Commis de cuisine H/F

il y a 2 heures

BourgdePéage, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mamão Temps plein

Qui sommes-nous ?

Mamão, c'est 2 500 m² d'évasion culinaire et festive où se rencontrent gastronomie, mixologie et spectacles — avec deux cuisines, deux ambiances :

  • Jungle by Mamão : restaurant bistronomique, raffiné et audacieux.
  • Mamão Food Court : comptoir tapas & street-food dépaysante, cocktails créatifs et scène rythmée

Ouvert toute l'année, Mamão vibre 7 j/7 en été. Notre ADN : innovation, excellence et expérience client.

Le défi que nous te proposons

Devenir Commis de Cuisine (CDI de préférence, CDD saisonnier possible) et passer des dressages haute couture de Jungle au flow ultra-dynamique du Food Court. Tes futurs terrains de jeu se trouvent derrière les fourneaux

Tes missions – de la Jungle aux tapas.

Ce que tu feras au quotidien

Mise en place & préparation

  • Épluchage, découpe, marinades, sauces.
  • Dressage minutieux pour la carte bistronomique.
  • Assemblage rapide & créatif des tapas / street-food.

Cuissons & envoi

  • Apprendre à maîtriser brasero, cuisson sous-vide, smoker...
  • Adapter ton rythme : service soigné cvts) vs. rush Food Court (jusqu'à 600 cvts).

Hygiène & sécurité

  • Application stricte HACCP.
  • Nettoyage poste + matériel avant/pendant/après service.

Stocks

  • Réception & contrôle qualité des produits.
  • Rangement FIFO, suivi DLC et signalement des besoins.

Esprit brigade

  • Communiquer avec Chef·fe, seconds, salle et plonge.
  • Proposer idées d'assaisonnements / garnitures : ta créativité compte

Ce qui nous fera dire "Oui, c'est elle/lui "

  • Première expérience en cuisine OU motivation béton.
  • Amour du produit frais et curiosité pour les techniques modernes (brasero, smoker, etc.).
  • Rigueur, organisation et respect absolu des normes d'hygiène.
  • Calme, réactivité et bonne humeur, même quand les tickets s'empilent
  • Team-player prêt·e à grandir avec la brigade.

Pourquoi poser tes couteaux chez nous ?

  • Double expérience bistronomie & street-food : progression express garantie.
  • Matériel haut de gamme + programmes de formation internes/externes.
  • Cadre dépaysant et vraie liberté de proposer tes idées pour la carte.
  • Équipe bienveillante qui t'accompagne dans ta montée en compétences.

Avantages concrets :

  • Prise en charge transport quotidien
  • Repas staff inclus
  • Mutuelle familiale prise en charge à 70 %
  • Formations régulières

Le deal en bref

  • Contrat : CDI de préférence (CDD saisonnier possible).
  • Horaires : soirées & week-ends (planning tournant).
  • Lieu : 26300 Bourg-de-Péage – présence sur site indispensable.
  • Rémunération indic. : € – € brut/an selon profil + primes.
  • Rattachement : Chef·fe de Cuisine / Responsable de Cuisine.

Prêt·e à embarquer ?

Envoie ton CV à et viens écrire la suite de l'aventure Mamão

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 22 000,00€ à 26 000,00€ par an

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien
  • Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

  • Baumaniere La Cabro D'Or

    il y a 1 jour

    Les Baux-de-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Commis De Cuisine Temps plein

    Descriptif du posteLa brigade du restaurant gastronomique La Cabro d'Or (Chef de cuisine : Michel HULIN) recherche un(e) Commis de Cuisine ou Demi-Chef de partie (H/F) en CDD.Vos principales missions seront : Préparation du matérielMise en place du posteRéalisation des préparations préliminaires à la fabrication des plats selon les recettes et les...

  • Commis de cuisine

    il y a 2 semaines

    Saint-Martin-de-Belleville, Auvergne-Rhône-Alpes, France ASSAS HOTELS Temps plein

    **** SAISON HIVER 2025/2026***Saison du 1er décembre 2025 au 19 avril 2026Contrat de 42h hebdomadaire - Salaire brut mensuel de 2 236 eurosPrime de fin de saison selon assiduité/sérieux pendant la saison et atteinte objectifs, respect des costs/ratiosPoste logé en collocation à 2 maximum en appartement à proximité de l'Hôtel - avantage en addition du...

  • commis de cuisine

    il y a 1 semaine

    La Tour-de-Salvagny, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Partouche Temps plein

    Rémunération: € mensuels brutsLe PASINO GRAND est un établissement du Groupe Partouche, situé à la Tour de Salvagny.Ouvert toute l'année, PASINO GRAND c'est avant tout un complexe unique de loisirs et de divertissements, comprenant :un casino (ouvert 7j/7 entre 10h et 4h du matin)un hôtel 5 étoiles et spa, le Pavillondes salons de réception pour...

  • commis de cuisine h/f

    il y a 6 jours

    Saint-Étienne-de-Saint-Geoirs, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sodexo Temps plein

    Informations généralesCOMMIS DE CUISINE H/FChez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Santé Médico-Social crée chaque jour un impact indispensable et positif auprès des personnes fragiles, des...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Saint-Bonnet-de-Mure, Auvergne-Rhône-Alpes, France BOUKAN Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une commis de cuisine motivé(e) et passionné(e) par la gastronomie pour rejoindre notre établissement. En tant que commis de cuisine, vous participerez activement à la préparation des plats, au respect des normes d'hygiène et à la bonne organisation de la cuisine. Ce poste offre l'opportunité de développer...

  • Plongeur, commis de cuisine H/F

    il y a 6 jours

    Saint-Martin-de-Belleville, Auvergne-Rhône-Alpes, France Chalet de la Marine Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et l'organisation de notre cuisine, contribuant ainsi à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.ResponsabilitésParticiper à...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Saint-Maurice-de-Beynost, Auvergne-Rhône-Alpes, France ACADEMIE METIERS Temps plein

    Activités/Missions :Le Commis de cuisine s'assure de la qualité des produits pour donner aux clients une expérience unique.Cuisine ➔ Eplucher les fruits et légumes, maitriser l'ensemble des recettes, maitriser la cuisson du riz, maitriser les cuissons des aliments et des préparations.Gestion ➔ Contrôler la qualité des matières premières...

  • Plongeur, commis de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Martin-de-Belleville, Auvergne-Rhône-Alpes, France Ménuires Réalisations Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une commis de cuisine motivé(e) et passionné(e) par la gastronomie pour rejoindre notre établissement. En tant que commis de cuisine, vous participerez activement à la préparation des plats, au respect des normes d'hygiène et à l'organisation de la cuisine. Vous intégrerez une équipe dynamique où votre...

  • commis de cuisine h/f

    il y a 6 jours

    Saint-Martin-de-Belleville, Auvergne-Rhône-Alpes, France Easy Staff Temps plein

    Fiche de Poste : Commis(e) de CuisineIntitulé du poste : Commis de CuisineType de contrat : Formation (10 jours) puis contrat Saisonnier Du 6/12/2025 au 31/3/2026 (avenant possible pour avril selon remplissage et enneigement) + possibilité été et/ou hivers suivantsLieu : Les Menuires, SAVOIE, France. Groupe de trois restaurants : Le Comptoir, La Marmite...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Salon-de-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Upperside Temps plein

    Nichée au cœur de Salon-de-Provence, la Villa Salone incarne une expérience gastronomique d'exception. Sous la direction du chef étoilé Alexandre Lechêne, elle propose une cuisine raffinée où la créativité et la maîtrise technique se rencontrent dans un cadre chaleureux et contemporain.Dans cette démarche d'excellence, la Villa Salone souhaite...