Sous-chef de cuisine H/F

il y a 1 jour

NeuillysurSeine, Île-de-France Café la Jatte Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un ou une sous-chef ou une sous-cheffe pour rejoindre notre établissement "le Café la Jatte", brasserie méditerranéenne sur l'île de la Jatte. En tant que second(e) de cuisine, vous serez responsable d'assister le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine, en veillant au bon déroulement des services, à la qualité des préparations et au respect des normes de sécurité alimentaire. Vous participerez activement à la préparation des plats, à la supervision de l'équipe en cuisine et à l'organisation générale du service. Ce poste offre une opportunité de développement professionnel dans un environnement dynamique et exigeant, où votre expertise en gestion culinaire sera valorisée. 2 coupures en semaine, expérience de 2 ans à ce poste, envoi pour 180 couverts en moyenne par service (carte, groupes et privatisations)

Responsabilités

  • Assister le chef dans la gestion opérationnelle de la cuisine
  • Superviser et coordonner les activités de l'équipe en cuisine
  • Participer à la préparation, à la cuisson et à la présentation des plats selon les standards établis
  • Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité
  • Gérer les stocks, passer les commandes et contrôler les inventaires
  • Former et encadrer le personnel de cuisine pour assurer un service efficace
  • Assurer la propreté et l'organisation de l'espace de travail en conformité avec les réglementations en vigueur
  • Participer à l'élaboration de la carte en collaboration avec le chef

Profil recherché

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et disposez d'une solide expérience en restauration, notamment dans la gestion d'une équipe. Vous maîtrisez parfaitement les techniques culinaires ainsi que les règles de sécurité alimentaire. Vous avez une expérience significative en gestion de cuisine, idéalement dans un contexte similaire. Vos qualités organisationnelles, votre leadership naturel et votre capacité à travailler sous pression sont essentielles pour réussir dans ce poste. Vous faites preuve d'un excellent sens du service, d'une grande rigueur et d'un esprit d'équipe développé.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 100,00€ à 2 500,00€ par mois

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel

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    il y a 1 jour

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    À propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et du maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous aurez...

  • Serveur H/F

    il y a 13 heures

    Neuilly-sur-Seine, Île-de-France Chef Cheffe Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une serveur ou serveuse dynamique(ve) et accueillant(e) pour rejoindre le ZINC ZINC. En tant que professionnel(le) du service, vous serez en première ligne pour offrir une expérience agréable à nos client(e)s. Vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement convivial, où votre sens du service et...

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    il y a 12 heures

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    À propos du posteNous recherchons un vendeur ou une vendeuse concepteur(trice) cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Dans ce rôle, vous serez responsable de la conception et de la vente de cuisines sur mesure, en offrant un service client exceptionnel et en créant des solutions adaptées aux besoins de nos...

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    il y a 1 jour

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    Gilles, Catherine et Nicolas Verot sont aujourd'hui à la tête de cinq boutiques dans la capitale et d'une entreprise de soixante-dix collaborateurs Ensemble, ils continuent d'écrire l'histoire de la Maison Verot.Pionnière de la charcuterie d'excellence dès 1997, et héritière d'un savoir-faire d'antan, la Maison Verot marie avec amour tradition et...

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    il y a 1 jour

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  • Chef ou Cheffe cuisine

    il y a 2 jours

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    Réf Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignementGrade : Adjoint technique territorial principal (EPLE)Catégorie : CLa Région Île-de-France recrute pour le lycée JEAN MONNET - 51 avenue du Général de Gaulle JUVISY SUR ORGE un ou uneChef ou Cheffe cuisineSous l'autorité de la direction de l'établissement d'enseignement, gérer...

  • Chef de rang

    il y a 1 jour

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    CHEF DE RANG (H/F)Et si votre prochaine aventure s'écrivait chez Breizh Café ?Breizh Café, c'est une Maison guidée par le goût, le sens et l'humain.Une cuisine sincère, des produits d'exception, et un art de vivre unique, entre Bretagne et Japon.Aujourd'hui, notre écosystème compte plus de 20 restaurants en France et à l'international, avec de...