chef executif pâtisserie
il y a 7 heures
Chef(fe) Exécutif Pâtisserie
Contrat à Durée Indéterminée / Yssingeaux (Haute-Loire) (43), France
Ecole Ducasse est une marque du groupe Sommet Education regroupant trois centres d'enseignement d'excellence des arts culinaires et de la pâtisserie : Paris Campus, Paris Studio et l'Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie à Yssingeaux (43). En adoptant une approche similaire aux écoles françaises des Arts et Métiers, Ecole Ducasse allie l'enseignement de la gastronomie contemporaine, le partage des techniques et savoir-faire culinaires du chef étoilé Alain Ducasse.
L'ENSP est une école de renommée mondiale située au château de Montbarnier à Yssingeaux, dans le département de la Haute-Loire. Depuis plus de 35 ans, l'école rayonne en France et à l'international pour les professionnels de la pâtisserie, boulangerie, chocolaterie, confiserie et glacerie. De nombreux anciens élèves ont obtenu le titre convoité de Meilleur Ouvrier de France et certains des plus grands noms de la pâtisserie y ont été formés.
En qualité de Chef(fe) Exécutif Pâtisserie
Vos missions principales sont :
Définir, piloter l'équipe des chefs formateurs, garantir la ligne pédagogique pâtisserie de l'ENSP et contribuer à l'innovation pédagogique et à l'évolution des pratiques pâtissières
Superviser et accompagner les chefs formateurs et intervenants tout en veillant au respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité
- Concevoir, faire évoluer et valider les programmes de formation (professionnels, experts, internationaux)
- Assurer l'excellence des contenus techniques, produits, recettes et méthodes
- Représenter l'ENSP lors d'événements, partenariats, démonstrations et projets spéciaux
Profil recherché:
- Chef pâtissier confirmé, reconnu pour son expertise technique
- Expérience significative en maison de prestige, hôtellerie de luxe, palaces ou institutions de référence,
- Ouverture internationale, maîtrise de l'anglais appréciée
- Forte capacité de transmission, pédagogie et leadership, sens aigu de l'excellence, de la précision et du détail, capacité à porter une vision, fédérer des équipes et représenter une marque d'exception
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chef executif pâtisserie
il y a 4 heures
Paris, Île-de-France Sommet-Education Temps pleinChef(fe) Exécutif PâtisserieContrat à Durée Indéterminée / Yssingeaux (Haute-Loire) (43), FranceEcole Ducasse est une marque du groupe SommetEducation regroupant trois centres d'enseignement d'excellence des artsculinaires et de la pâtisserie : Paris Campus, Paris Studio et l'EcoleNationale Supérieure de Pâtisserie à Yssingeaux (43). En adoptant...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 8 heures
Paris, Île-de-France Soho House & Co. Temps pleinNous recherchons un(e) Chef de partie Pâtisserie pour sublimer l'expérience culinaire proposée à notre clientèle à travers une carte de desserts internationaux et de mets sucrés.Vous aurez un rôle important dans la satisfaction client et votre objectif sera de fidéliser notre clientèle et d'assurer la notoriété gastronomique de notre...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 8 heures
Paris 08 Élysée, Île-de-France VENDOM COMPANY Temps pleinUne définition quasi idéale du luxe authentique.Vous travaillerez sous la responsabilité des Sous-chefs Pâtisserie et du Chef Pâtissier.Vous évoluerez au sein d'une brigade composée d'une quinzaine de collaborateursCommis PâtisserieDemi-chef de Partie PâtisserieChef de partie PâtisseriePremier Chef de partie PâtisserieSous-chefs Pâtisserie et...
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de Pâtisserie
il y a 13 heures
Paris, Île-de-France MASLOW GROUP Temps pleinÀ propos de nousMaslow Group, c'est un groupe de restauration engagé, qui bouscule les codes avec une cuisine végétarienne ultra créative et des lieux où on se sent bien On a aujourd'hui trois établissements : deux Maslow (petites assiettes à partager très cuisinées) et un Fellows (pâtes fraîches maison hors des sentiers battus), chacun avec sa...
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Chef de partie pâtisserie H/F
il y a 10 heures
Paris, Île-de-France Ben Touch Temps pleinVos MissionsSuperviser et coordonner les activités de la pâtisserie, en veillant à la qualité et à la présentation des desserts.Élaborer et mettre en œuvre des desserts créatifs et innovants, en accord avec les standards élevés de la gastronomie française.Gérer les stocks, les commandes et les coûts des produits, en assurant une gestion...
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Demi-Chef de Partie Pâtisserie
il y a 6 heures
Paris, Île-de-France Barrière Temps plein 28 000 € - 31 000 €Description de l'entreprise L'Hôtel Barrière Fouquet's Paris recherche un Demi Chef de Partie Pâtisserie en CDD (F/H)L'Hôtel Barrière Fouquet's Paris, c'est un nom célèbre dans le monde entier, un lieu mythique qui séduit par son esthétique d'hôtel discret au design soigné, son jardin en plein cœur de la ville, son spa, sa grande piscine. Une...
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Demi-Chef de Partie Pâtisserie
il y a 3 heures
Paris, Île-de-France Barrière Temps plein 28 000 € - 31 000 €Description de l'entreprise L'Hôtel Barrière Fouquet's Paris recherche un Demi Chef de Partie Pâtisserie en CDD (F/H)L'Hôtel Barrière Fouquet's Paris, c'est un nom célèbre dans le monde entier, un lieu mythique qui séduit par son esthétique d'hôtel discret au design soigné, son jardin en plein cœur de la ville, son spa, sa grande piscine. Une...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 10 heures
Paris, Île-de-France Christian Dior Couture Temps pleinPosteMaison des Rêves, Maison des Talents"Quoi que vous fassiez - pour le travail ou le plaisir - faites-le avec passion Vivez avec passion"* Christian DiorChristian Dior était le créateur des rêves. En fondant sa Maison en 1947, marquée par la révolution du New Look, il a métamorphosé ses rêveries en créations merveilleuses. Son esprit...
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Chef de partie pâtisserie H/F
il y a 15 heures
Paris, Île-de-France Des Gâteaux et du Pain - Claire Damon Temps pleinChef de partie pâtisserie H/FParisCDIPostulerDes Gâteaux Et Du Pain Is HiringChef de partie pâtisserie H/FÀ proposSensible à la beauté de la nature, Claire Damon propose une pâtisserie poétique où le fruit occupe une place essentielle.En poursuivant sa quête de l'essentiel, Claire Damon s'appuie sur une maîtrise technique mais aussi sur la...
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Stage Pâtisserie
il y a 5 heures
Paris, Île-de-France Barrière Temps pleinDescription de l'entreprise L'Hôtel Barrière Fouquet's Paris recherche un Stagiaire en Pâtisserie (F/H)L'Hôtel Barrière Fouquet's Paris, c'est un nom célèbre dans le monde entier, un lieu mythique qui séduit par son esthétique d'hôtel discret au design soigné, son jardin en plein cœur de la ville, son spa, sa grande piscine. Une définition quasi...
