second de cuisine H/F

il y a 3 jours

Rambouillet, Île-de-France CFA du CEZ - Bergerie Nationale Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez un pilier essentiel dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine, en collaborant étroitement avec le chef de cuisine pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.

Description des missions à exercer ou des tâches à exécuter :

Gestion de la production des repas midi et soir

Assurer et contrôler la gestion de l'approvisionnement et des stocks en collaboration avec l'économe

Assurer ou contrôler la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux :

  • Appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (démarche HACCP, traçabilité, hygiène des aliments, ..)

  • Appliquer et faire appliquer les procédures d'entretien

  • Vérifier le bon fonctionnement du matériel et contrôler son entretien

Profil recherché

Savoirs faire :

  • Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson

  • Connaître les techniques de fonctionnement des matériels

  • Connaître, savoir appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des matériels et équipements de restauration, utilisation des produits d'entretien)

  • Connaître les règles de gestion de stocks

  • Connaître les règles de conservation, de conditionnement et d'assemblage des produits alimentaires

Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous :

  • êtes organisé,
  • êtes rigoureux,
  • êtes méthodique
  • êtes autonome
  • Avez le sens de l'initiative
  • Savez rendre compte

Si vous êtes motivé(e) par le travail en équipe et que vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, rejoignez-nous pour contribuer à notre succès culinaire

SALAIRE NET : de 1615 à 2150 euros nets selon ancienneté

Type d'emploi : CDD

Durée du contrat : 12 mois

Rémunération : 1 615,00€ à 2 150,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • second de cuisine H/F

    Il y a 4 minutes

    Rambouillet, Île-de-France Best Western Temps plein

    Nous recherchons un(e) Second de Cuisine (H/F) compétent(e) pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et de superviser l'équipe de cuisine.Responsabilités:- Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et des menus- Superviser et former...

  • second de cuisine H/F

    il y a 2 heures

    Rambouillet, Île-de-France Natur'elle Spa Temps plein

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    il y a 3 jours

    Rambouillet, Île-de-France Espace Carrière Groupe Delineo Temps plein

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  • Responsable de cuisine en restauration rapide

    il y a 3 jours

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  • Chef Poissonnier Marée H/F

    il y a 3 jours

    Rambouillet, Île-de-France E. LECLERC Temps plein

    Mieux nous connaîtreLe centre E.Leclerc Hyper de Rambouillet emploie plus de 130 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires et transverses. Centre E.Leclerc depuis 2013, il accueille chaque année plus de clients.Les 598 adhérents E.Leclerc exploitant 734 magasins indépendants en France, emploient collaborateurs. L'enseigne E.Leclerc est...

  • Chef de partie H/F

    il y a 3 jours

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    À propos du posteNous recherchons un ou une chef de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation des postes froid ( entrée et dessert), en veillant à respecter nos standards de qualité, de présentation et de sécurité alimentaire. Vous intégrerez...

  • Conditionneur H/F

    il y a 3 jours

    Rambouillet, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un jobC'est faire partie d'une aventure humaine Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples...

  • Agent d'entretien H/F

    il y a 2 semaines

    Rambouillet, Île-de-France CLEAN'B Temps plein 5 200 € par an

    Nous recherchons un Agent d'Entretien (H/F).En tant qu'Agent d'Entretien, vous serez responsable de maintenir la propreté chez nos clients.Résumé du poste :- Poste : Agent d'Entretien (H/F)- Type de contrat : Temps partiel- Langues requises : FrançaisHoraires : 07h30 à 11h00 du lundi au vendrediFonctions et responsabilités :- Effectuer le nettoyage et...

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    il y a 5 jours

    Rambouillet, Île-de-France VILLE DE RAMBOUILLET Temps plein

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  • Aide aux personnes agées H/F

    il y a 1 jour

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