second de cuisine H/F

il y a 5 jours


Rambouillet, Île-de-France L'INDUSTRIE Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second(e) de cuisine, vous assisterez le chef dans la gestion quotidienne de la brigade, veillerez à la qualité des préparations culinaires et participerez activement à la bonne organisation de la cuisine. Vous serez un élément clé dans le maintien des standards de sécurité alimentaire et d'hygiène, tout en contribuant à la satisfaction de notre clientèle. Ce poste offre l'opportunité de travailler dans un environnement stimulant où votre expertise en cuisine et votre capacité à encadrer une équipe seront valorisées.

Responsabilités

  • Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les normes établies
  • Superviser et coordonner le travail de l'équipe de cuisine lors des services
  • Assurer la gestion des stocks, passer les commandes et contrôler les livraisons
  • Veiller au respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de nettoyage
  • Former et encadrer les commis ou autres membres de l'équipe en cuisine
  • Participer à l'organisation du service pour garantir une fluidité optimale
  • Contrôler la qualité des plats avant leur service et assurer leur présentation esthétique
  • Collaborer étroitement avec le chef pour élaborer des menus innovants et adaptés à la clientèle

Profil recherché

Vous justifiez d'une expérience significative en restauration, notamment en gestion d'équipe ou en supervision, idéalement dans un contexte similaire. Vous maîtrisez parfaitement les techniques culinaires, la préparation des aliments et les normes de sécurité alimentaire. Votre leadership naturel vous permet d'encadrer efficacement une brigade tout en maintenant une ambiance de travail positive. Vous faites preuve d'organisation, de rigueur et d'un sens aigu du service client. Vous êtes passionné(e) par la cuisine, motivé(e) par le challenge et souhaitez évoluer dans un environnement professionnel exigeant mais enrichissant.

Type d'emploi : CDI, CDD

Rémunération : 2 000,00€ par mois

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

  • 78120 Rambouillet: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel)

Expérience:

  • Brasserie : 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel


  • second de cuisine H/F

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    À propos du posteNous recherchons un ou une second de cuisine motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un pilier essentiel de notre brigade, assurant la qualité des préparations culinaires et la gestion quotidienne de la cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef...

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    Rambouillet, Île-de-France GiF Carrieres Temps plein

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