Sous-chef de cuisine H/F

il y a 22 heures

NeuillysurSeine, Île-de-France Café la Jatte Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un ou une sous-chef ou une sous-cheffe pour rejoindre notre établissement "le Café la Jatte", brasserie méditerranéenne sur l'île de la Jatte. En tant que second(e) de cuisine, vous serez responsable d'assister le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine, en veillant au bon déroulement des services, à la qualité des préparations et au respect des normes de sécurité alimentaire. Vous participerez activement à la préparation des plats, à la supervision de l'équipe en cuisine et à l'organisation générale du service. Ce poste offre une opportunité de développement professionnel dans un environnement dynamique et exigeant, où votre expertise en gestion culinaire sera valorisée. 2 coupures en semaine, expérience de 2 ans à ce poste, envoi pour 180 couverts en moyenne par service (carte, groupes et privatisations)

Responsabilités

  • Assister le chef dans la gestion opérationnelle de la cuisine
  • Superviser et coordonner les activités de l'équipe en cuisine
  • Participer à la préparation, à la cuisson et à la présentation des plats selon les standards établis
  • Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité
  • Gérer les stocks, passer les commandes et contrôler les inventaires
  • Former et encadrer le personnel de cuisine pour assurer un service efficace
  • Assurer la propreté et l'organisation de l'espace de travail en conformité avec les réglementations en vigueur
  • Participer à l'élaboration de la carte en collaboration avec le chef

Profil recherché

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et disposez d'une solide expérience en restauration, notamment dans la gestion d'une équipe. Vous maîtrisez parfaitement les techniques culinaires ainsi que les règles de sécurité alimentaire. Vous avez une expérience significative en gestion de cuisine, idéalement dans un contexte similaire. Vos qualités organisationnelles, votre leadership naturel et votre capacité à travailler sous pression sont essentielles pour réussir dans ce poste. Vous faites preuve d'un excellent sens du service, d'une grande rigueur et d'un esprit d'équipe développé.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 100,00€ à 2 500,00€ par mois

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel

  • sous-chef / sous-cheffe de cuisine

    il y a 2 semaines

    Asnières-sur-Seine, Île-de-France Halle Flachat Temps plein

    *3 jours de repos consécutifs*La Halle Flachat – Asnières-sur-SeineCDI – 2860 € brut / mois (soit environ 2130 € net)Contrat 43hÀ propos de la Halle FlachatNichée dans une ancienne halle de marché type Eiffel, la Halle Flachat est un lieu de vie unique où se mêlent cuisine de qualité, événements festifs et culturels.Ici, on mixe bonne...

  • Serveur H/F

    il y a 1 jour

    Neuilly-sur-Seine, Île-de-France Chef Cheffe Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une serveur ou serveuse dynamique(ve) et accueillant(e) pour rejoindre le ZINC ZINC. En tant que professionnel(le) du service, vous serez en première ligne pour offrir une expérience agréable à nos client(e)s. Vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement convivial, où votre sens du service et...

  • Chef ou Cheffe cuisine

    il y a 6 jours

    Savigny-sur-Orge, Île-de-France ILE DE FRANCE Temps plein

    Réf Agents de maitrise territoriauxGrade : Agent de maîtriseCatégorie : CLa Région Île-de-France recrute pour le lycée JEAN BAPTISTE COROT - Le Château Place Davout BP SAVIGNY SUR ORGE un ou uneChef ou Cheffe cuisineSous l'autorité de la direction de l'établissement d'enseignement, gérer la production des repas en respectant les règles d'hygiène...

  • Chef ou Cheffe cuisine

    il y a 23 heures

    Juvisy-sur-Orge, Île-de-France ILE DE FRANCE Temps plein

    Réf Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignementGrade : Adjoint technique territorial principal (EPLE)Catégorie : CLa Région Île-de-France recrute pour le lycée JEAN MONNET - 51 avenue du Général de Gaulle JUVISY SUR ORGE un ou uneChef ou Cheffe cuisineSous l'autorité de la direction de l'établissement d'enseignement, gérer...

  • Commis de Cuisine en Traiteur-Gastronomie

    il y a 6 jours

    Croissy-sur-Seine, Île-de-France Aux fins gastronomes Temps plein

    Cuisinier/Second de Cuisine en Traiteur-Gastronomie (H/F)Lieu : Aux Fins Gastronomes. Croissy-sur-SeineQui sommes-nous ?Depuis 1986, Aux Fins Gastronomes est un acteur incontournable de la gastronomie à Croissy. Spécialisés dans la charcuterie traiteur traditionnel de haut de gamme, nous proposons une sélection de produits d'exception, travaillés avec...

  • Cuisinier chef de partie H/F

    il y a 23 heures

    Neuilly-sur-Seine, Île-de-France Crior Temps plein

    À propos du posteDans un laboratoire de cuisine de 350m2, du Lundi au Vendredi en horaire continu, nous recherchons un ou une chef de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine.En tant que chef de partie, vous serez responsable de la production culinaire en environnement de laboratoire, en garantissant la qualité...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Asnières-sur-Seine, Île-de-France - Bistrot d Asnières - Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une commis de cuisine motivé(e) et passionné(e) par la gastronomie pour rejoindre notre établissement. En tant que commis de cuisine, vous participerez activement à la préparation des plats, au bon fonctionnement de la cuisine et à la satisfaction de notre clientèle. Vous évoluerez dans un environnement...

  • Chef de projet/Cheffe de projet

    il y a 6 jours

    Neuilly-sur-Seine, Île-de-France VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search Temps plein

    VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de cadres spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute pour son client un Chef de projets - H/F en CDI basé à Boulogne-Billancourt.Notre client est une filiale d'un grand groupe spécialisé dans les technologies, les services et la gestion de données. C'est...

  • Chef de rang

    il y a 2 semaines

    Neuilly-sur-Seine, Île-de-France Nouvelle Garde Temps plein

    À propos de nousNouvelle Garde, c'est l'amour du produit et le partage d'un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle - du direct producteur travaillé maison par une équipe de...

  • Chef de cuisine étoilé H/F

    il y a 2 semaines

    La Roche-sur-Yon, Pays de la Loire, France RESO France Temps plein

    Sous-chef de cuisine ou chef exécutif dans un restaurant étoilé, vous recherchez un nouveau challenge ? Ce poste est fait pour vous Pour l'un de nos adhérents, un restaurant étoilé situé en Vendée (85) nous recrutons :Un/e Chef de cuisine H/F - Vendée € net/mois - CDILe poste est à pourvoir dès 2026, en CDI.Etablissement étoilé vendéen,...