CDI - Sous Chef

il y a 4 jours

Paris Élysée, Île-de-France KALAMATA BEACH SAINT TROPEZ Temps plein
  • Kalamata Paris
  • Poste : Sous chef
  • Type de contrat : CDI (39h), CDD (39h)
  • Lieu : Paris 8e, France
  • Horaire : service continu le soir uniquement

À propos du poste

Nous recherchons un ou une sous-chef ou une sous-cheffe pour rejoindre notre établissement. En tant que second(e) de cuisine, vous serez responsable d'assister le chef ou la cheffe dans la gestion quotidienne de la brigade, de garantir la qualité des plats servis et de veiller au bon fonctionnement de la cuisine. Vous participerez activement à la préparation des mets, à la supervision du personnel et au respect des normes de sécurité alimentaire. Ce poste offre une opportunité d'évoluer dans un environnement dynamique, où votre expertise culinaire et votre leadership seront valorisés.

Responsabilités

  • Assister le ou la chef ou cheffe dans la gestion opérationnelle de la cuisine
  • Superviser et coordonner le travail de l'équipe en cuisine
  • Participer à la préparation, à la cuisson et à la présentation des plats
  • Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Contrôler la qualité des produits et veiller à leur bonne gestion
  • Organiser le planning du personnel en cuisine et assurer leur formation si nécessaire
  • Gérer les stocks, passer les commandes et suivre les inventaires
  • Assurer une communication efficace entre les différentes équipes en cuisine et en salle

Profil recherché

Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et disposez d'une solide expérience en restauration, notamment dans un poste similaire. Vous maîtrisez les techniques culinaires, la gestion d'une brigade et avez une connaissance approfondie des normes de food safety. Votre leadership naturel vous permet de motiver votre équipe tout en étant capable de travailler sous pression. Vous faites preuve d'organisation, de rigueur et d'un excellent sens du service client.

Type d'emploi : CDI, CDD

Rémunération : 1 700,00€ à 3 537,57€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Sous-chef de cuisine H/F

    il y a 5 jours

    Paris 08 Élysée, Île-de-France SNC DRUGSTORE CHAMPS ELYSEES Temps plein

    Qualification : SECOND DE CUISINE (H/F couverts / jour)Département : CuisineReporte à : Chef des cuisinesRelation intérieures / extérieures : Tous les services de la RestaurationPersonnel encadré : Tout le personnel de la cuisine (Sous-Chef, Econome, 1er Chef de partie, Chef de partie, Commis de cuisine, plongeur, Apprentis)Date de prise de fonction :...

  • CDI - Chef Pass

    il y a 4 jours

    Paris 08 Élysée, Île-de-France KALAMATA BEACH SAINT TROPEZ Temps plein

    Kalamata ParisPoste : Chef passType de contrat : CDI (39h), CDD (39h)Lieu : Paris 8e, FranceHoraire : service continu le soir uniquementRémunération : entre 2 000 et 4 000 eurosLe restaurant Kalamata, situé en plein cœur du 8ème arrondissement de Paris, propose une expérience culinaire raffinée inspirée des saveurs méditerranéennes. Dans le cadre...

  • Chef de partie H/F

    il y a 4 jours

    Paris 08 Élysée, Île-de-France KALAMATA BEACH SAINT TROPEZ Temps plein

    Kalamata ParisPoste : Chef de partieType de contrat : CDI (39h), CDD (39h)Lieu : Paris 8e, FranceHoraire : service continu le soir uniquementLe restaurant Kalamata, situé en plein cœur du 8ème arrondissement de Paris, propose une expérience culinaire raffinée inspirée des saveurs méditerranéennes. Dans le cadre de notre développement, nous...

  • Chef de partie H/F

    il y a 4 jours

    Paris 08 Élysée, Île-de-France BENTOUCH GROUPE Temps plein

    L'ATTILIO RESTAURANT RECRUTE UN CHEF DE PARTIE H/FLe Restaurant Gastronomique L'Attilio Paris, situé rue Faubourg Saint-Honoré vous ouvre ses portes pour une expérience hors du temps dans un cadre somptueux.Le chef Attilio Marazzo, ancien élève de Joël Robuchon, met tout son savoir-faire au service de la gastronomie, transformant chaque plat en une...

  • Chef de rang H/F

    il y a 2 semaines

    Paris 08 Élysée, Île-de-France BENTOUCH GROUPE Temps plein

    L'ATTILIO RESTAURANT RECRUTE UN CHEF DE RANG H/FLe Restaurant Gastronomique L'Attilio Paris, situé rue Faubourg Saint-Honoré vous ouvre ses portes pour une expérience hors du temps dans un cadre somptueux.Le chef Attilio Marazzo, ancien élève de Joël Robuchon, met tout son savoir-faire au service de la gastronomie, transformant chaque plat en une...

  • Demi chef de partie

    il y a 2 semaines

    Paris 08 Élysée, Île-de-France VENDOM COMPANY Temps plein

    Description de l'offreVous souhaitez prendre part à cette aventure, contribuer à un projet ambitieux et faire rayonner l'art de vivre à la française ?Nous recrutons dès à présent au poste de DEMI CHEF DE PARTIE PETIT DEJEUNER (H/F) en CDI.Vos missions seront les suivantes :Réaliser les préparations de base et spécifiques selon le poste...

  • Chef de rang/Barman H/F

    il y a 4 jours

    Paris 08 Élysée, Île-de-France BENTOUCH GROUPE Temps plein

    L'ATTILIO RESTAURANT RECRUTE UN CHEF DE RANG/BARMAN H/FLe Restaurant Gastronomique L'Attilio Paris, situé rue Faubourg Saint-Honoré vous ouvre ses portes pour une expérience hors du temps dans un cadre somptueux.Le chef Attilio Marazzo, ancien élève de Joël Robuchon, met tout son savoir-faire au service de la gastronomie, transformant chaque plat en...

  • Sous chef

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France KALAMATA BEACH SAINT TROPEZ Temps plein

    du poste :Poste : Sous chefContrat : CDIPrise de poste : immédiatementHeure : du lundi midi au vendredi midi et du lundi soir au samedi soir (coupure ou non)Lieu : Restaurant Jean Jacques, 75017 ParisFondamentalement parisien, Jean Jacques est votre nouvelle brasserie située au cœur du 17e arrondissement. Ici, on savoure une cuisine généreuse,...

  • Chef de Partie Sénior

    il y a 4 jours

    Paris 08 Élysée, Île-de-France VENDOM COMPANY Temps plein

    Description de l'offreAssurer la production des plats sur son poste (chaud, froid, pâtisserie, garde-manger, poissonnerie, etc.).Maîtriser les cuissons, assaisonnements, dressages et envois selon les standards de l'établissement.Travailler avec rigueur les produits nobles ou d'exception dans le respect des recettes et fiches techniques.Préparer les...

  • Chef de rang

    il y a 4 jours

    Paris 08 Élysée, Île-de-France VENDOM COMPANY Temps plein

    CHEF DE RANG (H/F)Alliant charme historique, élégance contemporaine et esprit d'innovation, ce lieu exceptionnel servira une clientèle élégante, dans un cadre prestigieux imaginé par les meilleurs talents de l'architecture et du design.À travers ses différents restaurants, ses bars, ses suites d'hôtel, ainsi que ses espaces dédiés au bien-être,...