Chef de Cuisine H/F

il y a 2 semaines

Paris Passy, Île-de-France Sodexo Temps plein
Informations générales
Chef de Cuisine H/F

UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sodexo innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs.

Nous mettons tout en œuvre pour offrir une restauration authentique, une cuisine comme à la maison, familiale, simple et chaleureuse, avec des recettes du terroir qui résonnent dans la mémoire des patients : de nos ainés, des personnes en situation d'handicap et des personnes en rééducation.

Venez rejoindre l'aventure SODEXO

Paris 16

CDI

Temps Complet

Votre quotidien chez nous :

Nous recherchons un Chef de cuisine (H/F) pour accompagner l'évolution d'un restaurant implanté au sein d'un établissement scolaire de prestige à Paris 16

Vous aurez pour missions principales :

  • Organiser, coordonner et superviser la production culinaire au sein de la cuisine.
  • Élaborer les menus en respectant les normes nutritionnelles, les régimes spécifiques et le budget alloué.
  • Gérer les approvisionnements : commandes, réception et contrôle des denrées, suivi des stocks.
  • Veiller à la qualité gustative, sanitaire et visuelle des préparations servies.
  • Encadrer, animer et former l'équipe de cuisine (cuisiniers, aides, plongeurs, etc.).
  • Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
  • Participer à la démarche qualité et à la lutte contre le gaspillage alimentaire.
  • Assurer la maintenance du matériel et le bon fonctionnement des équipements.
  • Collaborer avec le responsable de restauration, les services logistiques et les prestataires externes.

Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité

Notre proposition
  • Horaires : 7h - 15h du lundi au vendredi
  • Avantages : 13ème mois, Mutuelle de base gratuite, Primes, Pass Navigo remboursé à 50%.

Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre apport :

Au-delà votre esprit d'Equipe, de Service et de Progrès…

Compétences requises :

  • Maîtrise des techniques culinaires et des modes de cuisson adaptés à la restauration collective.
  • Connaissance approfondie des normes HACCP et des règles de sécurité en cuisine.
  • Capacité à gérer la production en volume tout en garantissant la qualité.
  • Compétence en gestion des stocks, suivi des coûts et optimisation des ressources.
  • Maîtrise des outils informatiques liés à la gestion de production (logiciels de menus, traçabilité, etc.).

Organisationnelles et relationnelles :

  • Rigueur, sens de l'organisation et de la planification.
  • Leadership et capacité à fédérer une équipe autour d'objectifs communs.
  • Esprit d'analyse et réactivité face aux imprévus.
  • Sens du service et de la satisfaction du convive.
  • Bonne communication avec les autres services (économat, service, direction, diététique).

Formation requise :

  • CAP / BEP Cuisine ou Titre professionnel de Chef de cuisine en restauration collective

Votre passion pour l'univers de la restauration fera la différence ainsi que votre dynamisme, bienveillance et rigueur

Nous recherchons avant tout une personnalité et pour le reste nous nous chargerons de vous accompagner pour vous faire monter en compétences

Ne passez pas à coté de cette opportunité, REJOIGNEZ-NOUS

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sogeres étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 7 heures

    Paris 16 Passy, Île-de-France Groupe GERARD JOULIE Temps plein

    Nous recherchons un Commis de cuisine H/F , dynamique, motivé(e), et souhaitant évoluer au sein d'une vraie institution Sous la responsabilité du Chef de cuisine et chef de partie, vous effectuez toutes les tâches qui sont de nature à favoriser la qualité de la mise en place : rangement, nettoyage, lavage et taille des légumes, approvisionnement des...

  • second de cuisine h/f

    il y a 3 jours

    Paris 16 Passy, Île-de-France BECHU Temps plein

    Béchu est un établissement renommé situé au cœur du 16ème arrondissement de Paris, offrant une expérience culinaire unique grâce à sa cuisine créative et ses produits de saison. Notre équipe passionnée s'engage à fournir un service de qualité dans une ambiance conviviale et chaleureuse.Nous recherchons un(e) Seconde de cuisine h/f pour...

  • chef de cuisine adjoint

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France H&R Expert Recrutement Temps plein

    H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l'Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...

  • Chef de rang restaurant H/F

    il y a 2 semaines

    Paris 16 Passy, Île-de-France Aux Lyonnais (Alain Ducasse) Temps plein

    Qui sommes-nous ?Nous recherchons des passionnés pour représenter le restaurant en propre du chef le plus étoilé au monde, le Chef Alain Ducasse.Ducasse Sur Seine c'est tout le charme d'un restaurant sur l'eau transporté à travers la ville de Paris. La chef, Jean-Phillipe Brens interprète avec brio le répertoire Ducassien : petit pâté, cookpot,...

  • chef de cuisine pub/brasserie

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France H&R Expert Recrutement Temps plein

    H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l'Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...

  • Demi-Chef de rang

    il y a 2 semaines

    Paris 16 Passy, Île-de-France DOKHAN LUXURY HOTELS Temps plein

    Demi-Chef de rang (H/F)Qui sommes-nous :Le groupe Dokhan Luxury Hotels, groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d'émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l'âme de Dokhan Luxury Hotels à...

  • Chef de rang, serveur H/F

    il y a 5 jours

    Paris 16 Passy, Île-de-France Feel Ling Temps plein

    À propos du posteLes restaurants Feel Ling recherchent un chef de Rang / Serveur dans le cadre de l'ouverture de son nouveau restaurant dans le 16e arrondissement.Nous recherchons un profil passionné(e) par la restauration et doté(e) d'une expérience significative dans le service en salle, capable de gérer une équipe, et également doté de...

  • Sous-Chef de cuisine F/H

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Cafe De Luce Temps plein

    Description de l'entreprise Inspirée des cafés mythiques parisiens, la cheffe Amandine Chaignot ouvre les portes du «Café de Luce », son café-bistrot en plein cœur de Montmartre, sur la place du Théâtre del'Atelier, Paris 18. Dans une ambiance 100% parisienne, la cheffe apporte sa touche de modernité, de convivialité et ses souvenirs d'enfance...

  • Chef de rang restaurant H/F

    il y a 7 jours

    Paris 16 Passy, Île-de-France Conti Restaurant Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef de rang ou une cheffe de rang passionné(e) par le service en restauration. Vous serez un(e) acteur(trice) clé de l'expérience client, garantissant un service de qualité dans un environnement dynamique et convivial. Vous aurez l'opportunité de travailler au sein d'une équipe soudée et d'apporter votre touche...

  • Chef(fe) de Cuisine – Horaires de jour – Paris Rive Gauche

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France H&R Expert Recrutement Temps plein

    H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l'Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...