Second de Cuisine

il y a 2 semaines

Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Hôtel de Sèze Temps plein

SECOND DE CUISINE H/F en CDI

Le Comptoir de Sèze, restaurant bistronomique (produits de saison et de qualité) de l'Hôtel de Sèze 4*, situé allées de Tourny (Triangle d'Or bordelais), recrute un(e) second(e) de cuisine H/F.

Dans un restaurant au cadre cosy, nous souhaitons poursuivre le développement de cette belle adresse: attirer une clientèle plus friande d'accords mets et vin et augmenter le nombre de couverts des services du soir.

Salle de 40 couverts, terrasse de 12 couverts et 2 salles de séminaires pouvant accueillir des repas ou cocktails privés.

Les services : petit-déjeuner tous les jours, déjeuner du lundi au vendredi, dîner du mardi au samedi + déjeuner le dimanche (sauf juillet et août) + une activité groupe & séminaires sur site

Au sein d'une équipe de 4 personnes, vos missions seront :

Créer de manière autonome ou selon les consignes du chef de cuisine, des plats, en respectant la règlementation en matière de sécurité́ et d'hygiène alimentaire

Participer aux achats récurrents et circonstanciels

Animer un service en l'absence du chef de cuisine

Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels

Connaitre, appliquer et faire appliquer la règlementation en matière d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire…)

Vous êtes issu(e) d'une formation en cuisine (CAP/BEP minimum) et justifiez d'expériences réussies sur ce poste.

Vous êtes orienté client, organisé, rigoureux, méthodique, autonome, vous avez le sens du travail en équipe et du contact, vous êtes reconnu pour votre bonne humeur. Vous aimez relever les défis et faire partie d'une équipe dynamique.

Informations complémentaires :

  • CDI à pourvoir dès que possible

  • 42h semaine sauf juillet et août en 39h à (salaire sur ces 2 mois 2500 € à 2600 €/mensuel)

  • Restaurant engagé dans une démarche écoenvironnementale

  • Cuisine bien équipée et en bon état, matériel entretenu et renouvelé

  • Assistance d'un cabinet extérieur dans le suivi des procédures d'hygiène

  • Etablissement impliqué dans la création d'une charte des engagements RH du Club Hôtelier de Bordeaux Métropole

  • Restaurant d'hôtel qui bénéficie d'une structure (technicien de maintenance, service de nettoyage, service RH en interne )

Avantages :

  • Indemnités repas ou Avantage nourriture (suivant les horaires)

  • Indemnité transport 50% de l'abonnement

  • Mutuelle (prise en charge 50%)

  • Comité d'entreprise (Adhérent au CE de l'UMIH 33)

  • repos les week-ends en alternance avec le Chef (1 semaine sur 2, sauf événements ou cas exceptionnel)

  • 2 jours de repos consécutifs sauf cas de force majeure

-1 journée continue, lendemain coupure, puis continue en alternance tous les jours avec le chef, soit 2 coupures par semaine (sauf événements ou cas exceptionnels)

  • Etablissement équipé d'une badgeuse : chaque heure travaillée est comptabilisée

  • Pourboires

  • Prime de Partage de Valeur (versement annuel)

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 700,00€ à 2 800,00€ par mois

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine

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    il y a 1 semaine

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France SLK - Restaurant Le Bar du Boucher Temps plein

    Nous recherchons un SECOND DE CUISINE (H/F) pour rejoindre l'équipe de notre restaurant OQG à Bordeaux..Poste en Contrat à Durée Indéterminée.SALAIRE BRUT mensuel : 2 700 € + PRIMESExpérience demandée.Type d'emploi : Temps plein, CDIRémunération : 2 700,00€ par moisExpérience:CUISINE RESTAURANT: 1 an (Requis)Permis/certification:CAP...

  • second de cuisine H/F

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    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France LE CHARABIA Temps plein

    Bistrot Bordeaux Centre recherche un second de cuisineCuisine de bistrot gourmande de type bistronomique, carte courte de saison, produit frais.Vous participerez au bon fonctionnement de la cuisine, gestion des stocks, élaboration de la carte en collaboration avec l'équipe, entretien et nettoyage de la cuisine et du matériel.Gestions des postes froid et...

  • second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France TENEO SUITES LIVE HOTELS Temps plein

    Le restaurant Saint Jean recrute Tu es passionné(e) de cuisine, rigoureux(se) et tu aimes travailler en équipe ?Rejoins-nous en tant que Second(e) de cuisine en CDI Une cuisine de saison préparée avec des produits fraisUne équipe dynamique et bienveillanteUn restaurant ouvert du lundi vendrediUn cadre agréable situé face à la gare au sein du Mercure...

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    il y a 1 jour

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France BOUILLON DES QUINCONCES Temps plein

    Description du poste :Dans le cadre du développement de notre cuisine, nous recrutons un(e) second(e) de cuisine engagé(e) et motivé(e). Véritable bras droit du chef, vous jouez un rôle clé dans l'organisation de la brigade et le bon déroulement du service, tout en garantissant une cuisine soignée et constante.Vos missionsÉpauler le chef au...

  • second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Calix Temps plein

    Notre restaurant brasserie, avec sa cuisine ouverte de style atelier, verrières donnant sur la salle et contact direct avec les clients, recherche son/sa second(e) de cuisine.Vous rejoindrez une équipe jeune, dynamique et passionnée, où la créativité et la convivialité sont au cœur du travail quotidien.Vos missions :Assister le chef dans...

  • Sous-chef / Second de cuisine (H/F)

    il y a 3 jours

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France SARL Refuge de Patiras Temps plein

    À propos du posteLES BATEAUX BORDELAIS est une compagnie de croisières fluviales emblématique basée à Bordeaux. Notre flotte se compose de 5 bateaux, dont :Sicambre, l'unique bateau-restaurant de Bordeaux,Sirius, un bateau dernière génération à propulsion électrique,ainsi que 3 bateaux entièrement privatisables.Nos croisières grand public et...

  • Second de cuisine en EHPAD H/F

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Sodexo Temps plein

    Informations généralesSecond de cuisine en EHPAD H/FChez Sodexo, nous restons attachés à notre ADN, depuis sa création en 1966 par Pierre BELLON : Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.Notre Segment Santé Médico-Social crée chaque jour un impact indispensable et positif auprès des personnes fragiles, des personnes...

  • Second de cuisine

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France MAMA SHELTER Temps plein

    Description De L'entrepriseChez Mama, nous estimons que nos collaborateurs sont notre première richesse. Quel que soit votre rôle, nous sommes tous là pour rendre l'expérience clients la plus inoubliable possible.Notre mission : apporter des petits moments de bonheur aux gens.Dans nos Mama, qui sont tous plus originaux les uns que les autres, à l'image...

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    il y a 1 semaine

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