Chef de cuisine H/F

Armonys Restauration

Lorient - 56

CDD

Résumé de l'offre

2 mois

Employé/Opérateur/Ouvrier Spe/Bac

Restauration/Tourisme/Hôtellerie/Loisirs

Restauration

Exp. 1 à 7 ans

Les missions du poste

En collaboration avec le responsable du site, vous serez chargé(e) d'organiser et de superviser la production culinaire pour les collégiens et les lycéens couverts par jour). Vous encadrerez pour cela une équipe de 8 personnes en production.

Responsabilités :

Préparer et cuisiner des repas maison

Assurer le respect des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire

Gérer les rotations de stocks

Vos horaires :

CDD Temps plein (remplacement pour absence de longue durée)

Horaires du lundi au vendredi : 6h00-15h00 dont 30 min de pause.

Prise de poste à partir de janvier 2026

Qualifications :

Diplôme en cuisine

Maîtrise des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire

Passion pour la cuisine maison et l'utilisation de produits locaux

Si vous êtes passionné par la création d'un environnement sain et positif pour les jeunes et que vous avez les compétences requises, nous serions ravis de vous rencontrer.

Le profil recherché

Profil :

Titulaire CAP, BAC PRO cuisine ou restauration collective

Autonomie, rigueur, rapidité et qualité d'exécution

Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité strictes (HACCP)

Connaissance des techniques d'entretien des matériels et locaux de restauration collective

Aptitude à travailler en équipe, et en l'absence du responsable, capacités à encadrer l'équipe

Permis B obligatoire

Bienvenue chez Armonys Restauration

Projet après projet, Armonys Restauration est devenu un acteur incontournable de la restauration collective en Bretagne et Pays de La Loire. À ce jour, ce sont plus d'une soixantaine de clients qui nous font confiance pour la gestion de leur restauration : municipalités, OGEC, associations, maisons de retraite, entreprises et établissements spécialisés.

Dès 2013, Julien Roudaut, fondateur et président d'Armonys Restauration, a décidé de replacer les cuisiniers au coeur du projet de l'entreprise. Ils sont accompagnés au quotidien par leurs responsables de secteur eux même passionnés par ce métier pour qu'ils puissent se concentrer sur l'essentiel : la cuisine et la qualité des produits qui la composent.

Chaque jour, plus de 160 collaborateurs et une centaine de producteurs et artisans locaux mettent tout en oeuvre afin de satisfaire les papilles des petits et des grands :

• Une cuisine préparée exclusivement sur place à base de produits bruts et frais
• Une relation de confiance basée sur une réelle transparence
• Des équipes impliquées et valorisées dans une structure à taille humaine
• Des producteurs locaux en circuit court, car sans eux nous pourrions cuisiner, mais sûrement pas avec autant de goût et de plaisir
• Une prestation sur-mesure pour chacun de nos restaurants

La satisfaction, la fidélisation de nos clients ainsi que notre croissance très rapide nous confortent aujourd'hui dans l'idée que nous avons fait les bons choix. Cette croissance nous amène à renforcer continuellement nos équipes avec des personnes partageant les valeurs fortes de l'entreprise.

Si vous vous retrouvez dans ce que vous venez de lire et que vous partagez nos valeurs alors n'attendez plus

Infos complémentaires

Avantages : 13ème mois, Avantage en nature repas, Mutuelle, Prime de cooptation.

Ambiance de travail : vous intégrez une entreprise jeune et en plein développement. Votre responsable de secteur est cuisinier de métier et pilote un nombre restreint d'établissements afin de vous accompagner au mieux dans votre gestion et le relationnel avec notre client.