Emplois actuels liés à Chef de partie pâtisserie H/F - Paris, Île-de-France - Des Gâteaux et du Pain - Claire Damon
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 7 jours
Paris 08 Élysée, Île-de-France VENDOM COMPANY Temps pleinUne définition quasi idéale du luxe authentique.Vous travaillerez sous la responsabilité des Sous-chefs Pâtisserie et du Chef Pâtissier.Vous évoluerez au sein d'une brigade composée d'une quinzaine de collaborateursCommis PâtisserieDemi-chef de Partie PâtisserieChef de partie PâtisseriePremier Chef de partie PâtisserieSous-chefs Pâtisserie et...
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Demi-Chef de Partie Pâtisserie
il y a 4 jours
Paris, Île-de-France Barrière Temps plein 28 000 € - 31 000 €Description de l'entreprise L'Hôtel Barrière Fouquet's Paris recherche un Demi Chef de Partie Pâtisserie en CDD (F/H)L'Hôtel Barrière Fouquet's Paris, c'est un nom célèbre dans le monde entier, un lieu mythique qui séduit par son esthétique d'hôtel discret au design soigné, son jardin en plein cœur de la ville, son spa, sa grande piscine. Une...
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Demi-Chef de Partie Pâtisserie
il y a 4 jours
Paris, Île-de-France Barrière Temps plein 28 000 € - 31 000 €Description de l'entreprise L'Hôtel Barrière Fouquet's Paris recherche un Demi Chef de Partie Pâtisserie en CDD (F/H)L'Hôtel Barrière Fouquet's Paris, c'est un nom célèbre dans le monde entier, un lieu mythique qui séduit par son esthétique d'hôtel discret au design soigné, son jardin en plein cœur de la ville, son spa, sa grande piscine. Une...
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Demi Chef de partie pâtisserie H/F
il y a 7 jours
Paris, Île-de-France Relais & Châteaux Temps pleinDétail de l'offreDemi Chef de partie pâtisserie – CDIUn nom élogieux. Dix lettres qui incarnent tout le prestige qu'exerce la haute gastronomie depuis des décennies. C'est une table statutaire, de celles qui nourrissent les souvenirs de plusieurs générations, qui scellent les alliances les plus formelles de ce triangle d'or affairé, une destination...
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Chef de partie pâtisserie H/F
il y a 2 jours
Paris, Île-de-France Recevoir Temps pleinIMPORTANT :Ce poste est pour un labo de production culinaire.Nous recherchons des extras, merci de ne pas postuler pour CDD ou CDI.Très bon sens de l'organisation et des priorités obligatoire.À propos du posteNous recherchons des extras chef(fe)s de partie pâtisserie pour notre laboratoire de production.Le poste consiste à travailler en production de...
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Chef de partie- Pâtisserie
il y a 3 jours
Paris, Île-de-France Chateauform' Temps pleinChez Châteauform', notre objectif est de créer un environnement où le plaisir, l'épanouissement et la réussite de nos talents sont au cœur de notre engagement.Châteauform' incarne une aventure humaine.Notre mission est d'insuffler de la chaleur ajoutée à chaque rencontre, d'inspirer les entreprises et de les aider à révéler leurs...
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Chef de partie pâtisserie H/F
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France AMG Restauration Temps pleinChef de partie AVEC MAITRISE DE LA PATISSERIEPoste en CDI - Temps plein - Disponible dès que possible - Paris 10Nous recherchons un/e Chef/ffe de partie passionné/e et expérimenté/e, capable d'incarner la philosophie de notre projet : une maison indépendante à l'identité forte, où l'exigence de l'assiette rencontre la sincérité du lieu.Vos...
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Chef de partie- Pâtisserie
il y a 4 jours
Paris, Île-de-France Châteauform' Temps pleinChez Châteauform', notre objectif est de créer un environnement où le plaisir, l'épanouissement et la réussite de nos talents sont au cœur de notre engagement.Châteauform' incarne une aventure humaine.Notre mission est d'insuffler de la chaleur ajoutée à chaque rencontre, d'inspirer les entreprises et de les aider à révéler leurs...
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Chef de Partie Pâtisserie F/H
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France LE Grand Café Temps pleinL'entrepriseSymbole de l'art de vivre parisien, la brasserie n'est pas qu'un restaurant : c'est un lieu de rencontres, un endroit de fêtes, un joyeux mélange de Parisiens et de clients venus d'ailleurs, réunis autour des classiques de la gastronomie française.Endroit propice à toutes les rencontres, même les plus joyeusement improbables, le Grand Café...
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Chef de Partie Pâtisserie F/H
il y a 4 jours
Paris, Île-de-France Loulou Restaurants Temps pleinL'entrepriseSymbole de l'art de vivre parisien, la brasserie n'est pas qu'un restaurant : c'est un lieu de rencontres, un endroit de fêtes, un joyeux mélange de Parisiens et de clients venus d'ailleurs, réunis autour des classiques de la gastronomie française.Endroit propice à toutes les rencontres, même les plus joyeusement improbables, le Grand Café...
Chef de partie pâtisserie H/F
il y a 2 semaines
Chef de partie pâtisserie H/FParisCDIPostulerDes Gâteaux Et Du Pain Is HiringChef de partie pâtisserie H/FÀ proposSensible à la beauté de la nature, Claire Damon propose une pâtisserie poétique où le fruit occupe une place essentielle.En poursuivant sa quête de l'essentiel, Claire Damon s'appuie sur une maîtrise technique mais aussi sur la qualité exceptionnelle des matières premières qu'elle sélectionne. Une obsession pour elle, qui travaille dans le respect des saisons et traite en direct avec une majorité de producteurs triés sur le volet.Travailler avec des producteurs français impliqués partageant des valeurs de qualité, saisonnalité et de respect environnemental permet d'éviter la standardisation matières premières et l'uniformisation des gouts.Descriptif du postePRINCIPALES MISSIONSActivités PrincipalesOrganisation de la production liée à votre posteEncadrer et manager l'équipe de productionMaitriser les techniques pâtissièresAssurer la finition des pâtisseriesEffectuer un nettoyage permanent au sein du laboratoire de productionGestion des matières premières et produits finis :Contrôler les stocks des matières premières liées à votre poste de productionMaîtriser et contrôler le respect des normes HACCP et des règles d'hygièneRespecter le roulement des marchandises en appliquant les règles FIFO/PEPSOptimiser ses pratiques en matière de gaspillage alimentaire et non alimentaireAtteindre les objectifs qualitatifs et quantitatifs fixésTravailler En ÉquipeParticiper à la transmission de vos savoirs faire et savoir êtreContribuer à une ambiance positiveAider à l'intégration des nouveaux collaborateursAVANTAGESParticiper à l'évolution de notre métier dans une structure engagéeParticipation aux titres transport et mobilité douce de 50%, puis 100% au bout d'un an d'ancienneté avec retroactivitéCarte titres restaurantPrime annuelleProfil recherchéAmoureux du goût, sensible au bon et au beau, toujours en quête de perfection et avec une sensibilité proche de la nature : c'est ce type de profil que nous souhaitons accueillir au sein de nos équipes. Aussi bien en atelier qu'en boutique, nous recherchons des profils fiers de leur métier et de leur savoir-faire d'excellence, et - quelles que soit leurs connaissances - autant désireux d'apprendre que de transmettre.Vous êtes demi chef de partie pâtisserie. Sous la supervision directe de votre chef de production, vous êtes fiers des produits que vous réalisez, et êtes impliqués à transmettre à votre équipe les nouvelles pratiques d'une pâtisserie en lien étroit avec la nature.QUALITÉS ET COMPÉTENCES REQUISESTitulaire au minimum d'un CAP Pâtissier et d'au minimum un an d'expérience dans le domaine de la pâtisserieDispose de connaissances approfondies sur les différentes matières premières et le matériel de pâtisserieRigoureux et organiséAvoir une sensibilité envers notre impact environnemental et un état d'esprit orienté vers une amélioration continueÊtre force de propositionAimer le travail d'équipeSavoir s'adapter à toute situationOuverture d'esprit, tolérance, réflexe d'inclusion et d'équitéCuriosité et envie d'apprendre, humilitéProcess de recrutementTemps de traitement : 1 à 3 semaines maximumEntretien téléphonique avec Claire DAMON, Co-gérante et Cheffe pâtissière de la Maison, et éventuellement rencontre en présentielInformations complémentairesType de contrat : CDILieu : ParisNiveau d'études : CAPExpérience : > 1 anSalaire : 2000€ / moisVous êtes intéressé par cette offre ?Postuler
