Chef de cuisine

il y a 1 semaine

Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France LES 3 VALLEES Temps plein

Courchevel, Savoie (Alpes françaises)

Hôtels de Luxe – Etablissement 4 étoiles

Contrat : CDD Saison logé

A propos du Groupe :

Beaumier est une marque française d'hôtels de luxe, ancrée dans des destinations exceptionnelles européennes. Chaque établissement reflète l'ADN de Beaumier : un cadre naturel préservé, une gastronomie locale raffinée et une immersion dans son territoire. Dans les Alpes, en Provence ou sur les côtes méditerranéennes, Beaumier crée des destinations de vacances pour se ressourcer et voyager avec style. Avec un design inspiré par le patrimoine local, les hôtels sont conçus pour favoriser la reconnexion à soi-même et aux autres.

Au-delà de l'hospitalité, Beaumier incarne des valeurs fortes — responsabilité, curiosité, humilité et respect — visant à inspirer l'excellence dans chacun de ses établissements, tout en garantissant des pratiques éthiques pour son personnel, ses équipes dirigeantes et les communautés locales.

Depuis sa création en 2020, le groupe a su rapidement étendre son portefeuille avec des acquisitions en Suisse et en Espagne. Cette stratégie de croissance ambitieuse confirme l'engagement de Beaumier à s'implanter dans toute l'Europe.

A propos du poste :

Situé à quelques minutes du cœur de Courchevel , la très renommée station de ski, Les Trois Vallées , un établissement de charme 4 étoiles offre des expériences distinctes et mémorables à une clientèle internationale exigeante.

Vos principales responsabilités :

  • Vous supervisez, gérez et organisez la cuisine
  • Vous contrôlez les coûts, optimisez la profitabilité et négociez avec les fournisseurs
  • Vous avez en charge une équipe de cuisiniers

  • Vous êtes autonome sur votre gestion de stocks et les approvisionnements

  • Vous appliquez les règles d'hygiènes, de sécurité et de contrôle des postes de travail

  • Vous assurez la mise en place, la préparation et l'envoi des plats en lien avec votre équipe en cuisine
  • Vous élaborez les menus à la carte en lien avec la Direction

Votre profil :

  • Vous êtes passionné(e) par la gastronomie, créatif(ve) et organisé(e), avec une bonne capacité à travailler sous la pression

  • Vous avez une excellente capacité de gestion et un leadership inspirant ?

  • Vous avez au moins une expérience en tant que Chef(fe) de Cuisine ou dans des établissements de standing ?
  • Vous maîtrisez les normes HACCP ?

Rejoignez-nous

Les avantages de rejoindre Beaumier :

  • Réductions exclusives sur l'hébergement, les restaurants et les spas au sein de nos hôtels Beaumier.
  • Possibilité de collaborer, d'intervenir et d'accompagner nos différentes destinations en France (Valthorens, Courchevel, Saint-Raphaël, Bonnieux, Lourmarin, Challes Les Eaux), en Espagne (Ibiza) et en Suisse (Wengen).
  • Accès à la plateforme "HelloCSE", avec de nombreuses remises sur une multitude d'enseignes commerciales.

Envie de rejoindre une équipe dynamique et de contribuer à la réussite du groupe Beaumier ?

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