Directeur de restaurant

il y a 2 semaines

Paris, Île-de-France Breizh Café Temps plein

A la recherche d'un nouveau challenge professionnel ?

Et si tu venais faire rayonner le terroir breton en plein cœur de Paris en qualité de Directeur de Restaurant ?

Rejoindre Breizh Café, c'est intégrer une maison qui incarne avant tout l'authenticité, le partage et le goût du travail bien fait. Entre la Bretagne, le Japon et Paris, Breizh Café est bien plus qu'un groupe : c'est un écosystème vivant, où se croisent un patrimoine culinaire breton, une inspiration japonaise raffinée et un projet de marque en plein essor.

Ta mission si tu l'acceptes :

  • Tu prends les rênes de ce nouveau restaurant et assures son bon lancement et son développement.
  • Tu es responsable de la performance globale : qualité de service, expérience client, gestion d'équipe, rentabilité.
  • Tu recrutes, formes, encadres et fais grandir une équipe motivée autour d'un projet commun.
  • Tu fais vivre les valeurs Breizh Café au quotidien : excellence, accueil, transmission, authenticité.
  • Tu assures le suivi des indicateurs (CA, coût matière, RH, satisfaction client) et mets en place les plans d'action nécessaires.
  • Tu travailles main dans la main avec les équipes cuisine, siège et direction pour faire de cette ouverture une réussite.

Profil recherché :

  • Tu as une solide expérience en direction de restaurant, idéalement dans des environnements dynamiques ou en phase d'ouverture.
  • Tu es un gestionnaire rigoureux, mais aussi un leader bienveillant et inspirant.
  • Tu aimes transmettre, accompagner, fédérer autour d'un projet commun.
  • Tu es agile, organisé, autonome.
  • Tu veux t'investir dans une entreprise qui valorise l'humain autant que la qualité.

Pourquoi Dinard ?

Parce que c'est un coin de paradis entre terre et mer. Ici, on travaille face à l'océan, dans un cadre unique et ressourçant.

Ce qu'on t'offre :

  • Un projet stimulant : une ouverture de resto, ça ne s'oublie pas
  • Une vraie formation maison pour t'accompagner dès le départ
  • Un environnement de travail agréable, entre granit rose et crêpes dorées
  • Une équipe à taille humaine, bienveillante et ambitieuse
  • Des perspectives d'évolution concrètes (on ouvre ici, mais on grandit partout )


Lieu :
Paris


Contrat :
CDI


Salaire :
selon expérience


Débutants bienvenus
: motivation et bonne humeur requises

Chez Breizh Café, on valorise les personnalités. On croit au potentiel de chacun.

Dinard t'attend. Breizh Café aussi.

  • Directeur(trice) de restaurant

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France RESTAURANT ERH Temps plein

    Le restaurant gastronomique ERH, situé au cœur de Paris, recherche son futur Directeur(trice) de Restaurant expérimenté. Prise de poste immédiate.Missions Principales:- S'assurer de la bonne gestion quotidienne du restaurantVeiller au bon accueil des clientsTout mettre en oeuvre pour que les clients soient satisfaitsAssurer la gestion technique, humaine...

  • Directeur de Restaurant Gastronomique

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France CØMPΛNIUM Hospitality Temps plein

    Directeur / Directrice de Restaurant Gastronomique - 3 étoiles MichelinDate : dès que possible CONTEXTEDans le cadre dun mandat confié par un groupe gastronomique français de tout premier plan, COMPANIUM Hospitality recrute un(e) Directeur(trice) de Restaurant pour piloter un établissement emblématique de la haute gastronomie. Cette maison...

  • Directeur/trice de Restaurant Etoilé

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France CØMPΛNIUM Hospitality Temps plein

    Directeur / Directrice de Restaurant étoilé - - Palace parisienObjectif du posteLe / la Directeur(trice) de Restaurant a pour mission d'assurer le succès et la renommée dune adresse gastronomique emblématique, en maximisant son chiffre d'affaires et sa profitabilité tout en garantissant une qualité de service et de produit irréprochable.Il / elle...

  • Directeur de restaurant H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France IM Participations Temps plein

    Offre d'emploi – Directeur de restaurant (H/F) – CDILieu : Paris (75)Salaire : 47k € brut annuelQui sommes-nous ?Immersion est un groupe de restaurants en plein développement, reconnu pour ses brunchs de qualité et son atmosphère conviviale. Notre ambition : offrir à nos clients un moment chaleureux autour d'une cuisine généreuse et un service...

  • Directeur de restaurant

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Breizh Café Temps plein

    Breizh Café,c'est 250 collaborateurs, 25 restaurants, plusieurs épiceries fines, une école internationale de crêpiers, une ferme écologique et une association qui soutient les agriculteurs bretons.DeParis à Tokyo,nous nous employons à présenter lemeilleur de la gastronomie bretonne.Nous ouvrons denouveaux restaurantsalors rejoignez nous dans...

  • Directeur Restaurant

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France Signature Talents Hospitality Temps plein

    Vos MissionsEncadrer et animer une petite équipe polyvalente (salle, bar, restauration).Assurer la qualité du service et l'expérience client dans une ambiance conviviale et originale.Garantir la bonne gestion opérationnelle et financière du restaurant & bar.Développer l'activité événementielle en lien avec les spectacles et animations.Être force de...

  • directeur de restaurant h/f

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France Maslow Temps plein

    À propos de nousMaslow Group, c'est un groupe de restauration engagé, qui bouscule les codes avec une cuisine végétarienne ultra créative et des lieux où on se sent bien On a aujourd'hui trois établissements : deux Maslow (petites assiettes à partager très cuisinées) et un Fellows (pâtes fraîches maison hors des sentiers battus), chacun avec sa...

  • Directeur/trice Travaux restaurants

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France PREFERENCE SEARCH recrute des Talents en architecture et retail Temps plein

    Pilotez la transformation d'un réseau de restaurants : Envie de participer à la construction d'un nouveau service travaux au sein d'une équipe bienveillante et agile ?Le parcours client en retail ou en restauration est votre tasse de thé ?Vous avez le goût de diriger des projets de rénovation et construction en tant que directeur(trice) des travaux en...

  • Assistant directrice de restaurant

    il y a 4 jours

    Paris 02 Bourse, Île-de-France PERENNIS CONSULTING PRO&BEAUTY Temps plein

    Assistant-e du Directeur - Restaurant (Paris 11e) Pour un bistrot festif d'inspiration colombo-japonaise, mêle gastronomie, musique et convivialité dans une expérience unique au cœur de Paris. On réinvente la table comme un lieu de partage, de créativité et de plaisir. Vos missions Assister le Directeur dans la gestion et propreté quotidienne du...

  • Directeur de restaurant H/F

    il y a 3 jours

    Paris, Île-de-France PB Poulet Braisé champignymarne Temps plein

    Nos restaurants PB Poulet Braisé situés en région Ile-de-France (75, 93) recherche des Directeurs de restaurant (H/F).Vos missions principales :Assurer la gestion opérationnelle et humaineFidéliser la clientèleManager une équipeFédérer les équipes et les faire monter en compétenceContribuer au développement de l'enseigne et du chiffre...