Chef de partie

il y a 5 heures

Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le café Diplomate Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons pour notre trattoria marseillaise un chef de partie ou une cheffe de partie côté grillade (cuisson au josper) passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique en cuisine. Vous serez responsable de la préparation culinaire et de la gestion du poste cuisson, tout en veillant à maintenir les standards de qualité et d'hygiène. Ce poste est une excellente opportunité pour les professionnel(le)s souhaitant évoluer dans un environnement stimulant et créatif.

Responsabilités

  • Préparer les aliments selon les recettes et les standards établis
  • Superviser et former les commis de cuisine et autres membres de l'équipe
  • Assurer la gestion efficace de votre section, y compris la planification des tâches et l'organisation du travail
  • Contrôler la qualité des produits utilisés et s'assurer de leur bonne manipulation
  • Collaborer avec le chef d établissement pour élaborer des menus créatifs
  • Maintenir un environnement de travail propre et conforme aux normes d'hygiène
  • Participer activement au service en restauration, en garantissant une présentation soignée des plats

Profil recherché

  • Expérience significative en cuisine, idéalement en tant que chef de partie ou dans un rôle similaire
  • Compétences avérées en préparation culinaire et en gestion d'équipe
  • Leadership naturel avec une capacité à motiver et encadrer les membres de l'équipe
  • Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire
  • Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité
  • Esprit d'équipe, créativité et passion pour la gastronomie

Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi dans un cadre professionnel enrichissant, nous serions ravis de recevoir votre candidature. Rejoignez-nous pour contribuer à l'excellence culinaire de notre établissement

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 2 500,00€ par mois

Formation:

  • CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

  • Cuisine: 5 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de partie cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Marseille 07, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France EKLAM Temps plein

    Ekume Restaurant table gastronomique cherche Son/Sa Chef de Partie Cuisine pour compléter son équipe.Profil Motivé avec un bel esprit d'équipe et le sens du partage.Offre: CDIEn temps plein Horaires en coupuresRepos: 2 jours et demi (samedi matin, dimanche et Lundi)Salaire / Fourchette : 1917 € à 2300 € BRUT MENSUELExpérience Gastro exigée Si vous...

  • Chef de partie H/F

    il y a 5 jours

    Marseille 07, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France TABI NO YUME Temps plein

    Le Restaurant Tabi, idéalement situé sur la corniche dans le 7ème arrondissement de Marseille avec une vue imprenable sur la mer, propose une cuisine gastronomique, avec des techniques ancestrales japonaises avec des produits du terroirs de la Méditerranée.Le Tabi souhaite compléter son équipe et recherche un cuisinier en CDI, 2 jours de repos...

  • Chef de partie

    il y a 2 semaines

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France VENDOM COMPANY Temps plein

    Sous la responsabilité du Chef Exécutif et du Sous-Chef Exécutif, , vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant votre partie. Vous assurez de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques. Vous managez le travail des commis de cuisine et des apprentis. Vous êtes responsable...

  • Stagiaire cuisine F/H

    il y a 3 jours

    Marseille 07, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Les Bords De Mer Temps plein

    L'entrepriseFace à la mer et aux Îles du Frioul, à deux pas de la plage des Catalans et du Cercle des Nageurs, l'hôtel, restaurant, Spa s'élève au cœur de Marseille, à seulement 5 minutes à pied du Vieux Port et à 20 minutes des premières Calanques. Les Bords de Mer compte 19 chambres aux touches très contemporaines, toutes intégralement...

  • Demi-Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Club Med Temps plein

    Offre à pourvoir pour la saison d'hiver dans les Alpes françaises.Connaissez-vous Club Med ?Nous avons près de 70 Resorts, ouverts été comme hiver, dans 26 pays. Nous proposons des vacances haut de gamme, à la montagne et à la mer. Nos clients sont en quête de bonheur et de liberté.Pourquoi lisez-vous cette annonce ? Car vous souhaitez devenir...

  • Chef de partie

    il y a 2 semaines

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Ciel Rooftop Marseille Temps plein

    Ciel, c'est un restaurant en rooftop en plein cœur de Marseille. Un incroyable toit terrasse niché sur l'un des plus hauts bâtiments du centre [les anciennes Galeries Lafayette], qui domine la ville, l'entrée du Vieux-Port et fait face à la bonne mère C'est un lieu unique, posé au sommet du nouveau complexe THE BABEL COMMUNITY, un bâtiment hybride...

  • EXTRA - Chef de partie (H/F)

    il y a 1 semaine

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France La Nouvelle Garde Temps plein

    EXTRA du 19 au 21/12 - possibilité de renouvelerÀ propos de nousPour un nouvel âge d'or de la brasserie traditionnelle françaiseLa Nouvelle Garde c'est une bande de jeunes qui défendent frénétiquement l'art de vivre à la française au travers d'un modèle de restauration plus juste, plus humain, et plus durable. On est loin d'être parfaits, mais on...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Club Med Temps plein

    **Localisation de l'offre d'emploi : Alpes françaisesType de contrat:saisonnier (CDD)Poste logé et nourri : ouiDiplôme requis : CAP Cuisine ou équivalentExpérience requise dans le métier : 1 à 3 ansQui sommes-nous ?**Club Med a été créé en 1950 sur l'idée que le but de la vie, c'est d'être heureux. Le lieu pour être heureux, c'est ici. Le...

  • Aide cuisinier

    il y a 1 semaine

    Marseille 07, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France DOMUSVI Temps plein

    À propos de nousIdéalement située à Marseille (13), dans le 7e arrondissement, accessible en transports en commun (bus 55, métro ligne 1) avec une vue panoramique sur la baie de Marseille, la résidence Le Soleil du Roucas Blanc dispose de prestations d'hôtellerie et de restauration de grande qualité dans un cadre de standing, récemment rénové. Ses...

  • Assistant(e) administratif(ve) F/H

    il y a 7 jours

    Marseille 07, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Les Bords De Mer Temps plein

    Description de l'entrepriseFace à la mer et aux Îles du Frioul, à deux pas de la plage des Catalans et du Cercle des Nageurs, l'hôtel, restaurant, Spa s'élève au cœur de Marseille, à seulement 5 minutes à pied du Vieux Port et à 20 minutes des premières Calanques. Les Bords de Mer compte 19 chambres aux touches très contemporaines, toutes...