Chef de Partie F/H

il y a 7 jours

Rue de Bellecôte Courchevel France Alp'Azur Hotels Temps plein


L'art des 2 saisons, des lieux et destinations d'exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez.

Bien qu'appartenant au même groupe, les hôtels Alp'Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature.

Convivialité, plaisir, élégance, discrétion, bien-être, art de vivre, et gastronomie sont des valeurs communes à tous nos établissements.

L'hôtel Le Carlina, grand chalet de charme classique et raffiné, possède une situation exceptionnelle à Courchevel 1850.

L'hôtel à l'esprit familial chic est idéal pour des vacances inoubliables à la montagne.

Sa terrasse plein Sud donnant sur la piste Bellecôte, son espace détente et son restaurant gastronomique offrent des expériences exceptionnelles.

Pour la saison d'hiver 2025/2026, Le Carlina est à la recherche d'un Chef de Partie (H/F)

En coopération avec le Chef de cuisine et son second, vous êtes garant du bon fonctionnement de votre partie et de la satisfaction culinaire de nos clients. Vous managez les commis tout en les aidant à s'améliorer. Votre sens du service est inné et vous savez allier efficacité et raffinement.

Vos missions seront les suivantes :

  • Mettre en place la cuisine
  • Être responsable de la préparation et de la production culinaire relevant de sa partie (froid comme chaud) selon les consignes de la hiérarchie (Second / Chef).
  • Être garant du respect des délais et cadences nécessaires à la bonne marche du service
  • Nettoyer et ranger le matériel, les espaces de travail et les locaux
  • Encadrer l'équipe sous ses ordres (demi chef de partie, commis, stagiaires)

Modalités et Avantages :

  • Contrat saisonnier 42h hebdomadaire
  • Nourri, logé
  • Salaire attractif + prime
  • Mutuelle %
  • Réfectoire accessible matin, midi et soir
  • Possibilité d'évolution au sein du groupe pour les saisons d'été & d'hiver

Profil :

  • Vous avez au minimum une expérience de 2 ans dans un établissement de standing similaire
  • Vous assimilez rapidement les techniques de préparation des éléments d'une carte
  • Vous faites preuve d'autonomie et de discrétion, vous êtes une personne organisée et réfléchie
  • Vous avez une bonne communication et vous êtes un/e team player
  • Vous connaissez et appliquez les normes HACCP

  • Chef De Partie Cuisine H/F

    il y a 5 jours

    Rue Francis de Pressensé, Villeurbanne, France Chef Cheffe Temps plein

    Vous êtes passionné par la cuisine française traditionnelle, aimez travailler les produits frais et souhaitez rejoindre une brigade dynamique et bienveillante ?Le Bistrot Abel, institution lyonnaise, recherche un Chef de Partie pour renforcer son équipe en cuisine. Vos missions :Sous la responsabilité du Sous-Chef, vous participez activement à la vie...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Courchevel, France RESTAURANT LA MANGEOIRE Temps plein

    **CHEF DE PARTIE H/F** Notre restaurant haut-de-gamme situé à Courchevel est à la recherche d'un CHEF DE PARTIE (H/F) dynamique et motivé(e) pour rejoindre notre équipe. Rattaché(e) au Chef Exécutif, vos principales missions seront les suivantes: - Préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Cuisiner et assembler les...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Courchevel, France La Casserole Temps plein

    **Chef de Partie Poisson (H/F)** **Restaurant La Casserole - Courchevel** Le restaurant **La Casserole**, situé **sur les pistes à Courchevel**, établissement emblématique du groupe **La Maison Tournier**, recherche pour la saison d’hiver un(e) **Chef(fe) de Partie - Poisson**. Vos missions - Assurer la préparation et l’envoi des plats du poste...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Courchevel, France Alp'Azur Hotels Temps plein

    L’art des 2 saisons, des lieux et destinations d’exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez. Bien qu’appartenant au même groupe, les hôtels Alp’Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature. Convivialité, plaisir, élégance, discrétion, bien-être, art de vivre, et gastronomie sont des...

  • Chef de Partie Chaud

    il y a 3 jours

    Courchevel, France DJANGO Courchevel Temps plein

    **CHEF DE PARTIE VIANDE / GRILLADIN (H/F) - RESTAURANT DJANGO - COURCHEVEL** **La Maison Tournier**, groupe emblématique de Courchevel, ouvre cet hiver un tout nouvel établissement **:Django**, un restaurant au concept original mêlant convivialité, ambiance festive et cuisine de caractère. Dans le cadre de cette nouvelle **ouverture**, nous...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Courchevel, France Œil de bœuf Temps plein

    Je recherche un chef de partie sur courchevel village. Equipe jeune et dynamique, bonne ambiance de travail. Poste nourri/logé. Belle clientèle, pourboire Télétravail - Non Type d'emploi : CDD Salaire : 2 000,00€ par mois Programmation: - Travail en journée Types de primes et de gratifications: - Pourboires Formation: - CAP / BEP...

  • Chef de Partie

    il y a 9 heures

    Courchevel, France Django Temps plein

    **À propos du poste** La Maison Tournier à Courchevel pour l'ouverture de son nouvel établissement en centre station recherche: CHEF DE PARTIE H/F **Responsabilités** - Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats - Cuisiner et dresser les assiettes selon les standards établis - Assurer le bon fonctionnement de votre station de...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Courchevel, France le chalet de pierres Temps plein

    Depuis plus de 30 ans, **Le Chalet de Pierres** est une référence incontournable à Courchevel, alliant authenticité, raffinement et gastronomie traditionnelle. Niché dans l’ancienne gare de la Maurienne, notre maison s’inscrit dans le patrimoine culturel de la station, au cœur du prestigieux domaine des Trois Vallées. En tant que membre du groupe...

  • Chef de Partie

    il y a 8 heures

    Courchevel, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps plein

    Etablissement de prestige situé à Courchevel, recherche pour ses chalets privés un Chef de partie H/F Vous travaillez sous la responsabilité du chef exécutif. Vous avez une bonne maitrise technique de votre métier et de l'expérience en restauration traditionnelle soignée est un véritable atout pour ce poste. Les menus sont proposés à l'avance...

  • Chef de partie

    il y a 6 jours

    Courchevel, France LES GRANDES ALPES*****, Courchevel 1850 Temps plein

    The Chef de Partie is a key player in delivering the exceptional culinary experience our guests expect. You ensure the highest standards in your section, contributing to the fine dining reputation of Grandes Alpes and supporting the kitchen team in a fast-paced, luxury environment.Key ResponsibilitiesPrepare dishes in assigned section (meat, fish,...