Chef de partie pâtisserie H/F
il y a 2 jours
Description de l'entreprise
Zéphirine c'est une histoire de famille et un lieu de vie au cœur de Bordeaux Un restaurant comme une Auberge Urbaine et une épicerie comme un Comptoir gourmand.
C'est Romain Corbière qui est aux commandes de la cuisine Cuisinier ancré dans la tradition, la technicité et la simplicité, Romain a à cœur de transmettre et partager son savoir-faire et sa passion à ses équipes ainsi qu'à ses clients. Il forme un trio avec Marie et Bertrand Arnauld; sa soeur et son beau-frère qui sont en salle tous les deux.
Description du poste
Le rôle de la pâtissière/du pâtissier chez Zéphirine est primordial pas seulement parce qu'elle/il est responsable de la dernière impression du client; aussi parce qu'elle/il est en charge de faire vivre une des signatures de notre établissement: Le Zéphirin.
Chez Zéphirine, elle/il s'occupe de la préparation et dressage à l'assiette de tous les desserts de l'Auberge (toujours 3 propositions dont le Zéphirin qui est une pâtisserie inspirée d'une recette familiale) et de la production des desserts et gourmandises proposés côté Comptoir Gourmand, Le Zeph' (caramels, crèmes, fruits sablés, confitures de saison…)
Enfin, elle/il est en charge de la création et de l'évolution de l'offre tant pour proposer de nouvelles recettes côté Auberge que pour lancer de nouveaux produits côté Comptoir.
Pour vous…
La pâtisserie est une vraie passion dans votre vie.
Vous recherchez une mission où créativité et liberté de création sont essentiels
Vous restez curieux, en veille sur les tendances culinaires.
Vous travaillez exclusivement des produits frais et de saison.
Vous êtes autonome, rigoureux, ponctuel(lle) et parfaitement organisé(e).
Vous avez envie d'apprendre, de vous perfectionner et de grandir dans votre métier.
Vous contribuez naturellement à une ambiance conviviale et bienveillante au sein de l'équipe.
Vous savez
Vous maîtrisez les bases techniques et préliminaires de la pâtisserie
Vous êtes respectueux des consignes données par le Chef de cuisine
Vous commandez, contrôlez et rangez la marchandise
Vous maîtrisez les normes HACCP d'hygiène et de sécurité
Vous avez
Formation : Diplôme de restauration et de pâtisserie
4-5 ans d'expérience en restauration gastronomique
Type de contrat
Type de poste : CDI
Lieu : en plein cœur de Bordeaux, Quartier Gambetta
Rémunération selon expérience
Période de travail : contrat de 43h. Nous assurons les services du mardi soir au samedi soir. Travail en coupure 3 jours et en continu 1 jour.
Nous avons hâte de vous rencontrer
Type d'emploi : CDI
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de partie pâtisserie H/F
il y a 2 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Hively Hospitality Temps pleinNotre RestaurantC'est un point de vue inédit sur Bordeaux : restaurant & bar en rooftop, face à la Cité du Vin. Ajoutez à ça les saveurs italiennes du concept Gina et c'est la Dolce Vita qui flirte avec la Garonne. Au menu de (très) bons produits sans chichi : bar à mozza, plateaux d'antipasti, pizzas et autres classiques des meilleures trattorias. La...
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Chef pâtisserie H/F
il y a 2 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Hively Hospitality Temps pleinNotre restaurant :C'est un point de vue inédit sur Bordeaux : restaurant & bar en rooftop, face à la Cité du Vin. Ajoutez à ça les saveurs italiennes du concept Gina et c'est la Dolce Vita qui flirte avec la Garonne. Au menu de (très) bons produits sans chichi : bar à mozza, plateaux d'antipasti, pizzas et autres classiques des meilleures trattorias....
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Chef pâtisserie H/F
il y a 2 semaines
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Manager Commerce Pâtisserie F/H
il y a 1 semaine
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Auchan Retail Temps pleinNous sommes…Auchan Retail France, une entreprise de distribution de plus de collaborateurs au service de millions de clients chaque année.Ce que nous voulons, c'est aider nos clients à bien manger et vivre mieux, tout en préservant la planète.Que l'on soit en entrepôt, en magasin ou sur des fonctions support, notre point commun à tous, c'est de faire...
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Manager Commerce Pâtisserie F/H
il y a 1 semaine
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Alternant commis de pâtisserie
il y a 1 semaine
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France La Nouvelle Garde Temps pleinPour un nouvel âge d'or de la brasserie traditionnelle françaiseLa Nouvelle Garde c'est une bande de jeunes qui défendent frénétiquement l'art de vivre à la française au travers d'un modèle de restauration plus juste, plus humain, et plus durable. On est loin d'être parfaits, mais on est persuadés d'une chose : tant qu'on gardera cette envie de...
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Sous-chef de cuisine
il y a 1 semaine
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Vendôm Talents Temps pleinVENDÔM – Nouvelle opportunité – Sous-Chef de Cuisine (H/F) – Restaurant étoilé – Nouvelle AquitaineVendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant queSous-Chef de Cuisine (H/F)pour unRestaurant Etoilébasée en Nouvelle-Aquitaine.En tant queSous-Chef de Cuisine, vous assisterez le Chef de Cuisine/Pâtisserie dans l'ensemble de ses...
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Chef de partie H/F
il y a 2 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Hôtel ibis Bordeaux Centre Mériadeck Temps pleinInstallé dans le quartier d'affaires de Mériadeck depuis 1987, notre complexe hôtelier ibis et ibis Budget entièrement rénové comprenant 320 chambres sur 2 établissements comprend 700m² de salles de séminaire et un bar - restaurant.Le Bistrot de Mériadeck propose une cuisine de saisonNous recherchons un chef de partie H/F en CDI, afin de compléter...
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Alternant commis de pâtisserie
il y a 2 semaines
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Chef de partie H/F
il y a 2 jours
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France georges Temps pleinNous recherchons pour notre établissement de type Brasserie un ou une chef(fe) de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant au respect des standards de qualité, de présentation et de sécurité alimentaire. Vous...
