chef de cuisine qualite et volume

il y a 1 semaine


Puteaux, Île-de-France SRI Consulting Vietnam Temps plein

Offre d'emploi – Chef de cuisine (H/F) – Hauts-de-Seine (92)

Cuisine maison – Gros volume – Établissement de qualité

Nous recherchons pour un établissement réputé situé dans les Hauts-de-Seine (92) un Chef de cuisine (H/F)expérimenté, capable de diriger une brigade sur des volumes importants tout en garantissant une cuisine de qualité, fraîche et soignée.

Vos missions

En véritable chef d'orchestre, vous serez responsable de l'ensemble des opérations culinaires :

  • Élaboration et renouvellement des cartes / suggestions
  • Gestion et animation de la brigade (recrutement, formation, organisation)
  • Mise en place et contrôle de la qualité des plats en service
  • Gestion des achats, des stocks et du food cost
  • Application stricte des normes HACCP
  • Capacité à tenir un gros volume de couverts avec régularité et exigence
  • Collaboration étroite avec la direction pour optimiser les performances du service

Profil recherché

  • Expérience confirmée en tant que Chef de cuisine
  • Habitué(e) aux forts volumes
  • Sens de l'organisation, rigueur et leadership naturel
  • Esprit d'équipe et capacité à fédérer
  • Attachement à une cuisine maison de qualité
  • Stabilité et professionnalisme

Conditions

  • CDI – Temps plein
  • 2 jours de repos consécutifs
  • Salaire : selon profil, attractif + avantages

Profil Recherché
Profil recherché

  • Expérience confirmée en tant que Chef de cuisine
  • Habitué(e) aux forts volumes
  • Sens de l'organisation, rigueur et leadership naturel
  • Esprit d'équipe et capacité à fédérer
  • Attachement à une cuisine maison de qualité
  • Stabilité et professionnalisme

Conditions

  • CDI – Temps plein
  • 2 jours de repos consécutifs
  • Salaire : selon profil, attractif + avantages

Présentation De La Structure
H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management.

Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l'Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de l'hôtellerie restauration, cerner vos souhaits et attentes.



  • Puteaux, Île-de-France H&R Expert Recrutement Temps plein

    H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l'Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...

  • Sous chef de cuisine

    il y a 19 heures


    Puteaux, Île-de-France Honest Greens Temps plein

    Honest Greens , une marque de restauration lifestyle née en Espagne et engagée dans une mission simple : DÉMOCRATISER LA REAL FOOD ET ENCOURAGER UN MODE DE VIE SAIN ET NATUREL POUR TOUS.Chez Honest Greens, la cuisine n'est pas seulement un métier.C'est une manière de penser, de manger, de créer, de transmettre, de vivre.Nous croyons que proposer une...

  • chef de cuisine

    il y a 1 semaine


    Puteaux, Île-de-France Mama Shelter Temps plein

    Description de l'entrepriseFondé en 2008 par Serge Trigano et ses fils Jérémie et Benjamin (co-fondateur du Club Med), Mama Shelter est un créateur de lieux de vie et metteur en scène au quotidien Ce sont des lieux atypiques, dans lesquels chacun se sent chez soi, des lieux issus d'un métissage d'influences, de libertés, de sensations et...

  • Chef/fe de restaurant

    il y a 18 heures


    Puteaux, Île-de-France Honest Greens Temps plein

    Honest Greens , une marque de restauration lifestyle née en Espagne et engagée dans une mission simple : DÉMOCRATISER LA REAL FOOD ET ENCOURAGER UN MODE DE VIE SAIN ET NATUREL POUR TOUS.Chez Honest Greens, la cuisine n'est pas seulement un métier.C'est une manière de penser, de manger, de créer, de transmettre, de vivre.Nous croyons que proposer une...

  • Responsable cuisine

    il y a 23 heures


    Puteaux, Île-de-France Honest Greens Temps plein

    Honest Greens , une marque de restauration lifestyle née en Espagne et engagée dans une mission simple : DÉMOCRATISER LA REAL FOOD ET ENCOURAGER UN MODE DE VIE SAIN ET NATUREL POUR TOUS.Chez Honest Greens, la cuisine n'est pas seulement un métier.C'est une manière de penser, de manger, de créer, de transmettre, de vivre.Nous croyons que proposer une...


  • Puteaux, Île-de-France emeis Temps plein

    L'accompagnement et le soin personnalisés pour chaque personne fragilisée.Nous sommes médecins, infirmier.ère.s, aides-soignant.e.s, auxiliaires de vie, réé, psychologues, cuisinier.ère.s, gouvernant.e.s, et métiers d'appui… engagé.e.s chaque jour auprès des plus fragiles :Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)Au sein de nos cliniques de...


  • Puteaux, Île-de-France SONMAT Temps plein

    Qui sommes-nous ?Notre restaurant coréen fast casual, situé à Puteaux, propose une expérience culinaire moderne et authentique. Dans une ambiance conviviale et dynamique, nous plaçons l'esprit d'équipe au cœur de notre fonctionnement. Nous mettons un point d'honneur à travailler avec des produits frais et de qualité pour offrir la meilleure...

  • Chef de partie F/H

    il y a 2 semaines


    Puteaux, Île-de-France Compass Group Temps plein

    La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe Ce que l'on vous propose :CDI 35HDu lundi au vendredi : 07H - 15H3013ème moisRTTCe que vous ferez concrètement :Elaborer les préparations Chaudes type viandes ou poissons & aider sur la production froideOptimiser et adapter l'organisation de la...

  • Chef de projet technique IA

    il y a 2 semaines


    Puteaux, Île-de-France TRIMANE | Expert BI et Big Data Temps plein

    Fondée en 2005, TRIMANE est un cabinet de conseil et une société de services spécialisée en Data Intelligence (Data & IA). Notre mission : créer de la valeur à partir des données disponibles dans les entreprises, en s'appuyant sur des approches algorithmiques innovantes, des méthodologies éprouvées et de nombreuses technologies de pointe.En tant...

  • Chef de projet décisionnel

    il y a 2 semaines


    Puteaux, Île-de-France TRIMANE | Expert BI et Big Data Temps plein

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