Directeur de cuisine centrale

il y a 2 semaines


Périgueux, Nouvelle-Aquitaine, France Sodexo Temps plein

Bienvenue dans l'aventure Humaine et culinaire de SODEXO en tant que Responsable de Cuisine Centrale

Lieu : Annesse et Beaulieu (24)

Type de Contrat : CDI, Temps plein

Début : Immédiat

Rejoindre SODEXO, c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec conviction et de GRANDIR au quotidien

Vos actions auront un impact majeur pour servir et satisfaire au quotidien nos clients et nos consommateurs, et préserveront notre planète en favorisant la transition alimentaire

Votre Quotidien Chez Nous
Vous serez en charge de la production de 1400 couverts jour pour 5 sites livrés

En tant que Responsable de Cuisine Centrale, vous jouez un rôle clé dans la satisfaction des convives et le bon fonctionnement de la cuisine.

Votre Quotidien Sera Rythmé Par Plusieurs Missions Essentielles
Production Culinaire & Qualité
Élaborer des menus équilibrés

Superviser la préparation des repas en garantissant qualité et respect des normes HACCP.

Optimiser la gestion des matières premières pour limiter le gaspillage et maîtriser les coûts.

Management & Animation d'Équipe
Encadrer, former et motiver l'équipe en cuisine.

Organiser les plannings et répartir les tâches efficacement.

Gestion des Stocks & Approvisionnements
Contrôler la réception et la gestion des stocks pour éviter toute perte.

Assurer une collaboration fluide avec les fournisseurs.

Notre proposition

  • Avantages sociaux compétitifs : 13ème mois (dès la première année), CSE, mutuelle de base gratuite, RTT , congés pour événements familiaux (mariage, naissance, etc.)
  • Carrière boostée grâce à nos opportunités d'évolution, de formation et de mobilité interne proches de chez vous
  • Un environnement où votre créativité et vos idées sont encouragées pour améliorer nos services.

Votre Apport
Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ET une expérience
significative
dans ce domaine.

Meneur(neuse) d'Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre et d'accompagner votre équipe.

Vous êtes :
Pédagogue
,
Empathique
, Créatif(ve), attentif(ve) aux détails et désireux(se) d'apprendre et de progresser.

Partageant les valeurs de Sodexo : Esprit d'équipe, service et progrès.

Si vous vous reconnaissez, vous êtes prêt(e) à relever ce défi culinaire

Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte.


  • Chef De Cuisine

    Il y a 13 minutes


    Périgueux, Nouvelle-Aquitaine, France Bwh Hotel Group France Temps plein

    Le poste Description du poste :Nous sommes à la recherche d'un(e) cuisinier(e) passionné(e) par la Dordogne et son patrimoine culinaire. Votre mission sera de créer une carte qui fait la fierté de notre établissement. Si vous souhaitez exprimer votre amour pour la gastronomie du Périgord à travers vos créations culinaires, ce poste est fait pour vous...

  • agent flux logistique

    Il y a 14 minutes


    Périgueux, Nouvelle-Aquitaine, France Centre Hospitalier de Périgueux Temps plein

    Le Centre Hospitalier de PÉRIGUEUX, Hôpital de référence du Département de la Dordogne (24) situé dans un cadre agréable, à 1h15 de Bordeaux (autoroute), recherche un(e) Agent de flux logistique. TEMPS DE TRAVAIL :100%HORAIRES ET RYTHME DE TRAVAIL :Amplitude de 8h/j compris entre 7h et 19h du lundi au vendredi7h-15h le samedi- dimanche et jours...


  • Périgueux, Nouvelle-Aquitaine, France Altereo Temps plein

    Vous voulez donner du sens à votre carrière en contribuant à la construction d'une ville et de territoires plus durables ?Vous recherchez un poste dans une structure où l'innovation et la pluridisciplinarité offrent des perspectives d'évolution ?Vous êtes attaché à l'ambiance et au cadre de travail ?Vous rêvez d'un weekend qui démarre à 12h30...

  • Commercial btob H/F

    il y a 5 jours


    Périgueux, Nouvelle-Aquitaine, France Legallais Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement LEGALLAIS, leader de la distribution de produits du second oeuvre pour les professionnels du bâtiment, est une entreprise familiale et indépendante depuis 1889. Avec ses 1 500 collaborateurs, dont 850 commerciaux et 300 logisticiens, son chiffre d'affaires de 425 millions d'euros en 2024, sa plateforme...

  • Commercial btob H/F

    Il y a 5 minutes


    Périgueux, Nouvelle-Aquitaine, France Legallais Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement LEGALLAIS, leader de la distribution de produits du second oeuvre pour les professionnels du bâtiment, est une entreprise familiale et indépendante depuis 1889. Avec ses 1 500 collaborateurs, dont 850 commerciaux et 300 logisticiens, son chiffre d'affaires de 425 millions d'euros en 2024, sa plateforme...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines


    24000 Périgueux, France Café de la Place Temps plein

    **Offre emploi : Chef de Partie** **Type de contrat** : CDI **Lieu de travail** : Restaurant/Brasserie : Café de la Place **Description du Poste** Le Chef de Partie est un spécialiste de cuisine, en charge d'une section spécifique (chaud, froid, dessert, etc.). Ce rôle est essentiel pour garantir la qualité des plats, le respect des normes...


  • Périgueux, France Garden Ice café Temps plein

    **Notre Brasserie "Le Bonheur à Toutes heures"** - Cadre Cosy, ambiance Lounge, Brasserie Emblématique et Premium en centre ville de Périgueux. _ - Nous recrutons un élément clef pour notre équipe. _ - Notre priorité le sourire de nos clients. _ **Responsibilities** - Encadrer et superviser notre équipe de salle pour garantir un service de qualité....


  • Périgueux, France Agriculture Temps plein

    Inspecteur en Sécurité Sanitaire des Aliments (SSA) Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels Employeur DDETSPP24 Référence 2026-01-A6D2400008-51244 Date de publication: 08/01/2026 Télétravail possible: Oui Rémunération: 2265€ à 2461€ brut mensuel selon l'expérience professionnelle dans des fonctions similaires Emploi ouvert aux...


  • Périgueux, France Manpower Temps plein

    Notre client occupe une position essentielle dans le secteur du photovoltaïque et joue un rôle central dans la transition énergétique, en faveur du développement durable et de l'énergie verte en Dordogne. Cette entreprise, à l'esprit start-up, recrute un(e) Responsable maintenance photovoltaïque H/F. Rattaché(e) directement à la Direction...


  • Périgueux, France Santé Staffing Temps plein

    Un établissement hospitalier majeur de la Dordogne nous confie le recrutement de son futur Pharmacien Adjoint (F/H), un poste stratégique au coeur de la Pharmacie à Usage Intérieur, avec une forte dimension oncologique et managériale. Cap sur Périgueux, préfecture de la Dordogne. Ville d'histoire et de caractère, elle séduit autant par son...


  • Périgueux, France Centre Hospitalier de Périgueux Temps plein

    Le Centre Hospitalier de PÉRIGUEUX, Hôpital de référence du Département de la Dordogne (24) situé dans un cadre agréable, à 1h15 de Bordeaux (autoroute), recherche un(e) Infirmier(e) Diplômé(e) d’Etat de NUIT en UNVSI TEMPS DE TRAVAIL: 100% HORAIRES: Poste en 12h RYTHME DE TRAVAIL: Roulement de nuit ACTIVITÉS DOMINANTES: - Accueil,...


  • Périgueux, France Crous de Bordeaux-Aquitaine Temps plein

    Le Crous de Bordeaux Aquitaine intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l’amélioration des conditions de vie matérielle des 132.000 étudiant.e.s de l’académie de Bordeaux. Etablissement public doté de la personnalité morale et financière, le Crous gère les aides financières (32.000 boursiers.ères sur critères sociaux),...

  • Commercial photovoltaïque

    Il y a 13 minutes


    Périgueux, France Fed Business Temps plein

    Le poste a pour objet le développement commercial auprès d'une clientèle de particuliers dans le cadre de projets photovoltaïques en autoconsommation individuelle. Le commercial intervient dans une logique de vente directe, avec une forte présence terrain et événementielle. Il est chargé de générer, qualifier et transformer des opportunités...

  • Cuisinier (E)

    il y a 2 semaines


    Périgueux (24), France Centre Hospitalier de Périgueux Temps plein

    Le Centre Hospitalier de PÉRIGUEUX, Hôpital de référence du Département de la Dordogne (24) situé dans un cadre agréable, à 1h15 de Bordeaux (autoroute), recherche un(e) CUISINIER (E) TEMPS DE TRAVAIL: 100% HORAIRES: 7h-15h06 RYTHME DE TRAVAIL: Lundi au vendredi ACTIVITÉS DOMINANTES: - Le cuisinier prépare les plats en cuisine. Il participe à...

  • Serveur (H/F)

    il y a 2 semaines


    Périgueux, France Café de la Place Temps plein

    **Titre du poste** : Chef de Rang en Brasserie - Café **Lieu** : Café de la place, Périgueux **Contrat** : CDI **Horaires** : 35h **Salaire**: à convenir selon expérience **Description du poste**: Nous recherchons un(e) serveur(se) pour rejoindre notre brasserie à l'atmosphère conviviale et authentique. Vous serez responsable d'assurer un service de...