Sous-chef de cuisine H/F

il y a 6 jours

Paris, Île-de-France Kodawari Ramen Temps plein

Kodawari Ramen met à l'honneur l'art culinaire japonais dans le respect de ses traditions et de son authenticité. Pour accompagner notre développement, nous recherchons un Sous-Chef passionné qui saura valoriser notre cuisine et incarner notre exigence du détail. Rejoignez notre brigade et affirmez votre leadership en encadrant nos équipes avec rigueur, exigence et bienveillance.

Les missions:

-Représenter le chef lorsqu'il est absent et le remplacer dans toutes ses fonctions lorsque cela est nécessaire,

-Superviser le travail de la brigade de cuisine,

-Veiller au bon déroulement du service,

-Veiller à ce que la brigade de cuisine respecte les normes HACCP, ainsi que de sécurité au travail,

-Assurer la responsabilité des ouvertures ou fermetures du restaurant,

-Gérer les achats, les stocks et les inventaires,

-Animer l'équipe en français et en anglais et aider au maintien de la motivation des membres,

-Aider à faire évoluer les collaborateurs, veiller à leur formation et au développement de l'équipe en général.

Ce qu'on propose :

- Contrat en CDI temps plein 39h/semaine

- Rémunération : entre 2584€ net (pour 39h/s), et 2852€ net (pour 42h/s) par mois

- Lieu de travail : Etablissement Yokocho 29 rue Mazarine 75006 Paris (métro Odéon et rer St Michel)

- Embauche évolutive avec période de formation

Les avantages :

- Jours fériés payés double sans condition d'ancienneté

- Possibilité de faire des heures supplémentaires, majorées et rémunérées

- Pourboires : entre 200 et 300€/mois pour un temps plein

- Primes de remplacement

- Prime de cooptation

- Prime mensuelle sur objectifs

- Mutuelle d'entreprise PréviFrance

- 50% de remboursement du Navigo mensuel

- Et des ramen évidemment

Horaires de travail :

5 jours de travail et 2 jours de repos consécutifs par semaine

Pas de coupures, 20 min de pause et repas fourni

Le profil recherché

  • Expérience de 3 ans minimum sur un poste similaire
  • Expérience significative en brigade
  • Organisation et rigueur pour gérer son poste efficacement
  • Leadership : vous savez motiver, guider et responsabiliser votre équipe (13 équipiers)
  • Capacité à s'adapter à un environnement dynamique, gérer les priorités, être réactif
  • Ponctuel, rigoureux et respectueux des procédures internes et des règles d'hygiène
  • Niveau de Français intermédiaire / avancé
  • Une appétence pour la culture nipponne est appréciée

****

Chez Kodawari Ramen, nous croyons fermement que la diversité est une richesse. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap. Nous prenons le temps d'échanger sur les besoins spécifiques de chaque candidat, et de discuter des aménagements possibles, afin de garantir un processus de recrutement équitable et bienveillant.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 3 261,00€ par mois

Avantages :

  • Intéressement et participation
  • Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel

  • Sous-Chef de cuisine F/H

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Cafe De Luce Temps plein

    Description de l'entreprise Inspirée des cafés mythiques parisiens, la cheffe Amandine Chaignot ouvre les portes du «Café de Luce », son café-bistrot en plein cœur de Montmartre, sur la place du Théâtre del'Atelier, Paris 18. Dans une ambiance 100% parisienne, la cheffe apporte sa touche de modernité, de convivialité et ses souvenirs d'enfance...

  • Sous-Chef(fe) de Cuisine en CDI

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Marriott Hotels Resorts Temps plein

    Description L'hôtel Courtyard Paris Gare de Lyon se situe dans le 12ème arrondissement, un quartier artisanal, convivial, jeune et dynamique (ce qui définit bien notre team )Notre hôtel haut-de-gamme est à la recherche de son/sa futur(e) sous-chef(fe) de cuisine (H /F) Vous êtes chef(fe) de partie ou 1er chef(fe) de partie confirmé.Vous êtes...

  • Sous-chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Beaumarly Temps plein

     Les Hôtels AMOURAmour hôtels – hôtels et restaurants – des lieux de vie où l'art et la mode se rencontrent.Dans le 9e arrondissement, entre Pigalle et Montmartre, se trouve l'Amour et près de la Gare du Nord, dans le 10e arrondissement, le Grand Amour, rue de la Fidélité… Pourquoi nous rejoindre ?Nous rejoindre c'est se sentir épanoui grâce...

  • Chef ou sous chef de cuisine H/F

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France GROOT Temps plein

    Présentation de l'établissementGroot La Tourte est un restaurant artisanal et convivial, spécialisé dans une cuisine gourmande, de saison et faite maison. L'équipe met un point d'honneur à valoriser les produits frais et à proposer une offre créative autour des tourtes, salades et desserts de saison, dans une ambiance bienveillante et...

  • chef de cuisine adjoint

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France H&R Expert Recrutement Temps plein

    H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l'Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...

  • Sous-chef de cuisine

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France AJ Conseil Recrutement et RH Temps plein

    Notre client, ungroupe international reconnu pour son concept innovant alliant art de vivre, design et gastronomie, poursuit le développement de son réseau de restaurants d'exception au sein de ses galeries à travers le monde.Dans le cadre de cette croissance, nous recherchons unSous-Chef expérimenté et charismatique, capable de jouer un rôle clé dans...

  • Sous-Chef(fe) de Cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Paris, Île-de-France Minor Hotels Temps plein

    Vous aimez les styles de vie non conventionnels et les designs originaux ? Faites partie de la marque nhow, dont les hôtels s'inspirent de l'ambiance de leur destination, et devenez une référence en matière d'innovation hôtellière dans des destinations clés en Europe et Amérique latine.Travaillez dans un univers frais et stimulant, conçu pour...

  • Sous-chef de cuisine F/H

    il y a 3 jours

    Paris, Île-de-France Beaumarly Temps plein

    L'Aventure, Paris 16 – Le dernier joyau signé Beaumarly, niché au cœur de l'emblématique quartier de l'Arc de Triomphe, a ouvert ses portes à l'automne 2024.Lieu atypique et audacieux, imaginé aux côtés du célèbre architecte d'intérieur Martin Brudnizki et du directeur artistique Vincent Darré, L'Aventure mêle raffinement et créativité.Plus...

  • Sous-chef de cuisine junior H/F

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France Experimental Group Temps plein

    Saisonnier / EXPERIMENTAL GROUP .[SAISONNIER] Sous-chef de cuisine junior [H/F] - Grand Pigalle ExperimentalMissionsA PROPOS DE NOUSFondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, Experimental bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en...

  • Sous-Chef(fe) de Cuisine en CDI

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Marriott International Temps plein

    Additional InformationJob Number Job CategoryFood and Beverage & CulinaryLocationCourtyard by Marriott Paris Gare de Lyon, Rue de Bercy, Paris, Paris, France, 75012ScheduleFull TimeLocated Remotely?NPosition Type Non-ManagementL'hôtel Courtyard Paris Gare de Lyon se situe dans le 12ème arrondissement, un quartier artisanal, convivial, jeune et dynamique...