Responsable de salle F/H

il y a 7 jours

Paris, Île-de-France Shosh Temps plein


Description de l'entreprise

Shana est un sanctuaire irrésistible où vous pouvez libérer vos désirs et vous immerger dans une expérience qui captive vos sens. Des assiettes partagées, où chaque bouchée est une danse séduisante qui vous laisse dans l'attente d'un autre rendez-vous.
Des vins inédits et tentants, chaque gorgée raconte une histoire unique, réunissant la passion et le savoir-faire de vignerons qui embrassent l'extraordinaire.
Dans une ambiance qui vous incite à vous lâcher, nous vous invitons à vous laisser aller à la décadence, à embrasser votre sensualité et à libérer vos désirs.
En vous abandonnant au charme envoûtant du Shana, vous serez enchanté par l'essence de la Méditerranée. Sentez la magie et laissez-vous transporter dans des villes vibrantes où la passion, le plaisir et la maîtrise culinaire s'entremêlent. Pendant que vous êtes ici, Paris vous semblera peut-être à des kilomètres de là, tandis que vous vous imprégnez de l'énergie captivante des saveurs diverses et excitantes de la Méditerranée.



Description du poste

 Le Responsable de Salle a pour mission principale de superviser l'ensemble des services de restauration de l'établissement. Il encadre les équipes, garantit un service fluide et efficace tout en veillant au respect des standards de l'établissement. 

1. Gestion du Service 

- Organiser et superviser le service en salle (accueil, prise de commande, coordination avec la cuisine, facturation, encaissement). 

- Veiller à l'application des standards de service et à la satisfaction client. 

- Gérer les imprévus et assurer un excellent niveau de relation client. 

2. Management et Encadrement de l'Équipe 

- Recruter, former et encadrer les équipes. 

- Établir les plannings en fonction de l'activité et des besoins opérationnels. Maintien journalier de Combo et des règles HR. 

- Animer les briefings quotidiens et assurer une bonne communication avec l'équipe. 

3. Gestion Opérationnelle 

- Assurer la mise en place de la salle et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité. 

- Assurer la responsabilit de l'hygiène alimentaire, de la propreté de la salle, de ses installations et du personnel, ainsi que de la qualité des produits avant et après préparation. 

- Créer et maintenir des checklists opérationnelles pour garantir la conformité aux procédures internes 

- Optimiser l'occupation des tables et la rotation des clients. 

- Assurer la gestion des stocks de matériel et consommables. Réaliser les inventaires, rangement et tenue des stocks OS&E. 

- Participer à l'élaboration des cartes et menus en collaboration avec la cuisine. 

4. Gestion Commerciale et Expérience Client 

- Accueillir les clients et s'assurer de leur satisfaction tout au long du repas. 

- Gérer les réclamations et les retours clients avec diplomatie. 

- Développer les ventes additionnelles et promouvoir les offres du restaurant. 

- Assurer une relation client personnalisée pour fidéliser la clientèle. 

5. Suivi Administratif et Reporting 

- Analyser les chiffres de vente et proposer des actions d'amélioration. 

- Suivre les indicateurs de performance et établir des rapports réguliers. 

- Réaliser des caisses et reporting de services. 



Profil recherché

- Rigueur, autonomie 

- Polyvalence - Capacité à gérer le stress 

- Connaissances approfondies de l'accueil, du service client 

- A l'écoute 

- Bon manager 

- Bonne présentation 

- Bonne organisation 

- Bon en équipe 



Réf: b827f1e5-9c9b a32917a54594

  • Responsable Sales Operations

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France Industry 4.0 transformation and innovation Temps plein

    Lectra SAResponsable Sales Operations / Sales Operations Manager H/FNotre équipe Sales Effectiveness Groupe recrute son/sa futur(e) Responsable Sales Operations H/F.Missions Rattaché(e) directement à notre VP Sales Effectiveness, vos missions seront de d'augmenter la productivité des ventes, d'améliorer la prévisibilité des revenus ainsi que...

  • sales development representative

    il y a 3 jours

    Paris, Île-de-France STATION F Temps plein

    À proposFAIRLY MADE est une start-up doublée d'une entreprise à mission dont l'objectif est d'améliorer l'impact de l'industrie textile. Lancée en 2018, cette green tech en hypercroissance a levé 5 millions d'euros auprès d'un fond à impact pour se positionner en tant que leader sur un marché en plein essor. FAIRLY MADE permet aux marques de mode de...

  • sales development representative

    il y a 3 jours

    Paris, Île-de-France STATION F Temps plein

    À proposFAIRLY MADE est une start-up doublée d'une entreprise à mission dont l'objectif est d'améliorer l'impact de l'industrie textile. Lancée en 2018, cette green tech en hypercroissance a levé 5 millions d'euros auprès d'un fond à impact pour se positionner en tant que leader sur un marché en plein essor. FAIRLY MADE permet aux marques de mode de...

  • cdi - sales business developer - french speaking

    il y a 3 jours

    Paris, Île-de-France STATION F Temps plein

    AboutDaisy est le 1er SaaS B2B dédié aux ateliers créatifs et artistiques (dessin, peinture, céramique, danse, bricolage, etc.). Aujourd'hui, ces structures bricolent encore faute d'outils adaptés. Daisy centralise leur gestion, les paiements, la communication et la visibilité - avec des intégrations clés, pour devenir l'outil incontournable de tous...

  • cdi - sales business developer - french speaking

    il y a 3 jours

    Paris, Île-de-France STATION F Temps plein

    AboutDaisy est le 1er SaaS B2B dédié aux ateliers créatifs et artistiques (dessin, peinture, céramique, danse, bricolage, etc.). Aujourd'hui, ces structures bricolent encore faute d'outils adaptés. Daisy centralise leur gestion, les paiements, la communication et la visibilité - avec des intégrations clés, pour devenir l'outil incontournable de tous...

  • sales development representative

    il y a 3 jours

    Paris, Île-de-France STATION F Temps plein

    AboutGreenly est une entreprise Tech certifiée B-corp fondée en 2019 par Alexis, Matthieu et Arnaud. Elle permet à chaque entreprise de suivre facilement son empreinte carbone, pour participer à la lutte contre le changement climatique. Plus de 2000 entreprises ont déjà fait confiance à Greenly pour réduire efficacement leurs émissions de gaz à...

  • Responsable de salle F/H

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Shosh Temps plein

    Description de l'entreprise Shana est un sanctuaire irrésistible où vous pouvez libérer vos désirs et vous immerger dans une expérience qui captive vos sens. Des assiettes partagées, où chaque bouchée est une danse séduisante qui vous laisse dans l'attente d'un autre rendez-vous.Des vins inédits et tentants, chaque gorgée raconte une histoire...

  • talent acquisition specialist h/f – dastra

    il y a 3 jours

    Paris, Île-de-France STATION F Temps plein

    À propos[English version below]Dastra est un logicielde gouvernance de la protection des données et de l'IAde pointe qui révolutionne la gestion de la conformité aux réglementations telles que leRGPD, l'AI Act et d'autres cadres règlementaires privacy & data mondiaux.En tirant parti de l'automatisation des processus et de l'IA, Dastra aide lesData...

  • Responsable de salle pour restaurant bar japonais F/H

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Irasshai Temps plein

    L'entreprise Fondée en 2023 par une équipe de passionnés du Japon, iRASSHAi est une invitation à découvrir l'alimentation japonaise au cœur de Paris. Au menu ? Le SHOKUDO ∙ la cantine, le KISSABA ∙ le caf/bar, L'ÉPICERIE, la vente À EMPORTER et le BIWAN ∙ la table. Contemporain et accueillant, iRASSHAi est le rendez-vous des amateurs de...

  • rev ops h/f paris

    il y a 3 jours

    Paris, Île-de-France STATION F Temps plein

    À propos[English version below]Dastra est un logicielde gouvernance de la protection des données et de l'IAde pointe qui révolutionne la gestion de la conformité aux réglementations telles que leRGPD, l'AI Act et d'autres cadres règlementaires privacy & data mondiaux.En tirant parti de l'automatisation des processus et de l'IA, Dastra aide lesData...