Chef de cuisine H/F

il y a 2 semaines

Les TroisÎlets, France SGHTI HOTEL CARAYOU Temps plein

À propos du poste

Etablissement hôtelier proposant de l'all-inclusive situé aux Trois-Ilets à la recherche d'un(e) Chef(fe) Exécutif.

Nous recherchons un(e) chef(e) exécutif passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de l'équipe culinaire. Votre expertise et votre leadership seront essentiels pour offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients.

Responsabilités

  • Vos principales missions consistent à manager l'équipe par l'excellence, superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine.
  • Gérez l'approvisionnement des produits et encadrez votre équipe (de 10 à 20 personnes)
  • Assurez la production culinaire sous forme de buffets et êtes le garant de la qualité des plats
  • Apportez une expertise technique nécessaire au respect des ratios, l'analyse et la gestion des coûts marchandises
  • Planifiez et dispatchez les tâches selon les compétences de la brigade
  • Assurez la mise en place des fiches techniques et la mise en place et le contrôle du respect des règles d'hygiène ( HACCP)
  • Participez à la négociation avec les fournisseurs et suivre les stocks
  • Assurez la cohésion des équipes et leur motivation
  • Transmettez le savoir-faire et assurez la montée en compétences de l'équipe

Profil recherché

  • Expérience significative dans l'hôtellerie-restauration.
  • Compétences avérées en management en restauration, avec une capacité à gérer une équipe.
  • Maîtrise des techniques de préparation culinaires et de manipulation des aliments.
  • Sens du leadership, avec une aptitude à inspirer et à fédérer votre équipe autour d'objectifs communs.
  • Production culinaire en volume.
  • Passion pour la gastronomie et désir constant d'innover dans vos créations culinaires.

Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi passionnant au sein d'une équipe engagée, nous serions ravis d'examiner votre candidature.

Type d'emploi : CDI

Statut : Cadre

Rémunération : à partir de 3 500,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Les Trois-Îlets, France SAIPB - HOTEL LA PAGERIE Temps plein

    **Lieu**: Hôtel La Pagerie - * - * **Type de contrat**: CDI Nous recherchons un(e) **Chef de Cuisine** passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de l’hôtel la Pagerie - * - *. Si vous êtes un(e) leader charismatique avec une expertise culinaire affirmée, ce poste est fait pour vous ! **Missions principales**: -...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Les Trois-Îlets, France HOTEL LA PAGERIE Temps plein

    L'hôtel La Pagerie ** recherche son/sa futur.e Second de cuisine - La Cuisine est votre passion et vous avez à cœur de transmettre cela à votre équipe - Vous avez déjà une expérience significative en tant que Chef de partie ou Second de Cuisine - Vous aimez travailler des produits frais, locaux et de saison, vous êtes curieux et restez en éveil des...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Les Trois-Îlets, France HOTEL LA PAGERIE Temps plein

    L'hôtel La Pagerie est un hôtel 4 étoiles situé à la Pointe du Bout, aux Trois-Ilets au Sud de la Martinique. L'hôtel dispose de 97 chambres toutes rénovées et contemporaines, d'un restaurant semi-gastronomique, d'un restaurant/bar de piscine et un deuxième bar ouvert le soir. **Description du poste**: Sous les ordres du Chef et du Second de...

  • Chef de Mission Comptable H/F

    il y a 2 semaines

    Les Trois-Îlets, France Nextep Hr Temps plein

    Nextep Hr recrute un chef de mission comptable (H/F) à Les-Trois-Ilets. Rejoignez un cabinet d'expertise comptable renommé et prenez part à une aventure professionnelle enrichissante en tant que Chef de Mission. Ce poste vous offre l'opportunité de manager une équipe dynamique tout en contribuant à des projets variés et stimulants. Vos missions...

  • Chef de Mission Comptable

    il y a 5 jours

    Les Trois-Îlets, France Réservoir Jobs Temps plein

    Nextep Hr recrute un chef de mission comptable (H/F) à Les-Trois-Ilets.Rejoignez un cabinet d'expertise comptable renommé et prenez part à une aventure professionnelle enrichissante en tant que Chef de Mission. Ce poste vous offre l'opportunité de manager une équipe dynamique tout en contribuant à des projets variés et stimulants.Vos missions...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Six-Fours-les-Plages, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Commis de cuisine H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Membre à part entière de notre atelier culinaire Méditerranée, produisant 4 300 repas par jours, voici les missions qui vous seront confiées: - Le déconditionnement des plats alimentaires - L’aide à la préparation...

  • Chef D'équipe Paysagiste

    il y a 3 jours

    Les Trois-Îlets, France Green Concept Caraïbes Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un nouveau membre expérimenté pour assurer le rôle de Chef d'Équipe H/F du pôle entretien ou création. CDI ou CDD en fonction du profil. Salaire à définir, à partir de 2000€ net par mois pour 35h par semaine. **Profil recherché** - Vous avez plusieurs années d'expérience - On vous surnomme souvent Popeye...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    Les Contamines-Montjoie, France SOGERA (Groupement de restaurant d'altitude) Temps plein

    RECHERCHE CHEF DE CUISINE H/F Poste avec prime de logement intéressante + défraiement Le Chalet Hôtel Restaurant l'Étape situé sur le Domaine skiable des contamines Montjoie à 1400m d'altitude recherche pour l'automne 2024 et la saison d'hiver 2024-2025 un chef de cuisine (H/F). Poste à pourvoir 01 Octobre 2024 jusqu'au 21 Avril 2025. Un seul...

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 semaines

    Les Trois-Îlets, France Waza Sushi Temps plein

    OverviewNous recherchons un Cuisinier (H/F) passionné par la gastronomie pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique. Le poste offre une opportunité de contribuer à la création de plats délicieux dans un environnement de restauration animé.ResponsabilitésPréparer et cuisiner divers plats en suivant des recettes établiesAssurer la qualité des...

  • Chef / Cheffe de cuisine

    il y a 6 jours

    Arromanches-les-Bains, France HOTEL DE LA MARINE Temps plein

    Au sein d'une brigade de 5 à 7 personnes, vous occupez le poste de chef(fe) de cuisine (H/F). Vous êtes garant(e) du bon déroulement du service et de la bonne tenue de la cuisine. Vous travaillez en particulier le poisson et les fruits de mer. Vous aurez 2 jours de repos consécutifs (possibilité d'avoir soit le samedi, soit le dimanche) et 7 semaines de...