Chef de Cuisine
il y a 2 jours
**Lieu**: Hôtel La Pagerie
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**Type de contrat**: CDI
Nous recherchons un(e) **Chef de Cuisine** passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de l’hôtel la Pagerie
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- *. Si vous êtes un(e) leader charismatique avec une expertise culinaire affirmée, ce poste est fait pour vous
**Missions principales**:
- Créer et élaborer des menus innovants et adaptés à notre clientèle.
- Superviser et coordonner l’équipe de cuisine : chefs de partie, commis, plongeurs.
- Garantir la qualité et la présentation des plats en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.
- Assurer la gestion des stocks, des commandes et du budget alloué.
- Veiller au respect des délais de préparation et au bon fonctionnement de la cuisine pendant les services.
- Participer à la formation et à l’accompagnement de l’équipe pour favoriser leur évolution.
- Maintenir une bonne ambiance et cohésion au sein de l’équipe de cuisine.
- Elaboration des cartes et menus
**Profil recherché**:
- Expérience significative de 3 à 5 ans dans un poste similaire, idéalement dans un hôtel, un restaurant gastronomique ou un établissement haut de gamme.
- Maîtrise des techniques culinaires modernes et traditionnelles.
- Leadership naturel
- Autonomie, sens de l’organisation et rigueur.
- Créativité et sensibilité à l’évolution des tendances culinaires.
- Excellente connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Un diplôme en cuisine (CAP, Bac Pro, ou équivalent) est un plus.
**Pourquoi nous rejoindre?**
- Un environnement de travail stimulant et bienveillant.
- Des opportunités de développement professionnel.
- Ambiance conviviale et dynamique
- Etablissement à taille humaine
- Un cadre de travail de qualité, au cœur d'un établissement reconnu
**Conditions**:
- Type de contrat : CDI
- Statut cadre
- Mutuelle de l’entreprise
- Une rémunération attractive, adaptée à l’expérience et aux compétences, avec des avantages liés au statut cadre
Nous avons hâte de découvrir vos talents
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Rémunération : à partir de 3 800,00€ par mois
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
- RTT
Horaires:
- Disponible le week-end
- Travail les jours fériés
Rémunération supplémentaire:
- Prime annuelle
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 3 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de cuisine H/F
il y a 2 semaines
Les Trois-Îlets, France SGHTI HOTEL CARAYOU Temps pleinÀ propos du posteEtablissement hôtelier proposant de l'all-inclusive situé aux Trois-Ilets à la recherche d'un(e) Chef(fe) Exécutif.Nous recherchons un(e) chef(e) exécutif passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Les Trois-Îlets, France HOTEL LA PAGERIE Temps pleinL'hôtel La Pagerie ** recherche son/sa futur.e Second de cuisine - La Cuisine est votre passion et vous avez à cœur de transmettre cela à votre équipe - Vous avez déjà une expérience significative en tant que Chef de partie ou Second de Cuisine - Vous aimez travailler des produits frais, locaux et de saison, vous êtes curieux et restez en éveil des...
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Chef de Partie
il y a 4 jours
Les Trois-Îlets, France HOTEL LA PAGERIE Temps pleinL'hôtel La Pagerie est un hôtel 4 étoiles situé à la Pointe du Bout, aux Trois-Ilets au Sud de la Martinique. L'hôtel dispose de 97 chambres toutes rénovées et contemporaines, d'un restaurant semi-gastronomique, d'un restaurant/bar de piscine et un deuxième bar ouvert le soir. **Description du poste**: Sous les ordres du Chef et du Second de...
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Chef de partie H/F
il y a 2 semaines
Les Trois-Îlets (MQ), France HOTEL LA PAGERIE Temps pleinL'hôtel La Pagerie est un hôtel 4 étoiles situé à la Pointe du Bout, aux Trois-Ilets au Sud de la Martinique. L'hôtel dispose de 97 chambres toutes rénovées et contemporaines, d'un restaurant semi-gastronomique, d'un restaurant/bar de piscine et un deuxième bar ouvert le soir.Description du poste :Sous les ordres du Chef et du Second de cuisine, le...
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Chef de Cuisine Associés
il y a 2 semaines
Les Sables-d'Olonne, France Le grain de sables Temps pleinRecherche un Chef de cuisine associé. Le restaurant Le Grain de Sables, situé aux Sables-d’Olonne, recherche son nouveau Chef de cuisine suite au départ de l’associé actuel. Nous proposons une cuisine traditionnelle, soignée et authentique, dans un cadre convivial au bord de la mer. capacité à gérer les pics d'activité estival.Poste à...
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Responsable Restauration
il y a 4 jours
Les Trois-Îlets, France HOTEL LA PAGERIE Temps pleinLe Responsable Restauration a sous sa responsabilité les services bars (Palm Bar et Tropical Café), restaurant semi-gastronomique (Le Pitaya), et petit-déjeuner, il en assure le bon fonctionnement et la coordination entre eux. Il travaille en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine, la Direction commerciale et la Direction générale. Ses...
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Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Six-Fours-les-Plages, France Terres de Cuisine Temps pleinNous recherchons un **Commis de cuisine H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Membre à part entière de notre atelier culinaire Méditerranée, produisant 4 300 repas par jours, voici les missions qui vous seront confiées: - Le déconditionnement des plats alimentaires - L’aide à la préparation...
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Pâtissier (H/F)
il y a 2 semaines
Les Trois-Îlets (MQ), France HOTEL LA PAGERIE Temps plein**L'entreprise**: L'hôtel La Pagerie est un hôtel 4 étoiles situé à la Pointe du Bout, aux Trois-Ilets au Sud de la Martinique. L'hôtel dispose de 96 chambres toutes rénovées et contemporaines, d'un restaurant semi-gastronomique, d'un restaurant/bar de piscine et un deuxième bar ouvert le soir. Dans le cadre de son développement le restaurant...
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Chef / Cheffe de cuisine
il y a 5 jours
Arromanches-les-Bains, France HOTEL DE LA MARINE Temps pleinAu sein d'une brigade de 5 à 7 personnes, vous occupez le poste de chef(fe) de cuisine (H/F). Vous êtes garant(e) du bon déroulement du service et de la bonne tenue de la cuisine. Vous travaillez en particulier le poisson et les fruits de mer. Vous aurez 2 jours de repos consécutifs (possibilité d'avoir soit le samedi, soit le dimanche) et 7 semaines de...
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Chef de Cuisine
il y a 6 jours
Les Sables-d'Olonne, France Le grain de sables Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion de la cuisine et des stocks ,de la préparation des plats et du service en respectant les normes de qualité, de sécurité...