Chef de partie H/F

il y a 7 jours

ChamonixMontBlanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France HOTEL RESTAURANTS DU MONTENVERS Temps plein

Le Refuge du Montenvers, situé à 1913 mètres d'altitude, est certainement l'établissement le plus atypique du Groupe Best Mont Blanc.

Ancré dans la vallée de Chamonix Mont-Blanc depuis 1880, notre hôtel est réputé mondialement pour son panorama et environnement exceptionnel.

Uniquement accessible par un train à crémaillère ou à pieds, notre Chef et son équipe y propose une cuisine de montagne soignée, mettant à l'honneur le terroir en harmonie avec les saisons.

Afin de compléter son équipe pour la saison hiver 2025/2026 et faire vivre une Expérience aux hôtes hors du commun, Le Refuge du Montenvers recherche des talents qui partagent ses valeurs : convivialité, passion, confiance.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participez aux travaux préparatoires de la cuisine afin de mener à bien l'exécution des plats dans le respect des fiches techniques et dans les délais impartis.

CHEF DE PARTIE H/F

Lieu de travail : HOTEL RESTAURANTS DU MONTENVERS

Type de contrat : CDD de 6 mois, possibilité d'évolution en CDI ou CDI

Date prévisionnelle d'embauche : Dès que possible

Rémunération : 2 400 € brut (logé)

Horaires : 39h semaine

MISSIONS

· Production des recettes de la carte (froid comme chaud)

· Participer à la préparation du repas du personnel

· Participer au contrôle des marchandises lors de leur livraison et rangement dans les chambres froides

· S'assurer de la parfaite présentation des assiettes (la régularité en matière de présentation est essentielle)

· Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits servis aux clients

· Veiller à la disponibilité et au bon stockage des produits (respect des normes d'hygiène) afin de minimiser les pertes (inventaires des produits périssables et non périssables)

· Garantir la qualité constante des produits afin d'optimiser la satisfaction client

· Veiller à la propreté de son poste de travail, au maintien en bon état de l'équipement et du matériel utilisés

· Veiller au respect des normes d'hygiène HACCP et de sécurité en vigueur

Cette liste est non exhaustive et est amenée à évoluer en fonction des compétences.

VOTRE PROFIL

· Vous justifiez d'une expérience professionnelle d'un an minimum sur une fonction similaire

· Domaine d'étude : Diplômé(e) d'une école hôtelière / CFC Hôtellerie-restauration / BTS Hôtellerie-restauration / Bac professionnel cuisine

AVANTAGES

· Logé en chambre partagée ou prime de non logement (200€)

· Tarifs préférentiels dans les hôtels du groupe Best Mont Blanc

· Nourri durant les heures de travail

· Heures supplémentaires récupérées et/ou payées en fin de saison

· Possibilité d'adhérer à la mutuelle de l'entreprise

· Horaires : 8h30 - 17h + 2 soirées/nuits sur le site du Montenvers

QUALITÉS REQUISES :

Bon esprit d'équipe, rigueur, autonomie, organisation, flexibilité et créativité.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD

Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : à partir de 2 400,00€ par mois

Avantages :

  • Aide au logement

Formation:

  • CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

  • commis cuisine: 2 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de partie pâtisserie

    il y a 6 jours

    Chamonix-Mont-Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France LA FOLIE DOUCE Temps plein

    Située au pied des pistes, La Folie Douce Hotels Chamonix, établissement incontournable de la vallée vous offre la possibilité de profiter librement & facilement de Chamonix & ses montagnes.Avec notre hôtel de 250 chambres, nos 5 points de restauration, notre terrasse extérieure ainsi que notre espace fitness, nous mettons tout en œuvre pour garantir...

  • Demi chef de partie H/F

    il y a 3 jours

    Chamonix-Mont-Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France LA POTINIÈRE CHAMONIX Temps plein

    La Potinière – Chamonix-Mont-Blanc (74)Contrat saisonnier : Novembre → Avril42 h/semaineSalaire : 2 000 € NET / moisLogement individuel fourni (valeur locative : 1 000 €)L'établissementLa Potinière, brasserie emblématique du centre de Chamonix, ouverte en service continu, recherche un(e) Demi chef(fe) de partie motivé(e) pour rejoindre sa...

  • sous-chef cuisinier h/f

    il y a 2 semaines

    Chamonix-Mont-Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France Breizh Café Temps plein

    Breizh CaféChamonix-Mont-Blanc CDIPublished the 1/13/2026SOUS-CHEF CUISINIER (H/F)Et si votre prochaine aventure s'écrivait chez Breizh Café ?Breizh Café, c'est une Maison guidée par le goût, le sens et l'humain.Une cuisine sincère, des produits d'exception, et un art de vivre unique, entre Bretagne et Japon.Aujourd'hui, notre écosystème compte 21...

  • Chef Crêpier

    il y a 7 jours

    Chamonix-Mont-Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France Breizh Café Temps plein

    CHEF CRÊPIER (H/F) Et si votre prochaine aventure s'écrivait chez Breizh Café ?Breizh Café, c'est une Maison guidée par le goût, le sens et l'humain.Une cuisine sincère, des produits d'exception, et un art de vivre unique, entre Bretagne et Japon.Aujourd'hui, notre écosystème compte 21 restaurants, avec de récentes ouvertures à Chamonix, Dinard et...

  • Chef de projet

    il y a 2 semaines

    Chamonix-Mont-Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France LA FOLIE DOUCE Temps plein

    Située au pied des pistes, La Folie Douce Hotels Chamonix, établissement incontournable de la vallée vous offre la possibilité de profiter librement & facilement de Chamonix & ses montagnes.Avec notre hôtel de 250 chambres, nos 5 points de restauration, notre terrasse extérieure ainsi que notre espace fitness, nous mettons tout en œuvre pour garantir...

  • Chef de rang

    il y a 1 semaine

    Chamonix-Mont-Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France LA FOLIE DOUCE HOTELS CHAMONIX Temps plein

    Située au pied des pistes, La Folie Douce Hotels Chamonix, établissement incontournable de la vallée vous offre la possibilité de profiter librement & facilement de Chamonix & ses montagnes.Avec notre hôtel de 250 chambres, nos 5 points de restauration, notre terrasse extérieure ainsi que notre espace fitness, nous mettons tout en œuvre pour garantir...

  • Plongeur en restauration H/F

    il y a 2 semaines

    Chamonix-Mont-Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France restaurant La Tablée Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de notre cuisine. Ce poste est idéal pour les personnes désireuses d'apprendre et de se développer dans le secteur de la...

  • Assistant Chef de projet Livetrail H/F

    il y a 2 semaines

    Chamonix-Mont-Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France UTMB® Group Temps plein

    Rejoins-nous Tu souhaites intégrer un groupe dynamique et passionné, leader dans le monde du trail running ? Tu veux contribuer à rendre les expériences mémorables pour les participants ? Tu souhaites être au cœur des évènements ? Alors postule maintenant Qui sommes-nous ? UTMB Group est le leader mondial de l'organisation d'événements de trail...

  • Commis de cuisine H/F Casa Nonna

    il y a 2 semaines

    Chamonix-Mont-Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France TEMMOS HOTELS Temps plein

    « Niché au cœur de Chamonix, CASA NONNA a ouvert ses portes en décembre 2024. Plus qu'un restaurant, c'est un lieu de vie qui marie l'énergie de la montagne et la générosité de la cuisine italienne. Nous cherchons des personnalités passionnées pour rejoindre notre équipe et écrire cette belle aventure humaine et gourmande....

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Chamonix-Mont-Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France HC Corporate Temps plein

    À propos du poste et de notre lieuBienvenue chez HC, lieu de rencontre et de partage pour les amoureux de bons produits.Nous recherchons un chef(fe) de cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe et participer à une aventure culinaire au cœur de Chamonix.Dans un cadre chaleureux mêlant une cuisine créative, un bar à vins, vous serez en charge de...