Chef de partie H/F

il y a 3 jours

Blois, Centre-Val de Loire, France Les Burgers d'Annie & CO Temps plein

Chef de Partie / Cheffe de Partie – Chez Mamie Annie (Blois)

CDI – Temps plein – Entrée immédiate

À propos du poste

Chez Chez Mamie Annie – Burgers & Traditions, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade.

Vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats selon nos standards de qualité, tout en évoluant dans une cuisine dynamique, moderne, et orientée produits frais.

Ce poste offre une véritable opportunité de monter en compétence dans une maison en pleine évolution, où votre savoir-faire sera reconnu, valorisé et développé.

Si vous avez une expérience significative en cuisine traditionnelle/bistronomique et que vous souhaitez rejoindre une équipe engagée et conviviale, ce poste est fait pour vous.

Vos responsabilités

  • Assurer la préparation des aliments selon les fiches techniques et les standards de la maison.
  • Réaliser les cuissons, montages et dressages en garantissant une qualité constante.
  • Respecter les règles de food safety, HACCP, traçabilité et hygiène alimentaire.
  • Organiser et gérer votre poste pour une production fluide et efficace.
  • Vérifier la fraîcheur, le contrôle qualité et les stocks des produits utilisés.
  • Travailler en coordination avec le reste de la brigade pour assurer un service harmonieux.
  • Maintenir votre poste propre, rangé et conforme aux normes en vigueur.

Profil recherché

  • Expérience confirmée en chef de partie ou sur un poste similaire.
  • Maîtrise des techniques de préparation, cuisson, food handling et sécurité alimentaire.
  • Capacité à travailler rapidement tout en garantissant une excellente qualité d'assiette.
  • Rigueur, organisation, autonomie et sens du détail.
  • Esprit d'équipe, dynamisme et capacité d'adaptation pendant les coups de feu.
  • Passion pour une cuisine maison, généreuse et artisanale, avec envie de progresser.

Ce que nous offrons

  • Une cuisine moderne et structurée, avec produits frais.
  • Une équipe bienveillante, soudée et passionnée.
  • Possibilités d'évolution interne (Second de cuisine selon profil).
  • Un établissement en pleine croissance et un environnement de travail stable.

Envoyez votre CV dès maintenant – nous recherchons notre prochain talent pour compléter notre brigade chez Mamie Annie

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 020,00€ à 2 300,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 jour

    Blois, Centre-Val de Loire, France SAS FLEUR DE LOIRE Temps plein

    Pour son restaurant Amour Blanc, le Chef Christophe Hay recherche son futur Chef de Partie (H/F)Missions :Réalise des préparations culinaires après avoir déterminé les approvisionnements qui lui sont nécessaires.Supervise les commis de cuisine/demi chef de partie et leur attribue des tâchesParticipe à la réalisation des objectifs du Restaurant Amour...

  • Demi chef de partie pâtisserie H/F

    il y a 1 jour

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  • Chef de Partie

    il y a 1 jour

    Blois, Centre-Val de Loire, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entrepriseProjet d'une vie porté par le chef doublement étoilé Christophe Hay, Fleur de Loire écrit aujourd'hui la suite d'une histoire dictée par la quête de l'excellence et d'un art de vivre délicat.Installé dans un remarquable édifice du XVIIème siècle, l'établissement abrite 44 chambres dont 12 suites , deux restaurants, un...

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    il y a 1 jour

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  • Demi Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 jour

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  • Demi Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 jour

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  • Chef de rang CDD

    il y a 2 semaines

    Blois, Centre-Val de Loire, France SAS FLEUR DE LOIRE Temps plein 2 200 € - 2 300 € par an

    Pour son restaurant Amour Blanc à Blois au sein de sa Maison Fleur de Loire ***** le Chef Christophe Hay recherche un(e) chef de rang en CDD :Missions :Veille et participe à la bonne mise en placeAssure son service dans un souci permanent de qualité.Améliore constamment sa connaissance des produits de la carte afin de répondre parfaitement à toute...

  • Chef de Rang

    il y a 1 jour

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    il y a 1 jour

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    il y a 1 jour

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