Commis de cuisine H/F

il y a 16 heures

BourgdePéage, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mamão Temps plein

Qui sommes-nous ?

Mamão, c'est 2 500 m² d'évasion culinaire et festive où se rencontrent gastronomie, mixologie et spectacles — avec deux cuisines, deux ambiances :

  • Jungle by Mamão : restaurant bistronomique, raffiné et audacieux.
  • Mamão Food Court : comptoir tapas & street-food dépaysante, cocktails créatifs et scène rythmée

Ouvert toute l'année, Mamão vibre 7 j/7 en été. Notre ADN : innovation, excellence et expérience client.

Le défi que nous te proposons

Devenir Commis de Cuisine (CDI de préférence, CDD saisonnier possible) et passer des dressages haute couture de Jungle au flow ultra-dynamique du Food Court. Tes futurs terrains de jeu se trouvent derrière les fourneaux

Tes missions – de la Jungle aux tapas.

Ce que tu feras au quotidien

Mise en place & préparation

  • Épluchage, découpe, marinades, sauces.
  • Dressage minutieux pour la carte bistronomique.
  • Assemblage rapide & créatif des tapas / street-food.

Cuissons & envoi

  • Apprendre à maîtriser brasero, cuisson sous-vide, smoker...
  • Adapter ton rythme : service soigné cvts) vs. rush Food Court (jusqu'à 600 cvts).

Hygiène & sécurité

  • Application stricte HACCP.
  • Nettoyage poste + matériel avant/pendant/après service.

Stocks

  • Réception & contrôle qualité des produits.
  • Rangement FIFO, suivi DLC et signalement des besoins.

Esprit brigade

  • Communiquer avec Chef·fe, seconds, salle et plonge.
  • Proposer idées d'assaisonnements / garnitures : ta créativité compte

Ce qui nous fera dire "Oui, c'est elle/lui "

  • Première expérience en cuisine OU motivation béton.
  • Amour du produit frais et curiosité pour les techniques modernes (brasero, smoker, etc.).
  • Rigueur, organisation et respect absolu des normes d'hygiène.
  • Calme, réactivité et bonne humeur, même quand les tickets s'empilent
  • Team-player prêt·e à grandir avec la brigade.

Pourquoi poser tes couteaux chez nous ?

  • Double expérience bistronomie & street-food : progression express garantie.
  • Matériel haut de gamme + programmes de formation internes/externes.
  • Cadre dépaysant et vraie liberté de proposer tes idées pour la carte.
  • Équipe bienveillante qui t'accompagne dans ta montée en compétences.

Avantages concrets :

  • Prise en charge transport quotidien
  • Repas staff inclus
  • Mutuelle familiale prise en charge à 70 %
  • Formations régulières

Le deal en bref

  • Contrat : CDI de préférence (CDD saisonnier possible).
  • Horaires : soirées & week-ends (planning tournant).
  • Lieu : 26300 Bourg-de-Péage – présence sur site indispensable.
  • Rémunération indic. : € – € brut/an selon profil + primes.
  • Rattachement : Chef·fe de Cuisine / Responsable de Cuisine.

Prêt·e à embarquer ?

Envoie ton CV à et viens écrire la suite de l'aventure Mamão

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 22 000,00€ à 26 000,00€ par an

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien
  • Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 6 jours

    Bourg-de-Péage, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mamão Temps plein

    Qui sommes-nous ?Cosmopolite et élégant, mêlant fusion des cultures et décorations atypiques, Mamão est un lieu festif et chaleureux, une véritable incitation au voyage avec ses 2 500 m2 de dépaysement total au cœur de la Drôme, à Bourg-de-Péage. Mamão est également un lieu de surprise tant par sa programmation culturelle et artistique que par...

  • Baumaniere La Cabro D'Or

    il y a 11 heures

    Les Baux-de-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Commis De Cuisine Temps plein

    Descriptif du posteLa brigade du restaurant gastronomique La Cabro d'Or (Chef de cuisine : Michel HULIN) recherche un(e) Commis de Cuisine ou Demi-Chef de partie (H/F) en CDD.Vos principales missions seront : Préparation du matérielMise en place du posteRéalisation des préparations préliminaires à la fabrication des plats selon les recettes et les...

  • commis de cuisine

    il y a 1 semaine

    La Tour-de-Salvagny, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Partouche Temps plein

    Rémunération: € mensuels brutsLe PASINO GRAND est un établissement du Groupe Partouche, situé à la Tour de Salvagny.Ouvert toute l'année, PASINO GRAND c'est avant tout un complexe unique de loisirs et de divertissements, comprenant :un casino (ouvert 7j/7 entre 10h et 4h du matin)un hôtel 5 étoiles et spa, le Pavillondes salons de réception pour...

  • Commis de cuisine F/H

    il y a 2 jours

    Bourg-Saint-Maurice, Auvergne-Rhône-Alpes, France MMV Temps plein

    MMV, second opérateur des vacances club à la montagne est spécialisé dans l'hébergement de tourisme (Villages & Résidences Club) et se développe très dynamiquement sur le créneau de la résidence-club. Pure Player de la montagne, MMV opère 21 Clubs en Résidence 4* et en Village dans les plus belles stations des Alpes.En 2023, ce sont plus de...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 6 jours

    Bourg-de-Péage, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mamão Temps plein

    Qui sommes-nous ?Cosmopolite et élégant, mêlant fusion des cultures et décorations atypiques, Mamão est un lieu festif et chaleureux, une véritable incitation au voyage avec ses 2 500 m2 de dépaysement total au cœur de la Drôme, à Bourg-de-Péage. Mamão est également un lieu de surprise tant par sa programmation culturelle et artistique que par...

  • commis de cuisine h/f

    il y a 6 jours

    Saint-Étienne-de-Saint-Geoirs, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sodexo Temps plein

    Informations généralesCOMMIS DE CUISINE H/FChez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Santé Médico-Social crée chaque jour un impact indispensable et positif auprès des personnes fragiles, des...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 6 jours

    Salon-de-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Upperside Temps plein

    Offre d'emploi - Commis de cuisine H/FNichée au cœur de Salon-de-Provence, la Villa Salone incarne une expérience gastronomique d'exception. Sous la direction du chef étoilé Alexandre Lechêne, elle propose une cuisine raffinée où la créativité et la maîtrise technique se rencontrent dans un cadre chaleureux et contemporain.Dans cette démarche...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 7 jours

    Saint-Bonnet-de-Mure, Auvergne-Rhône-Alpes, France BOUKAN Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une commis de cuisine motivé(e) et passionné(e) par la gastronomie pour rejoindre notre établissement. En tant que commis de cuisine, vous participerez activement à la préparation des plats, au respect des normes d'hygiène et à la bonne organisation de la cuisine. Ce poste offre l'opportunité de développer...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 2 jours

    Saint-Maurice-de-Beynost, Auvergne-Rhône-Alpes, France ACADEMIE METIERS Temps plein

    Activités/Missions :Le Commis de cuisine s'assure de la qualité des produits pour donner aux clients une expérience unique.Cuisine ➔ Eplucher les fruits et légumes, maitriser l'ensemble des recettes, maitriser la cuisson du riz, maitriser les cuissons des aliments et des préparations.Gestion ➔ Contrôler la qualité des matières premières...

  • Plongeur, commis de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Martin-de-Belleville, Auvergne-Rhône-Alpes, France Ménuires Réalisations Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une commis de cuisine motivé(e) et passionné(e) par la gastronomie pour rejoindre notre établissement. En tant que commis de cuisine, vous participerez activement à la préparation des plats, au respect des normes d'hygiène et à l'organisation de la cuisine. Vous intégrerez une équipe dynamique où votre...