Chef de Cuisine F/H

il y a 4 heures

Angers, Pays de la Loire, France Oceania Hotels Temps plein

L'entreprise

L'Oceania Hôtel d'Anjou est une véritable institution angevine depuis 1857. Il est entièrement rénové et accueille sa clientèle dans un cadre d'exception ayant traversé les époques. Avec vue sur la ville ou la cour intérieure, les 54 chambres de l'hôtel disposent d'une belle hauteur sous plafond et mêlent à la perfection tradition, design et modernité. Il est idéalement situé à 10 minutes à pied de la gare d'Angers et du Centre des Congrès Jean Monnier, proche des rues piétonnes et des musées, des parcs et des boutiques...

Description du poste

Rendez-vous gourmands incontournables du centre-ville d'Angers, le restaurant vous proposent une cuisine inspirée de la cuisine italienne tout en conservant les codes de la cuisine française. Combinant l'art de recevoir et la gourmandise, la proximité et la découverte, vivez un moment hors du temps dans ce lieu majestueux de la ville d'Angers portant l'âme du célèbre mosaïste Isidore Odorico.

Vous rejoindrez en tant que chef de cuisine pour assurer une gestion rentable du cycle d'exploitation de la cuisine en respectant les normes d'hygiènes HACCP et légales en vigueur

Atteindre ou dépasser les objectifs fixés en s'appuyant sur une gestion des matières premières, un suivi et un contrôle de la qualité des plats servis et une gestion des ressources humaines efficaces.

En étroite collaboration avec la direction de l'établissement et le siège, concevoir avec créativité les menus en respectant les critères de qualités d'Oceania.

Dans une organisation privilégiant la polyvalence et l'entraide, vous travaillerez en échange permanent avec la Salle. Ainsi, vous aurez la responsabilité d'élaborer, de produire l'ensemble des plats avec votre équipe.

En plus des techniques et des tâches précises afférentes à votre spécialité, vous aurez la responsabilité de la gestion des approvisionnements et des stocks. Ainsi vous veillerez particulièrement à la qualité des produits.

Vous veillerez à l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché

Vous saurez grâce à votre expérience de 3 ans minimum vous impliquer dans un projet d'équipe dans un métier exigeant, au sein d'une équipe orientée vers la relation clientèle avec pour objectif permanent de répondre à ses attentes.

Vous possédez les qualités essentielles pour remplir votre rôle : rigueur, précision, discrétion, pédagogie et polyvalence, que vous aurez acquis lors de votre formation (Bac pro ou technologique).

  • Chef de cuisine F/H

    il y a 4 heures

    Angers, Pays de la Loire, France La Taverne Angers Orgemont Temps plein

    La Taverne Situé à 5 min du centre ville dans le nouveau quartier d'affaires Orgemont, le restaurant est desservi par le tram, et le bus . Nous sommes une jeune équipe très dynamique. L'essentiel de l'activité est sur les services du midi.Si vous êtes second de cuisine chef de cuisine disposant d'une petite expérience nous vous formerons. nous...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 heures

    Angers, Pays de la Loire, France Restaurant La Fleur de Blé Temps plein

    Second de Cuisine (H/F) – CDI 39h – Angers (49)La Brasserie de la Gare, établissement familial reconnu pour sa cuisine maison à base de produits frais (spécialité fruits de mer), recrute un(e) Second de Cuisine confirmé(e) pour renforcer sa brigade.Vos missions :Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation quotidienneParticiper à la production...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 4 heures

    Angers, Pays de la Loire, France FERRE HOTELS Temps plein

    Rejoignez les équipes du Novotel Angers Lac de Maine en prenant les commandes de la cuisine Notre établissement a construit sa réputation par la qualité des services proposés et la grande disponibilité de ses équipes. Ses récents travaux de rénovation en font un établissement raffiné et design, équipé des dernières technologies. Fraichement...

  • Chef de Partie

    il y a 4 heures

    Angers, Pays de la Loire, France RESO Val de Loire Temps plein

    À propos de nousReso 4972, établissement du Groupement d'Employeurs Reso France spécialisé en Hôtellerie Restauration, Tourisme et métiers de bouche.Reso Val de Loire recherche, pour l'un de nos adhérents,un Chef de Partie (H/F) à Angers .Nous proposons des contratsCDD,CDI,intérim,temps plein,temps partieloutemps partagé, selon votre profil.Pour...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 heures

    Angers, Pays de la Loire, France DAZUMA Temps plein

    Dazuma a été créé par un couple franco-chinois, et une équipe multiculturelle s'est naturellement mise en place au sein de l'entreprise. Cette richesse apporte une singularité toute particulière au restaurant (esprit d'équipe, compréhension, ouverture d'esprit...).Pour l'ouverture de notre nouvel établissement "LE P'TIT DAZ" place Molière, nous...

  • Chef de partie F/H

    il y a 4 heures

    Angers, Pays de la Loire, France La Taverne Angers Orgemont Temps plein

    La Taverne Situé à 5 min du centre ville dans le nouveau quartier d'affaires Orgemont, le restaurant est desservi par le tram, et le bus . Nous sommes une jeune équipe très dynamique. L'essentiel de l'activité est sur les services du midi.Nous sommes attentifs à votre vie personnel, vous aurez la possibilité d'avoir deux week-end par mois. Nous...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 4 heures

    Angers, Pays de la Loire, France FERRE HOTELS Temps plein

    Le Novotel Angers Lac de Maine recherchent leur Commis de Cuisine (H/F) en CDI.Notre établissement a construit sa réputation par la qualité des services proposés et la grande disponibilité de ses équipes. Ses récents travaux de rénovation en font un établissement raffiné et design, équipé des dernières technologies. Fraichement réouvertes, les...

  • Commis de cuisine

    il y a 4 heures

    Angers, Pays de la Loire, France Association LES CAPUCINS Temps plein

    Votre Mission :L'association Les Capucins recrute un Commis de cuisine H/F pour un CDD temps plein à pourvoir au 1er mars 2026 pour une durée d'environ 3 mois. Missions : Réaliser les productions froides et chaudes traditionnellesRéaliser les préparations culinaires liées aux Régimes et Textures modifiées (mixés, hachés, etc.)Participer au...

  • Pâtissier / Chef de Partie (H/F)

    il y a 4 heures

    Angers, Pays de la Loire, France SAS Brasserie Imbach Temps plein

    Angers (49) – CDI – 39h/semaineDébut : dès que possibleQui sommes-nous ?Située en plein centre-ville d'Angers, la Brasserie Milord est une brasserie française reconnue pour sa cuisine maison et son attachement aux classiques de la gastronomie de brasserie.L'établissement accorde une importance particulière au travail artisanal, à la qualité des...

  • Runner F/H

    il y a 4 heures

    Angers, Pays de la Loire, France La Taverne Angers Orgemont Temps plein

    La Taverne Situé à 5 min du centre ville dans le nouveau quartier d'affaires Orgemont, le restaurant est desservi par le tram, et le bus . Nous sommes une jeune équipe très dynamique. L'essentiel de l'activité est sur les services du midi.Nous attribuons des primes de résultats chaque mois et nous faisons en sorte d'aménager le planning afin de...