de Partie Pâtisserie
il y a 2 semaines
À propos de nous
Maslow Group, c'est un groupe de restauration engagé, qui bouscule les codes avec une cuisine végétarienne ultra créative et des lieux où on se sent bien
On a aujourd'hui trois établissements : deux Maslow (petites assiettes à partager très cuisinées) et un Fellows (pâtes fraîches maison hors des sentiers battus), chacun avec sa personnalité mais tous portés par les mêmes valeurs et l'envie de prouver qu'on peut faire des restaurants qui cartonnent mais qui aident vraiment la planète
Nous recrutons pour l'ensemble de nos restaurants, alors si tu veux faire partie d'une aventure humaine et gourmande, tu es au bon endroit
Descriptif du poste
Vous êtes chef de partie pâtisserie au sein de la brigade MASLOW. Vos supérieurs hiérarchiques au quotidien sont le Chef Pâtissier et le Chef du restaurant.
Vos missions sont les suivantes:
QUALITÉ DE LA CUISINE
- Vous réalisez quotidiennement les recettes de desserts, les préparation pour le goûter ou le bar
- Vous maitrisez les recettes de la carte sur le bout des doigts et sortez une production de grande qualité
- Vous apprenez de nouvelles techniques afin de progresser
- Vous savez travailler en autonomie quand le chef pâtissier n'est pas là
ESPRIT D'ÉQUIPE
- Vous avez du leadership et prenez des responsabilités et des initiatives en cuisine.
- Vous inspirez les autres par votre attitude positive et constructive
- Vous aidez vos collègues à progresser, leur montrez de nouvelles techniques, leur expliquez ce qu'ils ne savent pas.
- Vous aidez à l'intégration des nouvelles recrues afin qu'elles se sentent à l'aise et qu'elles maîtrisent rapidement la carte
ORGANISATION ET GESTION DE LA CUISINE
- Vous êtes indispensable à la bonne organisation de la cuisine et à sa conformité aux normes d'hygiène
- Vous organisez votre travail en autonomie et tenez votre poste en ordre
- Vous prenez soin des équipements et du petit matériel.
- Vous êtes le garant du respect des normes HACCP et vous veillez à ce que les autres les respectent aussi
- Vous appliquez des pratiques de travail écologiques.
- Vous anticipez les problèmes et en discutez avec vos supérieurs.
Concrètement
- CDI, temps complet 39h/42h
- Rémunération : à partir de 30k€ brut + pourboires
- Avantages : respect d'un équilibre pro/perso, avances sur salaire simplifiées, mutuelle, participation moyen de transport, réduction sur la carte, prime à la naissance des enfants, soirées d'entreprise, accès à des cours de sport….
- Un parcours de formation sur mesure prévu en interne
Profil recherché
Vous adorez votre métier et vous aimez les gens - les clients aussi bien que les équipes. Conscient des enjeux environnementaux, vous pensez que la restauration doit se transformer afin d'avoir un impact positif.
Les qualités nécessaires pour ce poste sont :
- Expérience significative dans des établissements en service à table avec cuisine de produits bruts
- Bonne exécution en pâtisserie
- Rigueur et organisation naturelle
- Ouverture d'esprit, tolérance, réflexe d'inclusion et d'équité
- Bonne gestion du stress, résilience et capacité à dialoguer constructivement et rationnellement quelle que soit la situation
- Curiosité et envie d'apprendre, humilité
- Anglais et français correct
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France The Hoxton Temps pleinDescription de l'entrepriseA propos de nous... The Hoxton, Paris occupe un bâtiment du XVIIIème siècle dans le 2eme arrondissement, proposant 172 chambres, un restaurant, une terrasse, un speakeasy bar, un lobby-café et des espaces évènementiels. Tout comme les portes de notre hôtel, nos esprits sont grands ouverts. Imaginé par le groupe...
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de Partie Pâtisserie
il y a 20 heures
Paris, Île-de-France MASLOW GROUP Temps pleinÀ propos de nousMaslow Group, c'est un groupe de restauration engagé, qui bouscule les codes avec une cuisine végétarienne ultra créative et des lieux où on se sent bien On a aujourd'hui trois établissements : deux Maslow (petites assiettes à partager très cuisinées) et un Fellows (pâtes fraîches maison hors des sentiers battus), chacun avec sa...
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Chef de partie pâtisserie H/F
il y a 4 jours
Paris, Île-de-France Ben Touch Temps pleinVos MissionsSuperviser et coordonner les activités de la pâtisserie, en veillant à la qualité et à la présentation des desserts.Élaborer et mettre en œuvre des desserts créatifs et innovants, en accord avec les standards élevés de la gastronomie française.Gérer les stocks, les commandes et les coûts des produits, en assurant une gestion...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Christian Dior Temps pleinPositionMaison des Rêves, Maison des Talents"Quoi que vous fassiez - pour le travail ou le plaisir - faites-le avec passion Vivez avec passion "* Christian DiorChristian Dior était le créateur des rêves. En fondant sa Maison en 1947, marquée par la révolution du New Look, il a métamorphosé ses rêveries en créations merveilleuses. Son esprit...
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demi chef de partie patisserie h/f
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Eurest Sports Et Loisirs Temps pleinCompass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts...
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Demi chef de partie pâtisserie H/F
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Bonaloi Temps plein 22 838 € - 25 000 € par anParis 3e – Envie le BanquetCDI – Temps plein (3h/semaine)Rémunération : 2 063 € brut + 75 € variable + part de pourboiresÀ propos d'EnvieEnvie – Le Banquet est le troisième établissement du chef Eloy Spinnler (Orgueil, Colère).Un lieu inédit mêlant pâtisserie et cuisine française, où la créativité, la précision et la saisonnalité...
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Chef(fe) de Partie – Pâtisserie H/F
il y a 2 semaines
Paris 10 Entrepôt, Île-de-France Broken Biscuits Temps plein 30 000 € - 52 000 € par anÀ propos de nous :Nous sommes une Coffee Shop patisserie artisanale reconnue pour la qualité de nos pâtisseries, notre créativité et notre exigence. Nous sommes fiers de produire chaque jour des produits d'exception et recherchons un(e) Chef(fe) de Partie Pâtisserie expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe du matin.Missions :Préparer, cuire et...
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Chef de Partie Pâtisserie F/H
il y a 3 jours
Paris, Île-de-France LE Grand Café Temps pleinL'entrepriseSymbole de l'art de vivre parisien, la brasserie n'est pas qu'un restaurant : c'est un lieu de rencontres, un endroit de fêtes, un joyeux mélange de Parisiens et de clients venus d'ailleurs, réunis autour des classiques de la gastronomie française.Endroit propice à toutes les rencontres, même les plus joyeusement improbables, le Grand Café...
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Chef de Partie Pâtisserie F/H
il y a 23 heures
Paris, Île-de-France Le Grand Café Temps pleinL'entreprise Symbole de l'art de vivre parisien, la brasserie n'est pas qu'un restaurant : c'est un lieu de rencontres, un endroit de fêtes, un joyeux mélange de Parisiens et de clients venus d'ailleurs, réunis autour des classiques de la gastronomie française.Endroit propice à toutes les rencontres, même les plus joyeusement improbables, le Grand...
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Chef de partie pâtisserie
il y a 2 jours
Paris, Île-de-France Gardinier Temps pleinDescription de l'entreprise Rejoignez Drouant, institution parisienne emblématique du groupe Gardinier, nichée à quelques pas de l'Opéra Garnier et des Grands Magasins, où la culture française rencontre gastronomie d'exception. Ce haut lieu culturel, chargé d'histoire, célèbre pour accueillir les Prix Goncourt et Renaudot, sublime chaque...