Directeur de cuisine centrale

il y a 2 semaines


Périgueux, Nouvelle-Aquitaine, France Sodexo Temps plein

Bienvenue dans l'aventure Humaine et culinaire de SODEXO en tant que Responsable de Cuisine Centrale

Lieu : Annesse et Beaulieu (24)

Type de Contrat : CDI, Temps plein

Début : Immédiat

Rejoindre SODEXO, c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec conviction et de GRANDIR au quotidien

Vos actions auront un impact majeur pour servir et satisfaire au quotidien nos clients et nos consommateurs, et préserveront notre planète en favorisant la transition alimentaire

Votre Quotidien Chez Nous
Vous serez en charge de la production de 1400 couverts jour pour 5 sites livrés

En tant que Responsable de Cuisine Centrale, vous jouez un rôle clé dans la satisfaction des convives et le bon fonctionnement de la cuisine.

Votre Quotidien Sera Rythmé Par Plusieurs Missions Essentielles
Production Culinaire & Qualité
Élaborer des menus équilibrés

Superviser la préparation des repas en garantissant qualité et respect des normes HACCP.

Optimiser la gestion des matières premières pour limiter le gaspillage et maîtriser les coûts.

Management & Animation d'Équipe
Encadrer, former et motiver l'équipe en cuisine.

Organiser les plannings et répartir les tâches efficacement.

Gestion des Stocks & Approvisionnements
Contrôler la réception et la gestion des stocks pour éviter toute perte.

Assurer une collaboration fluide avec les fournisseurs.

Notre proposition

  • Avantages sociaux compétitifs : 13ème mois (dès la première année), CSE, mutuelle de base gratuite, RTT , congés pour événements familiaux (mariage, naissance, etc.)
  • Carrière boostée grâce à nos opportunités d'évolution, de formation et de mobilité interne proches de chez vous
  • Un environnement où votre créativité et vos idées sont encouragées pour améliorer nos services.

Votre Apport
Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ET une expérience
significative
dans ce domaine.

Meneur(neuse) d'Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre et d'accompagner votre équipe.

Vous êtes :
Pédagogue
,
Empathique
, Créatif(ve), attentif(ve) aux détails et désireux(se) d'apprendre et de progresser.

Partageant les valeurs de Sodexo : Esprit d'équipe, service et progrès.

Si vous vous reconnaissez, vous êtes prêt(e) à relever ce défi culinaire

Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte.


  • Second De Cuisine

    il y a 2 semaines


    Périgueux, Nouvelle-Aquitaine, France Bwh Hotel Group France Temps plein

    Le poste Pourquoi nous rejoindre ? Nous recherchons un second de cuisine passionné et talentueux qui souhaite s'investir dans un projet culinaire audacieux et immersif. En rejoignant notre équipe, vous aurez l'opportunité de travailler dans une cuisine moderne et bien équipée, tout en collaborant avec un chef inspirant et une équipe dynamique et...

  • Second De Cuisine

    il y a 2 jours


    Périgueux, Nouvelle-Aquitaine, France Bwh Hotel Group France Temps plein

    Le poste Pourquoi nous rejoindre ? Nous recherchons un second de cuisine passionné et talentueux qui souhaite s'investir dans un projet culinaire audacieux et immersif. En rejoignant notre équipe, vous aurez l'opportunité de travailler dans une cuisine moderne et bien équipée, tout en collaborant avec un chef inspirant et une équipe dynamique et...

  • Chef De Cuisine

    il y a 4 jours


    Périgueux, Nouvelle-Aquitaine, France Bwh Hotel Group France Temps plein

    Le poste Description du poste :Nous sommes à la recherche d'un(e) cuisinier(e) passionné(e) par la Dordogne et son patrimoine culinaire. Votre mission sera de créer une carte qui fait la fierté de notre établissement. Si vous souhaitez exprimer votre amour pour la gastronomie du Périgord à travers vos créations culinaires, ce poste est fait pour vous...

  • sage-femme coordinatrice

    il y a 3 jours


    Périgueux, Nouvelle-Aquitaine, France Centre Hospitalier de Périgueux Temps plein

    Le Centre Hospitalier de PÉRIGUEUX, Hôpital de référence du Département de la Dordogne (24) situé dans un cadre agréable, à 1h15 de Bordeaux (autoroute), recherche un(e) SAGE-FEMME COORDINATRICE.MISSIONS :Planifier, organiser et coordonner les soins/les activités des secteurs de gynécologie-Obstétrique du pôle Mère-Enfant en lien avec la...

  • Commercial btob H/F

    il y a 2 semaines


    Périgueux, Nouvelle-Aquitaine, France Legallais Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement LEGALLAIS, leader de la distribution de produits du second oeuvre pour les professionnels du bâtiment, est une entreprise familiale et indépendante depuis 1889. Avec ses 1 500 collaborateurs, dont 850 commerciaux et 300 logisticiens, son chiffre d'affaires de 425 millions d'euros en 2024, sa plateforme...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Périgueux, France Café de la Place Temps plein

    **Titre du poste** : Plongeur/Plongeuse en Brasserie **Lieu** : Café de la place, Périgueux **Contrat** : CDD **Horaires** : 30h **Salaire**: à convenir selon expérience **Fiche de poste : Commis de Cuisine** **Intitulé du poste** : Commis de cuisine **Lieu de travail** : Café de la Place, Périgueux **Type de contrat** : CDI **Horaires** :...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 jours


    Périgueux, France Café de la Place Temps plein

    **Fiche de poste : Commis de Cuisine** **Intitulé du poste** : Commis de cuisine **Lieu de travail** : Café de la Place, Périgueux **Type de contrat** : CDI **Horaires** : 35h **Salaire**: à convenir selon expérience **Missions principales**: - **Préparations culinaires**: - Réaliser des tâches préliminaires de préparation : éplucher, laver,...


  • Périgueux, France CAF DE LA DORDOGNE Temps plein

    Une caisse d'allocations familiales recherche un Directeur Comptable et Financier pour piloter les services de gestion financière et assurer l'implication dans la stratégie globale. Le candidat idéal aura une expérience confirmée en management, des compétences stratégiques et la capacité de travailler en transversalité. Un diplôme EN3S ou CAPDIR,...


  • Périgueux, France Caf de la Dordogne Temps plein

    L'équipe de direction, récemment renouvelée, est composée de la directrice, de la directrice comptable et financière et de la directrice adjointe. La stratégie d'entreprise affiche une priorité au service à l'allocataire avec une organisation spécifique facilitant la relation directe entre allocataires et techniciens (réponse téléphonique au sein...


  • Périgueux, France CAF DE LA DORDOGNE Temps plein

    Description du poste Membre d'une équipe de direction de taille réduite, il est attendu du directeur comptable et financier une pleine implication dans les travaux menés au sein du comité de direction et des instances de pilotage. Il participe à la stratégie générale de l'organisme et contribue à l'atteinte des objectifs de performance et...


  • Périgueux, France Manpower Temps plein

    Notre client occupe une position essentielle dans le secteur du photovoltaïque et joue un rôle central dans la transition énergétique, en faveur du développement durable et de l'énergie verte en Dordogne. Cette entreprise, à l'esprit start-up, recrute un(e) Responsable maintenance photovoltaïque H/F. Rattaché(e) directement à la Direction...


  • Périgueux, France Manpower Temps plein

    Notre client occupe une position essentielle dans le secteur du photovoltaïque et joue un rôle central dans la transition énergétique, en faveur du développement durable et de l'énergie verte en Dordogne. Cette entreprise, à l'esprit start-up, recrute un(e) Responsable maintenance photovoltaïque H/F. Rattaché(e) directement à la Direction...


  • Périgueux, France Santé Staffing Temps plein

    Un établissement hospitalier majeur de la Dordogne nous confie le recrutement de son futur Pharmacien Adjoint (F/H), un poste stratégique au coeur de la Pharmacie à Usage Intérieur, avec une forte dimension oncologique et managériale. Cap sur Périgueux, préfecture de la Dordogne. Ville d'histoire et de caractère, elle séduit autant par son...


  • Périgueux, France Centre Hospitalier de Périgueux Temps plein

    Le Centre Hospitalier de PÉRIGUEUX, Hôpital de référence du Département de la Dordogne (24) situé dans un cadre agréable, à 1h15 de Bordeaux (autoroute), recherche un(e) Infirmier(e) Diplômé(e) d’Etat de NUIT en UNVSI TEMPS DE TRAVAIL: 100% HORAIRES: Poste en 12h RYTHME DE TRAVAIL: Roulement de nuit ACTIVITÉS DOMINANTES: - Accueil,...


  • Périgueux, France Expectra Temps plein

    Nous recherchons pour le compte de notre client, une industrie en pleine croissance, un Responsable Supply Chain groupe (H/F). Il s'agit d'une création de poste stratégique au sein d'un nouveau pôle central, visant à optimiser l'ensemble de la politique Supply Chain du groupe pour en faire un levier clé de compétitivité et de croissance. Le poste est...