Stage - Assistant(e) Ingenieur(e) Analyse Sensorielle

il y a 2 jours

Épernay, France JobiJoba FR S2 Temps plein

Sous la responsabilité du Chargé de Recherche, les missions confiées seront les suivantes : Former un panel d'experts sensoriels pour comprendre et évaluer l'influence de l'acidité, de l'amertume et de l'astringence sur les caractéristiques et l'équilibre en bouche des vins. - Mener une recherche bibliographique sur les méthodologies d’analyse sensorielle applicable au sujet. - Définir et valider les protocoles expérimentaux pour répondre efficacement au cahier des charges. - Proposer une organisation et un planning précis de l’étude. - Elaborer un glossaire lexical. - Sélectionner les vins de l’univers produit. - Réaliser les séances d’entrainements pour évaluer les performances des dégustateurs sur leurs par des méthodes descriptives et discriminatives. - Animer le panel interne du service en garantissant la motivation et l’implication constantes des panélistes. - Analyser les résultats et traiter statistiquement les données recueillies. - Rédiger des comptes rendus et communiquer les résultats.

  • STAGE - Vinification et Analyses sensorielles

    il y a 2 jours

    Épernay, Grand Est, France Moët & Chandon Temps plein

    PositionFondée en 1743, Moët & Chandon est la Maison qui a partagé l'esprit singulier du champagne avec le monde. Basée à Epernay, la Maison rassemble les marques Moët & Chandon, Dom Pérignon et Mercier, et fait partie de Moët Hennessy, entité LVMH – Moët Hennessy Louis Vuitton. La vision avant-gardiste de la Maison est ancrée sur quatre...

  • STAGE - Vinification et Analyses sensorielles

    il y a 2 semaines

    Épernay, France Moët & Chandon Temps plein

    Fondée en 1743, Moët & Chandon est la Maison qui a partagé l'esprit singulier du champagne avec le monde. Basée à Epernay, la Maison rassemble les marques Moët & Chandon, Dom Pérignon et Mercier, et fait partie de Moët Hennessy, entité LVMH – Moët Hennessy Louis Vuitton. La vision avant-gardiste de la Maison est ancrée sur quatre précieux...

  • STAGE - Vinification et Analyses sensorielles

    il y a 2 jours

    Épernay, France JobiJoba FR S2 Temps plein

    STAGE : Formation et animation d’un panel expert (février à juillet) L’analyse sensorielle est au cœur du processus de création et d’élaboration des cuvées. Cette discipline accompagne quotidiennement les équipes œnologiques de la maisons Moët & Chandon dans une quête d’excellence. Pour atteindre cet objectif, la formation et...

  • Responsable de Projets en Analyse Sensorielle

    il y a 7 jours

    51200 Épernay, France CIVC Temps plein

    CDI - Épernay (51) - Publiée le 18/11/2024**Description du poste** **Recherche / R & D** **Chai / Vinification Sous l’autorité du responsable de service Ingénierie, process et innovations, vous aurez pour principales missions: - **Organiser **l’activité sensorielle** et garantir **la production des analyses** **dans un contexte d’activité...

  • Stage - Assistant(e) Responsable Cuverie

    il y a 2 semaines

    Épernay, France Moët & Chandon Temps plein

    Fondée en 1743, Moët & Chandon est la Maison qui a partagé l’esprit singulier du champagne avec le monde. Basée à Epernay, la Maison rassemble les marques Moët & Chandon, Dom Pérignon et Mercier, et fait partie de Moët Hennessy, la division vins et spiritueux du groupe LVMH – Moët Hennessy Louis Vuitton.La vision avant-gardiste de la Maison est...

  • Stage - Assistant(e) Chef de projets Amélioration Continue Œnologie F/H

    il y a 1 semaine

    Épernay, France Moët & Chandon Temps plein

    Stage - Assistant(e) Chef de projets Amélioration Continue Œnologie F/HStage - Assistant(e) Chef de projets Amélioration Continue Œnologie F/HPositionFondée en 1743, Moët & Chandon est la Maison qui a partagé l’esprit singulier du champagne avec le monde. Basée à Epernay, la Maison rassemble les marques Moët & Chandon, Dom Pérignon et Mercier,...

  • Stage - Assistant(e) Responsable Cuverie F/H

    il y a 6 jours

    Épernay, Grand Est, France Moët & Chandon Temps plein

    Fondée en 1743, Moët & Chandon est la Maison qui a partagé l'esprit singulier du champagne avec le monde. Basée à Epernay, la Maison rassemble les marques Moët & Chandon, Dom Pérignon et Mercier, et fait partie de Moët Hennessy, la division vins et spiritueux du groupe LVMH – Moët Hennessy Louis Vuitton.La vision avant-gardiste de la Maison est...

  • Stage Assistant(e) Éducation au Champagne

    il y a 6 jours

    Épernay, Grand Est, France COMITE CHAMPAGNE - CIVC Temps plein

    Le service Éducation au Champagne du Comité Champagne cherche son/sa futur(e) stagiaire pour l'accompagner dans ses nouveaux projets.À propos de nous :Le Comité Champagne est l'interprofession du vin de Champagne. Concrètement, nous représentons l'ensemble des Vignerons et Maisons de Champagne, notamment dans des activités de recherche et...

  • Stage - Ingénieur Production F/H

    il y a 1 semaine

    Épernay, France Moët & Chandon Temps plein

    Join to apply for the Stage - Ingénieur Production F/H role at Moët & ChandonJoin to apply for the Stage - Ingénieur Production F/H role at Moët & ChandonGet AI-powered advice on this job and more exclusive features.L’équipe de production de la Maison Moët & Chandon recherche un(e) stagiaire Ingénieur(e) Production (F/H).PositionFondée en 1743,...

  • Stage - Assistant(e) Responsable Cuverie

    il y a 2 jours

    Épernay, France JobiJoba FR S2 Temps plein

    Fondée en 1743, Moët & Chandon est la Maison qui a partagé l’esprit singulier du champagne avec le monde. Basée à Epernay, la Maison rassemble les marques Moët & Chandon, Dom Pérignon et Mercier, et fait partie de Moët Hennessy, la division vins et spiritueux du groupe LVMH – Moët Hennessy Louis Vuitton. La vision avant-gardiste de la Maison est...