Chef de partie H/F

il y a 1 semaine


Paris Passy, Île-de-France Le Vieux Crapaud Temps plein

Offre d'emploi – Chef de partie (H/F)

Le Vieux Crapaud – Paris 16e

Le Vieux Crapaud, restaurant de cuisine française bourgeoise traditionnelle situé au 16 rue Lauriston, 75116 Paris, recherche son Chef de Cuisine (H/F) dans le cadre d'un CDI – 42h/semaine, pour compléter son équipe dynamique et passionnée.

À propos du restaurant

Le Vieux Crapaud propose une cuisine française généreuse, authentique et raffinée réalisée à partir de produits de saison et de qualité. Le tout accompagné d'une large carte des vins de plus 400 références.

Services du lundi au vendredi, midi et soir, repos complet le week-end.

Missions principales

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez en charge de :

  • La gestion autonome d'un poste chaud et froid
  • La réalisation et le dressage des plats dans le respect des fiches techniques
  • La mise en place quotidienne et l'organisation du service
  • Le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
  • La participation à la dynamique de la brigade et à la qualité globale de la cuisine

Profil recherché

  • Expérience confirmée en tant que Chef de Partie ou Commis confirmé
  • Bonne maîtrise des techniques de cuisine française traditionnelle
  • Sérieux, organisé(e), rapide et impliqué(e)
  • Esprit d'équipe et envie d'évoluer dans une maison exigeante et bienveillante

Rémunération & avantages

  • Salaire selon profil
  • Repas pris sur place
  • Mutuelle prise en charge
  • Participation aux transports à 50%
  • Partage des pourboires

Conditions

  • CDI – 42h/semaine
  • Services midi & soir du lundi au vendredi
  • Repos samedi & dimanche
  • Salaire de 1900 € nets par mois

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 900,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel


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    Nous recherchons un Commis de cuisine H/F , dynamique, motivé(e), et souhaitant évoluer au sein d'une vraie institution Sous la responsabilité du Chef de cuisine et chef de partie, vous effectuez toutes les tâches qui sont de nature à favoriser la qualité de la mise en place : rangement, nettoyage, lavage et taille des légumes, approvisionnement des...

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