Chef de Cuisine H/F

il y a 1 semaine

Paris Passy, Île-de-France Sodexo Temps plein
Informations générales
Chef de Cuisine H/F

UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sodexo innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs.

Nous mettons tout en œuvre pour offrir une restauration authentique, une cuisine comme à la maison, familiale, simple et chaleureuse, avec des recettes du terroir qui résonnent dans la mémoire des patients : de nos ainés, des personnes en situation d'handicap et des personnes en rééducation.

Venez rejoindre l'aventure SODEXO

Paris 16

CDI

Temps Complet

Votre quotidien chez nous :

Nous recherchons un Chef de cuisine (H/F) pour accompagner l'évolution d'un restaurant implanté au sein d'un établissement scolaire de prestige à Paris 16

Vous aurez pour missions principales :

  • Organiser, coordonner et superviser la production culinaire au sein de la cuisine.
  • Élaborer les menus en respectant les normes nutritionnelles, les régimes spécifiques et le budget alloué.
  • Gérer les approvisionnements : commandes, réception et contrôle des denrées, suivi des stocks.
  • Veiller à la qualité gustative, sanitaire et visuelle des préparations servies.
  • Encadrer, animer et former l'équipe de cuisine (cuisiniers, aides, plongeurs, etc.).
  • Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
  • Participer à la démarche qualité et à la lutte contre le gaspillage alimentaire.
  • Assurer la maintenance du matériel et le bon fonctionnement des équipements.
  • Collaborer avec le responsable de restauration, les services logistiques et les prestataires externes.

Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité

Notre proposition
  • Horaires : 7h - 15h du lundi au vendredi
  • Avantages : 13ème mois, Mutuelle de base gratuite, Primes, Pass Navigo remboursé à 50%.

Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre apport :

Au-delà votre esprit d'Equipe, de Service et de Progrès…

Compétences requises :

  • Maîtrise des techniques culinaires et des modes de cuisson adaptés à la restauration collective.
  • Connaissance approfondie des normes HACCP et des règles de sécurité en cuisine.
  • Capacité à gérer la production en volume tout en garantissant la qualité.
  • Compétence en gestion des stocks, suivi des coûts et optimisation des ressources.
  • Maîtrise des outils informatiques liés à la gestion de production (logiciels de menus, traçabilité, etc.).

Organisationnelles et relationnelles :

  • Rigueur, sens de l'organisation et de la planification.
  • Leadership et capacité à fédérer une équipe autour d'objectifs communs.
  • Esprit d'analyse et réactivité face aux imprévus.
  • Sens du service et de la satisfaction du convive.
  • Bonne communication avec les autres services (économat, service, direction, diététique).

Formation requise :

  • CAP / BEP Cuisine ou Titre professionnel de Chef de cuisine en restauration collective

Votre passion pour l'univers de la restauration fera la différence ainsi que votre dynamisme, bienveillance et rigueur

Nous recherchons avant tout une personnalité et pour le reste nous nous chargerons de vous accompagner pour vous faire monter en compétences

Ne passez pas à coté de cette opportunité, REJOIGNEZ-NOUS

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sogeres étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap

  • Sous-Chef de cuisine Junior

    il y a 4 jours

    Paris 16 Passy, Île-de-France NJJ HOSPITALITY Temps plein

    SOUS-CHEF DE CUISINE JUNIOR (H/F)Un nouveau lieu d'exception de 3500 m2 s'apprête à ouvrir ses portes dans l'un des plus beaux quartiers de Paris.Alliant charme historique, élégance contemporaine et esprit d'innovation, ce lieu exceptionnel servira une clientèle élégante, dans un cadre prestigieux imaginé par les meilleurs talents de l'architecture...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 6 jours

    Paris 16 Passy, Île-de-France Le Vieux Crapaud Temps plein

    Offre d'emploi – Commis de Cuisine (H/F)Le Vieux Crapaud – Paris 16eLe Vieux Crapaud, restaurant de cuisine française bourgeoise traditionnelle situé au 16 rue Lauriston, 75116 Paris, recherche son Chef de Cuisine (H/F) dans le cadre d'un CDI – 42h/semaine, pour compléter son équipe dynamique et passionnée.À propos du restaurantLe Vieux Crapaud...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 6 jours

    Paris 16 Passy, Île-de-France Camellia Temps plein

    Chef – Camellia Café (Paris 16)Localisation : 100 Avenue Kléber, Paris 75016Type de contrat : CDD renouvelable en CDIÀ propos de CamelliaCamellia est un café moderne situé à Paris, proposant du café de spécialité, des salades fraîches, des sandwiches gourmets et des créations inspirées de saveurs internationales.Nous mettons l'accent sur la...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 4 jours

    Paris 16 Passy, Île-de-France Groupe GERARD JOULIE Temps plein

    Nous recherchons un Commis de cuisine H/F, dynamique, motivé(e), et souhaitant évoluer au sein d'une vraie institution Sous la responsabilité du Chef de cuisine et chef de partie, vous effectuez toutes les tâches qui sont de nature à favoriser la qualité de la mise en place : rangement, nettoyage, lavage et taille des légumes, approvisionnement des...

  • Sous-Chef de Cuisine Junior

    il y a 4 jours

    Paris 16 Passy, Île-de-France VENDOM COMPANY Temps plein

    À travers ses différents restaurants, ses bars, ses suites d'hôtel, ainsi que ses espaces dédiés au bien-être, à la détente et au sport, les instigateurs de ce projet souhaitent proposer une expérience professionnelle stimulante et valorisante à ses collaborateurs.Dans le cadre de cette ouverture, nous constituons ainsi une équipe à la hauteur de...

  • Chef de partie H/F

    il y a 6 jours

    Paris 16 Passy, Île-de-France Le Vieux Crapaud Temps plein

    Offre d'emploi – Chef de partie (H/F)Le Vieux Crapaud – Paris 16eLe Vieux Crapaud, restaurant de cuisine française bourgeoise traditionnelle situé au 16 rue Lauriston, 75116 Paris, recherche son Chef de Cuisine (H/F) dans le cadre d'un CDI – 42h/semaine, pour compléter son équipe dynamique et passionnée.À propos du restaurantLe Vieux Crapaud...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 jours

    Paris 16 Passy, Île-de-France VENDOM COMPANY Temps plein

    Nous recrutons dès à présent au poste de Commis de Cuisine (H/F) en CDI.Vos missions seront les suivantes :· Effectuer les préparations préliminaires· Participer à la mise en place des postes de production· Réaliser des préparations simples selon les consignes données par le chef de partie· Dresser les plats simples et accompagner les envois...

  • Demi chef de partie H/F

    il y a 4 jours

    Paris 16 Passy, Île-de-France Qasti Chawarma & Grill Temps plein

    Alan Geaam, restaurant étoilé au guide Michelin, cuisine gastronomique française avec influences libanaises est à la recherche de :Commis, (H/F), Demi-chef de Partie (H/F) garde manger, talentueux(se) pour rejoindre notre équipe de restauration. Ce poste offre une opportunité passionnante de travailler dans un environnement culinaire dynamique et...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 4 jours

    Paris 16 Passy, Île-de-France NJJ HOSPITALITY Temps plein

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  • chef de cuisine adjoint

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France H&R Expert Recrutement Temps plein

    H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l'Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...