Commis de Salle

 Capelongue , Bonnieux (Luberon)

Hôtels de Luxe – Etablissement 5 étoiles - Restaurant 1* Michelin
Contrat : CDD Saison logé – Date de début :23/03/2026

A propos du Groupe :

Beaumier est une marque française d'hôtels de luxe, ancrée dans des destinations exceptionnelles européennes. Chaque établissement reflète l'ADN de Beaumier : un cadre naturel préservé, une gastronomie locale raffinée et une immersion dans son territoire. Dans les Alpes, en Provence ou sur les ctes méditerranéennes, Beaumier crée des destinations de vacances pour se ressourcer et voyager avec style. Avec un design inspiré par le patrimoine local, les hôtels sont conçus pour favoriser la reconnexion à soi-même et aux autres.

Au-delà de l'hospitalité, Beaumier incarne des valeurs fortes — responsabilité, curiosité, humilité et respect — visant à inspirer l'excellence dans chacun de ses établissements, tout en garantissant des pratiques éthiques pour son personnel, ses équipes dirigeantes et les communautés locales.

Depuis sa création en 2020, le groupe a su rapidement étendre son portefeuille avec des acquisitions en Suisse et en Espagne. Cette stratégie de croissance ambitieuse confirme l'engagement de Beaumier à s'implanter dans toute l'Europe.

MISSION PRINCIPALE :

Sous la direction du/de la responsable restaurant et des managers, vous participez activement au bon déroulement d'un service gastronomique exigeant, en accord avec les standards d'un restaurant étoilé. Vous assistez le Chef de Rang dans la préparation, le service et le suivi des tables, tout en veillant à offrir une expérience client précise, élégante et soignée. Votre sens du détail, votre discrétion et votre professionnalisme sont essentiels au maintien du niveau d'excellence de l'établissement.

RESPONSABILITES ET ACTIVITES :

Service et relation client :

• Assister le chef de rang dans la prise en charge des tables

• Assurer le service et le débarrassage des plats et des boissons

• Répondre aux demandes clients avec réactivité et courtoisie

Organisation du travail :

• Préparer le matériel de salle, entretenir le mobilier et les locaux (poussières, rangement, aspirateur…)

• Assister dans le chef de rang dans la préparation de la carcasse du restaurant

• Effectuer la mise en place des tables

• Assurer une bonne communication et coordination avec la cuisine

• Organiser et ranger les offices

• Appliquer les consignes données par la hiérarchie

• Participer à la remise en état de la salle après le service

Hygiène et Sécurité :

• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)

• Maintenir un espace de travail propre et conforme

• Porter une tenue professionnelle propre et conforme aux standard

Compétences techniques :

• Connaissance des standards et codes de la restauration gastronomique

Compétences comportementales :

• Sens aigu du service et de la satisfaction client.

• Présentation et savoir-être en adéquation avec un établissement 5 étoiles

• Réactivité, adaptabilité, gestion du stress

• Esprit d'équipe, capacité à collaborer avec tous les services de l'hôtel

• Attitude positive et proactive en tout circonstance

Qualifications :

• Formation en Hôtellerie souhaitée

• Expérience de minimum 6 mois sur un poste similaire

• Maitrise de l'anglais professionnel

Conditions :

• Contrat de 39 heures par semaine

• Pointage des heures supplémentaires avec modulation du temps de travail

• Deux jours de repos consécutifs par semaine

• Horaires en continu du mardi au jeudi

• 2 coupures par semaines, le vendredi et samedi

• Repos le dimanche et lundi

• Pourboires

• Repas pris en charge pendant les heures de travail

• Uniformes fournis

Les avantages de rejoindre Beaumier :

• Logement (participation de 100€/mois)

• Tarif préférentiel au sein des hôtels Beaumier

• Prime de cooptation

• Incentive en lien avec le revenu et/ou le score qualité

• Prime de fin de saison

• Prime de loyauté

Envie de rejoindre une équipe dynamique et de contribuer à la réussite du groupe Beaumier ? 

Postulez