Chef de partie

il y a 1 jour

Lille, Hauts-de-France Big Mamma Group Temps plein

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de plus de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique).

Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients.

Tous les jours, plus de clients fréquentent les restaurants Big Mamma partout en Europe et bientôt on the Moon

Notre POWER est dans quatre valeurs : méritocratie, authenticité, excellence et entrepreneuriat. Plus de 2000 employés nous accompagnent dans une croissance ultra-dynamique.

Chef de partie
Tes missions :

  • Gérer en autonomie une des parties de la cuisine dans une brigade de 5 à 10 personnes.
  • Gestion et management de l'organisation de ta partie : préparations quotidiennes, mises en place dans le respect de l'hygiène.
  • Etre garant de la qualité d'exécution de nos recettes et du respect des fiches techniques. (vérification des mises en place, conformité goût/saveur de nos desserts plats plus génériques)
  • Etre garant de l'intégration et de la formation des nouveaux arrivants pour les faire monter en compétences.
  • Participation aux fins de mois, réalisation des inventaires.

Rejoins nous si :

  • Tu aimes la nourriture Italienne, les bons produits et tu es passionné par le monde de la cuisine Tous nos produits sont faits maison, avec des ingrédients frais, de saison.
  • Tu es rigoureux, organisé et tu as une excellente communication.
  • Tu adores travailler en équipe, tu es proactif et tu sais prendre des initiatives.
  • Tu es organisé, tu es réactif et tu sais gérer des situations imprévues.

Notre offre :

  • CDI - 35h/semaine avec 2 jours de repos consécutifs
  • Pourboires
  • Remboursement 50% transports public + mutuelle ALAN
  • Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto
  • Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France
  • De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more

Ti aspettiamo

BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.
#JoinBigMamma

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Lille, Hauts-de-France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise Au cœur du Vieux Lille, Clarance vous reçoit dans un hôtel particulier du XVIIIème siècle dont l'intérieur a été entièrement repensé dans un esprit chic, design et contemporain. Le Clarance Hotel Lille dispose de 27 chambres et suites, d'un restaurant étoilé Michelin et de 2 salles de réunion.Nous vous offrons la...

  • Chef de partie

    il y a 1 jour

    Lille, Hauts-de-France La Nouvelle Garde Temps plein

    À propos de nousNouvelle Garde, c'est l'amour du produit et le partage d'un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle - du direct producteur travaillé maison par une équipe de...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 1 jour

    Lille, Hauts-de-France Adaptel Hauts de France Temps plein

    Adaptel est une agence d'emploi spécialisée en Hôtellerie-Restauration.Que vous soyez, étudiants, professionnels ou en recherche d'extra, nous avons les missions qui correspondent à votre profil, votre emploi du temps et vos compétences Dans le cadre de différentes missions pour nos clients nous recherchons activement des : Chef de Partie...

  • Chef de Partie

    il y a 1 jour

    Lille, Hauts-de-France Club Med Temps plein

    Offre à pourvoir pour la saison d'hiver dans les Alpes françaises.Connaissez-vous Club Med ?Nous avons près de 70 Resorts, ouverts été comme hiver, dans 26 pays. Nous proposons des vacances haut de gamme, à la montagne et à la mer. Nos clients sont en quête de bonheur et de liberté.Pourquoi lisez-vous cette annonce ? Car vous souhaitez devenir...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 jours

    Lille, Hauts-de-France Le Petit Bouillon Alcide Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique en cuisine. Vous serez responsable de la préparation des aliments et de la gestion d'une station culinaire spécifique, tout en garantissant la qualité des plats servis. Votre expertise contribuera à offrir...

  • Chef de partie froid H/F

    il y a 2 semaines

    Lille, Hauts-de-France Le Petit Bouillon Alcide Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans un environnement dynamique, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire. Vous aurez...

  • Chef de partie H/F

    il y a 14 heures

    Lille, Hauts-de-France Gueuleton Lille Temps plein

    Gueuleton Lille recrute : Chef de partie ou commis (H/F)3 jours de repos dont le dimanche et le lundiun week end de 4 jours par moisGueuleton Lille, maison de bons vivants et de cuisine authentique, recherche un chef de partie ou un commis motivé pour renforcer sa brigade.Vos missions :Participer à la préparation et à l'envoi des plats dans le respect de...

  • Chef de Partie

    il y a 1 jour

    Lille, Hauts-de-France WiZiU Temps plein

    WiZiU : Réinventons l'hôtellerie ensemble.Chez WiZiU, plateforme de gestion hôtelière du Groupe Covivio, nous portons une vision : celle d'une hôtellerie où l'humain est au cœur de tout. Avec un portefeuille de 24 hôtels en France et en Belgique, de 3 à 5 étoiles, nous insufflons à chaque établissement notre passion pour l'excellence et...

  • Chef de partie

    il y a 2 jours

    Lille, Hauts-de-France Pureté Temps plein

    Notre Restaurant Pureté recrute.Nous sommes à la recherche d'un Chef (e) Pâtissier pour rejoindre notre équipe dynamique.Au cœur du vieux-Lille, notre restaurant , récompensé par une étoile au guide Michelin, propose une cuisine d'émotions , sincère et novatrice.Touche finale à la dégustation, le dessert s'inscrit dans cette volonté de proposer...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 jours

    Lille, Hauts-de-France Le 28-Lille Temps plein

    Bar-Restaurant du Vieux-Lille cherche un/e chef/fe de Partie ayant une expérience de 2 ans minimum à ce poste et la volonté de bien faire. Rigoureux, motivé et sympathique, aimant le travail en équipe. Cuisine maison uniquement et de saison.CDI 39h/semaine. 4.5 jours de travail par semaine. Fermeture hebdomadaire dimanche et lundi, et donc une demi...