responsable restaurant

il y a 2 jours

SaliesdeBéarn, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Partouche Temps plein

Rémunération:0

LE CASINO DE SALIES DE BEARN RECRUTE UN(E) RESPONSABLE RESTAURANT

VOS PRINCIPALES MISSIONS :

Gestion du bar et du restaurant

  • Être responsable de la qualité des prestations restauration : salle, petit déjeuner, room service, bar et banquet
  • Gérer les stocks et les inventaires
  • Être l'interlocuteur des différents fournisseurs
  • Gérer les caisses
  • Veiller au respect des règles d'hygiène
  • Mettre en place tous les moyens de gestion et de contrôle nécessaires pour assurer le bon fonctionnement du service

Gestion des coûts

  • Analyser les statistiques de l'activité restauration

  • Être responsable de la rentabilité de l'ensemble des prestations restauration en contrôlant les charges et dépenses qui y sont liées conformément au budget, prévisions et consignes établies par la Direction

  • Être responsable de la facturation client et fournisseurs

  • Établir le budget CA et les charges du service restauration

  • Établir le plan d'investissement souhaité pour améliorer ou renouveler l'agencement, la décoration et le matériel des services de restauration en définissant les priorités

Relations clientèle

  • Être responsable de l'accueil et des prestations réservées à la clientèle en accord avec les standards définis par la Direction
  • Adapter l'accueil et le service aux différents types de clientèle
  • Analyser les remarques de la clientèle vis à vis de la politique tarifaire et en informer la Direction pour définir les actions/révisions qui s'imposent
  • Améliorer l'image de l'établissement en misant sur la publicité et les relations publiques et en recueillant les commentaires des clients

Management

  • Gérer l'organisation du travail du personnel (définition des missions, définition des plannings)

  • Organiser des réunions d'information avec les chefs de service

  • Identifier les besoins en formation

  • Participer au recrutement

  • Assurer l'accueil et l'intégration des nouveaux arrivants

  • Fédérer et motiver les équipes autour d'objectifs définis et les accompagner dans leur développement

COMPÉTENCES REQUISES

  • Compétences techniques / Diriger et animer une équipe / Connaissance des procédures des outils informatiques spécifiques au secteur de la restauration (approvisionnement, suivi des stocks / Maîtrise des techniques d'animation et d'encadrement d'équipe

  • Aptitudes : Capacités managériales / Aisance relationnelle / Rigueur / Esprit d'initiative et de créativité / Dynamisme / Autonomie / Sens de l'organisation

  • Expérience : responsable restaurant /maître d'hôtel : 1 an exigé

CONDITIONS DE TRAVAIL :

  • Type d'emploi : CDI, 35 heures

  • Possibilité de travail le week-end, soirs et jours fériés

  • Salaire : à partir de 1885 € brut selon expérience

  • Avantage : repas pris sur place, mutuelle prise en charge à 60% par l'employeur

Intéressé(e) ? Envoyez votre CV et lettre de motivation par mail à

  • Stage 4 à 6 mois qualité cybersécurité en santé

    il y a 2 semaines

    Salies-de-Béarn, Nouvelle-Aquitaine, France CRF Salies de Béarn Temps plein

    Ce stage se déroulera au sein du Centre de Rééducation Fonctionnelle de Salies de Béarn, établissement privé associatif à but non lucratif situé dans les Pyrénées Atlantiques. Spécialisé dans les affections de l'appareil locomoteur et du système nerveux ; il compte 60 lits d'hospitalisation complète et 23 places d'hospitalisation de jour (site...

  • Responsable de restaurant H/F

    il y a 2 semaines

    La Teste-de-Buch, Nouvelle-Aquitaine, France Bistrorama - Enseigne Bistro Régent Temps plein

    Profil recherchéVous êtes doté(e) d'une expérience en service et management de restaurant. Vous avez déjà occupé des postes tels qu'assistant manager ou responsable avec une forte implication dans la gestion opérationnelle. Vous faites preuve d'un excellent sens du service client, d'une capacité à gérer plusieurs tâches simultanément et d'un...

  • Mont de Marsan F/H H/F

    il y a 1 semaine

    Mont-de-Marsan, Nouvelle-Aquitaine, France Responsable Locatif Technique Temps plein

    Informations générales Organisme DOMOFRANCE Référence Domaine d'activités et famille de métierGestion locative - Directeur / Responsable de la gestion locative F/H Intitulé de poste (modifiable)Responsable Locatif Technique - Mont de Marsan F/H H/F Nature du contratCDI Temps de travailTemps plein Description de l'entreprise DOMOFRANCE, filiale...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Jean-de-Luz, Nouvelle-Aquitaine, France Restaurant Alcalde Temps plein

    Commis de Cuisine - Restaurant ALCALDECDD hiver - Décembre / Janvier / FévrierÀ Propos de Notre Restaurant : Situé à 20m de la baie de Saint-Jean-de-Luz, notre restaurant de renommée se distingue par sa cuisine traditionnelle basque, raffinée et créative, mettant en valeur des ingrédients de qualité supérieure. Nous nous engageons à offrir à nos...

  • Equipier d'étages

    il y a 2 semaines

    Saint-Jean-de-Luz, Nouvelle-Aquitaine, France Hotel Restaurant DONIBANE Temps plein

    À propos du posteHôtel Restaurant Ibis Styles Saint Jean de Luz Donibane, établissement 3 *** ouvert à l'année, 60 chambres, recherche pour renforcer son équipe une équipière / un équipier d'étages.Sous la supervision du gouvernant, vous serez responsable de la gestion du linge ainsi que du maintien de la propreté et de l'hygiène des espaces...

  • Responsable d'établissement touristique H/F

    il y a 5 jours

    Saint-Georges-de-Didonne, Nouvelle-Aquitaine, France Cce Air France Temps plein

    Informations générales Référence Métier principalCENTRES ADULTES - ADMINISTRATION - Responsable d'établissement touristique Intitulé du posteResponsable d'établissement touristique H/F Description de la missionDans le cadre de l'exploitation Printemps/Été 2026, le Directeur de village vacances met en place toute la gestion opérationnelle du...

  • Responsable d'établissement touristique H/F

    il y a 5 jours

    Saint-Georges-de-Didonne, Nouvelle-Aquitaine, France Cce Air France Temps plein

    Informations générales Référence Métier principalCENTRES ADULTES - ADMINISTRATION - Responsable d'établissement touristique Intitulé du posteResponsable d'établissement touristique H/F Description de la missionDans le cadre de l'exploitation Printemps/Été 2026, le Directeur de village vacances met en place toute la gestion opérationnelle du...

  • Responsable D'Equipe Exploitation

    il y a 1 semaine

    Saint-Vincent-de-Paul, Nouvelle-Aquitaine, France Engie Solutions Temps plein

    Notre meilleur allié, c'est vous Parce quela réussite est collective chez ENGIE Solutions, elle repose sur la proximité des équipes, le sens du service et l'expertise de nos métiers. En nous rejoignant, vous agissez concrètement pour la planète et mettez vos compétences au service de la transition énergétique.Dans le cadre du développement de...

  • Responsable d'unité _ Service Médical

    il y a 2 semaines

    Mont-de-Marsan, Nouvelle-Aquitaine, France Sécurité sociale Temps plein

    Responsable d'unité _ Service Médical (H/F)Publié aujourd'hui • Date limite de candidature 12/12/2025CDIMONT-DE-MARSANNIVEAU 5CTélétravail possibleNVHADD117214CPAM DES LANDESNotre organisme :Acteur local, la Caisse primaire d'assurance maladie (CPAM) des Landes assure l'ouverture et la gestion des droits, le remboursement des frais de santé et le...

  • Responsable Adjoint unité Plateforme de Services

    il y a 2 semaines

    Mont-de-Marsan, Nouvelle-Aquitaine, France Sécurité sociale Temps plein

    Responsable Adjoint unité Plateforme de Services (H/F)Publié aujourd'hui • Date limite de candidature 09/01/2026CDIMONT-DE-MARSAN2 435 € par anNIVEAU 5CTélétravail possibleNVHADD118207CPAM DES LANDESActeur local, la Caisse primaire d'assurance maladie (CPAM) des Landes assure l'ouverture et la gestion des droits, le remboursement des frais de santé...