Chef de partie

il y a 1 jour

SaintGervaislesBains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mont-Blanc Collection Temps plein

Chez Mont Blanc Collection, nous croyons que l'hospitalité doit être une source d'impact positif sur notre environnement. Nous créons des lieux de vie où chaque détail contribue à un monde meilleur.

www.montblanc-

Pourquoi rejoindre notre équipe ?

  • Lieu de travail exceptionnel : basé à Saint-Gervais, au pied du Mont Blanc, vous évoluerez dans un cadre naturel et raffiné.

  • Ambiance dynamique : faites partie d'une équipe engagée, passionnée, et créative.

  • Projets variés : vivez une expérience unique en contribuant à la gestion de ce lieu d'exception.

  • Développement personnel : bénéficiez d'opportunités d'évolution professionnelle et de formations.

  • Avantages :

    • Environnement de travail au sein d'une destination en plein essor, à proximité du train du Mont-Blanc, de l'ascenseur Valléen, et des Thermes.

    • Remises dans tous les établissements du groupe et chez nos partenaires.

PlanB - Living Saint-Gervais :

Au pied du Mont-Blanc, PlanB, c'est le spot incontournable Mini-bowling, soirées à thème, espaces ultra conviviaux et bons petits (grands) plats.

En prime, PlanB, c'est la mobilité incarnée :

À seulement 3 minutes à pied de la gare SNCF qui vous relie à Paris, Lyon ou Genève...

15 minutes chrono pour être sur les pistes, grâce à l'ascenseur à deux pas. Avec PlanB et Saint-Gervais, l'aventure est à portée de main, toute l'année. Alors vous venez ?

Avec ses 36 chambres, son dortoir et sa chambre XL pour les tribus, c'est aussi un incubateur de la vie locale, dynamisant le territoire durablement.

Intégrer PlanB, c'est faire le choix d'un établissement où vos qualités humaines sont une force. Tout le monde est le bienvenu, pourvu qu'il aime le travail bien fait, et partager la passion de bien recevoir.

PlanB-Living Saint Gervais

Le poste :

Poste à 42 heures.

CDD saisonnier du 01/02/2026 au 31/04/2025. Possibilité CDI

Possibilité de logement. Prime pour les candidats disposants de leur propre logement.

Chef de Partie – Maîtrise technique et exigence culinaire au service de l'excellence

En tant que Chef de Partie, vous êtes responsable de votre poste au sein de la brigade de cuisine. Vous garantissez la qualité des préparations, le respect des fiches techniques et des délais, tout en encadrant les commis et en veillant au bon déroulement du service.

Vos missions principales :

  • Gérer l'ensemble des préparations sur votre poste (chaud, froid, pâtisserie ou autre selon l'organisation)

  • Réaliser les cuissons, dressages et envois des plats selon les standards de l'établissement

  • Encadrer et former les commis et apprentis sur votre poste

  • Veiller à la bonne organisation de la mise en place et au respect des délais de production

  • Gérer les stocks de votre partie, les besoins en approvisionnement et la rotation des produits

  • Garantir l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

  • Participer activement à l'élaboration des cartes et menus en lien avec le Chef

Profil recherché :

  • Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, BTS ou équivalent)

  • Expérience confirmée sur un poste similaire

  • Solide maîtrise technique

  • Rigueur, rapidité d'exécution et capacité à travailler sous pression

  • Leadership, pédagogie et esprit d'équipe

  • Disponibilité pour travailler en coupures, soirs, week-ends et jours fériés

  • Demi Chef de partie

    il y a 1 semaine

    Saint-Gervais-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France MESS Family Temps plein

    La Folie Douce recherche un Demi Chef de partie (H/F) pour rejoindre l'équipe durant la saison d'hiver 2025/2026.MissionsAssurer la mise en placeAssurer le nettoyageRéalisation des préparations préliminairesRéalisation de recettesRéalisation de plats et envoi des platsContrôler les tâches des commis de cuisineProfil RecherchéVous justifiez d'une...

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 semaine

    Saint-Gervais-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France HOTEL ARBOIS BETTEX Temps plein

    Restaurant Le SPOT – Hôtel Arbois Bettex*Saint-Gervais-les-Bains (74)Description du posteLe restaurant Le SPOT, situé au sein de l'Hôtel Arbois Bettex*** à Saint-Gervais-les-Bains, recherche un(e) Chef de Partie passionné(e) pour renforcer son équipe de cuisine.Dans un cadre montagnard dynamique et convivial, vous participerez activement à...

  • Chef de partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Brides-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    PosteUn Nouveau Challenge …Un tourbillon de saveurs dans un théâtre tout de rouge vêtu. Le Grill Alpin met en scène retrouvailles gourmandes et moments festifs de l'aube au crépuscule.Pour notre Maison Cheval Blanc Courchevel, nous recherchons un Chef de Partie Pâtisserie (H/F) - Le Grill AlpinLe Chef de Partie assure la confection d'une composante...

  • Chef de partie

    il y a 7 jours

    Évian-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France EVIAN RESORT Temps plein

    L'Evian Resort bénéficie d'une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises.La magie de l'Hôtel Royal***** Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l'Hôtel Ermitage**** et La Verniaz****, ils révèlent une ambiance cosy, authentique et raffinée.L'hôtel Royal***** et...

  • Chef de partie chaud H/F

    il y a 1 semaine

    Aix-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sarl kaloo Temps plein

    Restaurant traditionnel situé sur le port à Aix-les-Bains recherche un Chef de partie / GRILLADIN H/FVous intégrez une brigade de 13 personnes : chef de cuisine, 1 second de cuisine, 1 chef de partie froid, 1 chef de partie tournant, 1 chef pâtissier, 2 commis de cuisine, 1 écailler, 1 apprenti et 3 plongeurs.Vous serez en charge du poste grillades à...

  • Chef de partie cuisine H/F

    il y a 2 jours

    Aix-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France MARINA ADELPHIA Temps plein

    Le restaurant de l'hôtel Marina Adelphia recrute son/sa futur/e chef/fe de partie. En tant que chef/fe de partie, vous serez responsable de gérer votre poste au chaud ou au froid ainsi que vos créations du jour en collaboration avec vos collaborateurs.Vos missions?Aider à la préparation des ingrédients pour les platsTenir un poste (que ce soit au chaud...

  • Chef de partie gastronomique/bistronomique

    il y a 7 jours

    Saint-Gervais-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Almae Collection Temps plein

    Cet hiver … Rejoignez-nous et faites le plein de souvenirs à l'Armancette Bienvenue dans l'équipe Nous vous accueillons sur les hauteurs de Saint-Gervais-les-Bains, dans une maison intimiste Leading Hotels of the World avec une vue imprenable sur le massif du Mont-Blanc. Dans un cadre privilégié en pleine nature, vous intégrez un petit village...

  • Chef(fe) de Partie H/F

    il y a 2 semaines

    Aix-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France LE SKIFF Temps plein

    Présentation de l'entrepriseLE SKIFF est une brasserie située au bord du magnifique Lac du Bourget, offrant une expérience culinaire dans un cadre idyllique. Nous nous engageons à servir des plats de qualité tout en mettant l'accent sur la satisfaction de nos clients.À propos du posteNous recherchons un Chef de Partie ou une Cheffe de Partie...

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 semaine

    Brides-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France SET ALLEVARD - Thermes Temps plein

    L'hôtel du Golf 4*, situé à Brides les bains en Savoie au pied de Méribel , recherche un ou une chef de partie passionné(e) par la cuisine et doté(e) d'une solide expérience en restauration. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats selon les standards de notre établissement, tout en assurant la...

  • Chef de partie chaud/grillade H/F

    il y a 7 jours

    Aix-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France LE SKIFF Temps plein

    LE SKIFF est une brasserie située au bord du magnifique Lac du Bourget, offrant une expérience culinaire dans un cadre idyllique. Nous nous engageons à servir des plats de qualité tout en mettant l'accent sur la satisfaction de nos clients.À propos du poste :Nous recherchons un Chef de Partie ou une Cheffe de Partie passionné(e) spécialisé(e) sur le...