Chef de Partie Pâtisserie

il y a 2 semaines

Paris, Île-de-France The Hoxton Temps plein

Description de l'entreprise

A propos de nous...

The Hoxton, Paris occupe un bâtiment du XVIIIème siècle dans le 2eme arrondissement, proposant 172 chambres, un restaurant, une terrasse, un speakeasy bar, un lobby-café et des espaces évènementiels.

Tout comme les portes de notre hôtel, nos esprits sont grands ouverts. Imaginé par le groupe britannique Ennismore, les hôtels The Hoxton s'inspirent de la diversité et de l'originalité de leurs environnements avec des espaces publics vivant, accueillants et des évènements mensuels qui visent à réunir les acteurs locaux.

Le restaurant Rivié, du nom du premier propriétaire des lieux, Etienne Rivié, propose une carte simple et de saison, avec des plats français aux inspirations asiatiques, réalisés avec des produits locaux.

Le café est torréfié par Original Coffee Roasters et extrait par des machines La Marzocco.

Le Rivié est plus qu'un restaurant: un véritable lieu de vie où se mêle locaux, clients et amis.

Une programmation de Djs enflamme toutes les semaines nos bars, du jeudi au samedi, servant des cocktails de saison et classiques.

Une programmation culturelle allant de concerts, collaborations, pop-ups, cocktails specials, ou événements privés, rythment les allées du restaurant du matin au soir.

Description du poste

The Hoxton Paris recherche son/sa de Partie Pâtisserie...

Vous jouerez un rôle clé dans la création et la réalisation de desserts raffinés qui enrichissent notre carte de restaurant. Vous serez responsable de la gestion quotidienne de votre poste en pâtisserie, en veillant à ce que chaque dessert soit préparé avec précision et créativité. Vous superviserez les mises en place, l'entretien des équipements et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités :

  • Elaborer les préparations des desserts du restaurant, en collaboration avec le Chef
  • Contrôler et effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel de sa partie
  • Contribuer à créer une bonne ambiance de travail
  • Veiller au respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP)
  • Assurez un service de qualité en respect des standards de la marque
  • Projeter à tout moment une attitude positive
  • Travailler en équipe
  • Contribuer de façon globale à la satisfaction de la clientèle

Compétences souhaitées :

  • Organisation
  • Gestion des stocks
  • Travail d'équipe
  • Communication
  • Attitude positive
  • Créativité culinaire

Qualifications

Expérience professionnelle : Minimum de 2/3 ans d'expérience en pâtisserie dans un restaurant gastronomique, un hôtel de luxe ou une pâtisserie haut de gamme. Expérience antérieure souhaitée dans un rôle intermédiaire, tel que Commis de Pâtisserie ou Demi-Chef de Partie.

Diplôme : Niveau Bac à Bac+2 en pâtisserie ou arts culinaires.

Informations supplémentaires

Que vas-tu trouver...

  • Avantage en nature nourriture : 1 repas par jour au restaurant d'entreprise Le P'ti Sentier
  • Remboursement des transports en commun à hauteur de 80 %
  • Mutuelle et Prévoyance prises en charge à hauteur de 50 %
  • Du temps pour te former, te développer, t'engager dans des actions caritatives
  • Nombreuses possibilités de promotion et de transfert au sein du Groupe Ennismore
  • Expérience stay dans les 3 premiers mois de ton arrivée : nuit + dîner au Rivié pour 2 personnes

  • Chef de partie pâtisserie H/F

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France Ben Touch Temps plein

    Vos MissionsSuperviser et coordonner les activités de la pâtisserie, en veillant à la qualité et à la présentation des desserts.Élaborer et mettre en œuvre des desserts créatifs et innovants, en accord avec les standards élevés de la gastronomie française.Gérer les stocks, les commandes et les coûts des produits, en assurant une gestion...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Christian Dior Temps plein

    PositionMaison des Rêves, Maison des Talents"Quoi que vous fassiez - pour le travail ou le plaisir - faites-le avec passion Vivez avec passion "* Christian DiorChristian Dior était le créateur des rêves. En fondant sa Maison en 1947, marquée par la révolution du New Look, il a métamorphosé ses rêveries en créations merveilleuses. Son esprit...

  • Demi chef de partie pâtisserie H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Bonaloi Temps plein 22 838 € - 25 000 € par an

    Paris 3e – Envie le BanquetCDI – Temps plein (3h/semaine)Rémunération : 2 063 € brut + 75 € variable + part de pourboiresÀ propos d'EnvieEnvie – Le Banquet est le troisième établissement du chef Eloy Spinnler (Orgueil, Colère).Un lieu inédit mêlant pâtisserie et cuisine française, où la créativité, la précision et la saisonnalité...

  • Chef(fe) de Partie – Pâtisserie H/F

    il y a 2 semaines

    Paris 10 Entrepôt, Île-de-France Broken Biscuits Temps plein 30 000 € - 52 000 € par an

    À propos de nous :Nous sommes une Coffee Shop patisserie artisanale reconnue pour la qualité de nos pâtisseries, notre créativité et notre exigence. Nous sommes fiers de produire chaque jour des produits d'exception et recherchons un(e) Chef(fe) de Partie Pâtisserie expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe du matin.Missions :Préparer, cuire et...

  • demi chef de partie patisserie h/f

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Eurest Sports Et Loisirs Temps plein

    Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts...

  • Chef de Partie Pâtisserie F/H

    il y a 3 jours

    Paris, Île-de-France LE Grand Café Temps plein

    L'entrepriseSymbole de l'art de vivre parisien, la brasserie n'est pas qu'un restaurant : c'est un lieu de rencontres, un endroit de fêtes, un joyeux mélange de Parisiens et de clients venus d'ailleurs, réunis autour des classiques de la gastronomie française.Endroit propice à toutes les rencontres, même les plus joyeusement improbables, le Grand Café...

  • Chef de Partie Pâtisserie F/H

    il y a 1 jour

    Paris, Île-de-France Le Grand Café Temps plein

    L'entreprise Symbole de l'art de vivre parisien, la brasserie n'est pas qu'un restaurant : c'est un lieu de rencontres, un endroit de fêtes, un joyeux mélange de Parisiens et de clients venus d'ailleurs, réunis autour des classiques de la gastronomie française.Endroit propice à toutes les rencontres, même les plus joyeusement improbables, le Grand...

  • Chef de partie pâtisserie

    il y a 3 jours

    Paris, Île-de-France Gardinier Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoignez Drouant, institution parisienne emblématique du groupe Gardinier, nichée à quelques pas de l'Opéra Garnier et des Grands Magasins, où la culture française rencontre gastronomie d'exception. Ce haut lieu culturel, chargé d'histoire, célèbre pour accueillir les Prix Goncourt et Renaudot, sublime chaque...

  • de Partie Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France MASLOW GROUP Temps plein 30 000 € - 60 000 € par an

    À propos de nousMaslow Group, c'est un groupe de restauration engagé, qui bouscule les codes avec une cuisine végétarienne ultra créative et des lieux où on se sent bien On a aujourd'hui trois établissements : deux Maslow (petites assiettes à partager très cuisinées) et un Fellows (pâtes fraîches maison hors des sentiers battus), chacun avec sa...

  • de Partie Pâtisserie

    il y a 22 heures

    Paris, Île-de-France MASLOW GROUP Temps plein

    À propos de nousMaslow Group, c'est un groupe de restauration engagé, qui bouscule les codes avec une cuisine végétarienne ultra créative et des lieux où on se sent bien On a aujourd'hui trois établissements : deux Maslow (petites assiettes à partager très cuisinées) et un Fellows (pâtes fraîches maison hors des sentiers battus), chacun avec sa...