Chef de production traiteur

il y a 4 jours


Fontaine, Auvergne-Rhône-Alpes, France Gaillard Traiteur Temps plein

Gaillard traiteur est une entreprise familiale de renommée sur Grenoble qui propose tout type de prestation évènementielle tel que les réceptions privées (mariage, anniversaire, baptême), réceptions d'entreprise (inauguration, repas de fin d'année, plateaux repas, petit-déjeuner etc).

Nous recherchons un/une chef.e de production pour accompagner la croissance de son activité traiteur événementiel.

Vous serez responsable d'une équipe de 6 personnes complétée au quotidien par des extras réguliers en fonction du volumes des commandes.

Missions du poste :

  • Organiser, planifier et piloter la production selon les besoins de chaque commande.
  • Encadrer, former et accompagner les équipes (CDI, CDD, extras, apprentis).
  • Assurer la répartition des tâches et veiller à la bonne compréhension des fiches techniques.
  • Contrôler la qualité des préparations et le respect des process internes.
  • Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
  • Veiller au bon état du matériel et signaler les besoins ou dysfonctionnements.
  • Participer à l'optimisation de l'organisation du laboratoire et à l'amélioration continue.
  • Participer à la conception des menus en apportant des idées innovantes et en tenant compte des tendances culinaires actuelles.
  • Assurer une cuisine propre, ordonnée et maîtrisée en permanence

Compétences et qualifications requises :

  • Expérience solide en production traiteur, restauration événementielle
  • Excellente connaissance des techniques culinaires de base et des normes d'hygiène.
  • Sens de l'organisation et capacité à fédérer.
  • Autonomie, rigueur, réactivité et sens du détail.
  • À l'aise dans un environnement dynamique et capable de gérer plusieurs productions en parallèle et situations. Instaurer une ambiance de travail saine, calme et professionnel
  • Capacité à innover en matière de recettes et de présentation.
  • Management : être un relais fiable entre la cuisine et la direction
  • Capacité à tenir une brigade

Statut :

  • CDI, temps plein
  • Horaire en journée, sans coupure
  • Deux jours de repos hebdomadaire
  • Rémunération : 2500 € et 3800 € brut / mois

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Statut : Cadre

Rémunération : 2 500,00€ à 3 800,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel



  • Fontaine, Auvergne-Rhône-Alpes, France Resto'sitôt Temps plein

    L'association Resto'sitôt recherche un chef de cuisine pour le lancement de son activité de traiteur d'insertion à partir du 2 mars 2026.L'association Resto'sitôt lance une activité de traiteur d'insertion afin d'embaucher, de former et d'accompagner des personnes en situation de grande précarité, et plus spécifiquement des victimes des réseaux de...


  • Fontaine, Auvergne-Rhône-Alpes, France Ville de Fontaine Temps plein

    SERVICELa Ville de FONTAINE, recherche son agent de maîtrise pour encadrer l'équipe propreté urbaine.Cette équipe fait partie du service Espaces extérieurs des Services Techniques qui regroupe les équipes suivantes : Espaces verts, Propreté Urbaine, Mobilier Urbain, Jeux et Festivités.MISSIONSLa ville de Fontaine s'étend sur 673 hectares dont...


  • Fontaine, Auvergne-Rhône-Alpes, France Département de l'Isère Temps plein

    Direction du social du TAGService local de solidarité FontaineRéférence : i3474-25BK45736BNature de l'offre : Emploi PermanentBasé à : Service Local de Solidarité - FontaineAffectation : FONTAINEOser l'Isère et rejoindre le Département, c'est choisir une carrière à la hauteur de vos envies et de vos ambitions. Avec plus de 4 700 agents exerçant...


  • Fontaine, Auvergne-Rhône-Alpes, France Ville de Fontaine Temps plein

    SERVICELa ville de Fontaine recrute une auxiliaire de puériculture pour un EAJE du territoire dans le cadre d'une vacance de poste Elle exerce ses fonctions sous la responsabilité de la directrice d'établissement tout en étant rattaché-e au service Petite Enfance.MISSIONSAccueillir les enfants, veiller à leur bien-être et à leur sécurité,-Favoriser...


  • Fontaine, Auvergne-Rhône-Alpes, France Ville de Fontaine Temps plein

    SERVICELa ville de Fontaine recherche pour sa structure d'accueil un(e) Agent-e technique PetiteEnfance dans le cadre d'un remplacement.Le service Petite Enfance de la ville de Fontaine fait partie du secteur Éducation. Il gère quatreÉtablissements d'Accueil du Jeune Enfant dont :Léa Blain, 40 places d'accueil collectifBleu Cerise, 16 places d'accueil...


  • Fontaine, Auvergne-Rhône-Alpes, France Ville de Fontaine Temps plein

    SERVICELe Centre Technique Municipal est composé de deux services : le service Patrimoine Bâti Communal et Cadre de vie et le service Espaces Publics. Le service Patrimoine Bâti assure entre autres la conduite d' opérations de construction et la conception/réalisation des travaux de 150 bâtiments communaux (améliorations, aménagements, extensions...


  • Fontaine, Auvergne-Rhône-Alpes, France Service Départemental d'Incendie et de Secours de l'Isère Temps plein

    Établissement de catégorie A, le SDIS de l'Isère assure plus de interventions par an sur un territoire aussi vaste que varié faisant ainsi appel aux multiples spécialités opérationnelles.Intégrer les Sapeurs-pompiers de l'Isère, c'est intégrer un établissement avec une identité et des valeurs fortes où vous pourrez travailler au contact...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours


    Fontaine, France Gaillard Traiteur Temps plein

    Nous recherchons un Chef de cuisine (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe jeune et dynamique. En tant que Chef de cuisine, vous serez amené à superviser le travail de l'ensemble de l'équipe ainsi que les commandes clients et fournisseurs. Responsabilités: - Former et encadrer le personnel de cuisine pour garantir la bonne...


  • Fontaine, France Biocoop Fontaine Temps plein

    Vous êtes cuisinier(ière) de formation, passionné(e) de cuisine, vous êtes autonome dans la confection de plats traiteur? Vous souhaitez travailler dans une atmosphère conviviale au sein d'une équipe solidaire et motivée. Rejoignez-nous ! ! Epaulé par 1 cuisiniers à temps plein en cuisine, Vous serez en charge de la préparation de produits traiteur...

  • Cuisinier Traiteur Bio

    il y a 6 jours


    Fontaine, France Biocoop Fontaine Temps plein

    Vous êtes cuisinier(ière) de formation, passionné(e) de cuisine, à l'aise avec la patisserie, vous êtes autonome dans la confection de plats traiteur? Vous souhaitez travailler dans une atmosphère conviviale au sein d'une équipe solidaire et motivée. Rejoignez-nous ! ! Epaulé par 1 commis à temps plein en cuisine, Vous serez en charge de la...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines


    Fontaine, France Exalt Temps plein

    Nous recherchons actuellement un Chef de rang H/F pour notre site en entreprise situé à FONTENAY SOUS BOIS dans le 94. Type de contrat : CDI Du lundi au vendredi : 7 h 00 - 14 h 50 Pas de coupure Pas de travail le week-end Avantages sociaux : 13ème mois / RTT/ CE et Mutuelle d'Entreprise / repas fourni Vous participez à la production culinaire dans...


  • Fontaine-lès-Dijon, France ASTREA FONTAINE SAS Temps plein

    Astrea Fontaine SAS est une unité de production et un centre logistique spécialisé dans la fabrication et le conditionnement de médicaments sous forme de gélules et de comprimés, et comptant 250 collaborateurs à Fontaine-Lès-Dijon (21). Nous appartenons au groupe Astrea Pharma, CDMO, axé sur le client, qui se consacre à l'amélioration de...


  • Fontaine, France Département de l'Isère Temps plein

    Direction du social du TAG - Service local de solidarité Fontaine Référence : i2274-24BK41952B - Nature de l'offre **:Emploi Permanent** - Affectation : Fontaine Rejoindre le Département de l'Isère c'est avoir la possibilité de faire carrière avec des opportunités d'évolution et de mobilité professionnelle pour un parcours diversifié.C'est une...


  • Fontaine, France MAIRIE FONTAINE Temps plein

    Offre n° 201TWXY Chef d'équipe Propreté Urbaine (H/F) SERVICELa Ville de FONTAINE, recherche son agent de maîtrise pour encadrer l'équipe propreté urbaine. Cette équipe fait partie du service Espaces extérieurs des Services Techniques qui regroupe les équipes suivantes : Espaces verts, Propreté Urbaine, Mobilier Urbain, Jeux et Festivités....

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 2 jours


    Fontaine, France ARCHIBALD Temps plein

    **Poste à pourvoir**:Septembre 2025 Période de test en contrat extra possible **Contrat**: CDI temps plein - 39H **Horaires**: du lundi au vendredi ou du mardi au samedi de 6H30 à 15H (horaires pouvant varier selon les jours) **Rémunération**: (selon profil) - Primes d'activité - Epargne salariale **Repas du midi inclus** **Lieu de travail**:...

  • Opérateur de Production

    il y a 4 jours


    Fontaine-Couverte, France CRIT Temps plein

    **à propos de l’entreprise**: Vous recherchez un emploi en CDI, CDD, CDII ou en intérim CRIT recrute chaque année des milliers de profils dans les métiers de l'Industrie, Transport, BTP ou Services pour ses 30 000 clients. Crit-Job : c'est plus de 15 000 offres d'emploi partout en France ! Nos 400 agences sont à votre écoute, n'hésitez pas à les...

  • Chef D'atelierh/f

    il y a 1 semaine


    Fontaine-les-Grès, France GROUPE MORGAN SERVICES Temps plein

    **Votre Mission**: Vous aurez à gérer un atelier de traitement de surface composé de 3 à 5 personnes. Cet atelier comprend le lavage, le séchage, l'accrochage des pièces et le poudrage epoxy. En plus du management, vous devez organiser les plannings de production, optimiser les palonniers de peinture et gérer le centre de dérochage. Vous serez...