Chef de cuisine
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* Concevoir les cartes et menus en collaboration avec la direction et les responsables de salle
* Produire une cuisine de qualité et préparer les plats en veillant à la précision des goûts et de l'esthétique des assiettes
* Etablir les fiches techniques détaillées de l'ensemble des plats
* Superviser l'ensemble de la production culinaire
* Encadrer, former et accompagner une brigade d'environ 8 collaborateurs
* Gérer les achats, les stocks et les approvisionnements
* Piloter les ratios matières et maîtriser les coûts d'exploitation
* Garantir la qualité des plats et la régularité des envois
* Veiller au respect des normes HACCP et de sécurité alimentaire (outil E-pack pro)
* Participer activement au développement de l'établissement Conditions
* CDI
- 39h hebdomadaires (modulation)
* Prise de poste : immédiatement ou au plus tard septembre 2026
* 2 à 3 jours de repos consécutifs selon l'organisation
* Hôtel-restaurant ouvert 7 jours/jours midi et soir
* restaurant fermé le 24 décembre, le 25 décembre soir, le 31 décembre et le 1er janvier au soir Les avantages
* Aide à la recherche de logement
* Rémunération : entre 3 000 € et 3 200 € brut mensuel négociable selon profil et expérience
* Mutuelle prise en charge à 70 %
* Cohésion d'équipe
* Tenue professionnelle fournie et nettoyée
* Repas fournie
* Autres avantages (réduction) sur les prestations de l'établissement
* CE du groupe Profils recherché
* Expérience confirmée en tant que Chef(fe) de cuisine ou Second(e) de cuisine expérimenté(e)
* Expérience en management d'équipe
* Maîtrise de la gestion des achats, des coûts et de l'élaboration de cartes
* Sensibilité aux produits de saison et à une cuisine responsable
* Leadership, organisation et capacité à fédérer une équipe
* Esprit d'initiative et orientation solutions Vous privilégiez la qualité, la régularité et le respect du produit dans chacune de vos réalisations. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 3 000,00€ à 3 500,00€ par mois Permis/certification:
* formation HACCP (Optionnel)
* permis de former (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
Experience:
3 An(s)
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Chef de Cuisine H/F
Il y a 2 jours
Saint-Nazaire, Pays de la Loire, France Groupe la Bonbonnière Temps plein 2 458 € CDDDescriptionLe Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman.De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Maman (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce...
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Chef de cuisine en semaine F/H
Il y a 2 jours
Saint-Herblain, Loire-Atlantique, France Midi et demi Temps plein 2 400 € - 2 500 € CDDDescription de l'entreprise Midi et Demi est une entreprise de restauration qui réunit près de 250 collaborateurs autour d’une même passion : proposer une cuisine savoureuse, responsable et résolument humaine. Spécialisée dans la restauration d’entreprise, l’événementiel professionnel et les résidences...
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Chef de cuisine centrale
Il y a 2 jours
Saint-Brice-sous-Forêt, Île-de-France Scalers France Temps plein 2 300 € CDDDescriptionScalers recrute pour l’un de ses clients, acteur majeur de la restauration collective en France, un·e Chef·fe de cuisine centrale / Géran·te de ville pour piloter la restauration scolaire d’une commune.En lien étroit avec la Cuisine Centrale et la Chargée de Clientèle Diététicienne, vous garantissez la qualité du service, la...
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Chef de cuisine en EHPAD H/F en CDD
Il y a 2 jours
Saint-Maurice, Île-de-France Colisée France Temps pleinDescription de l'entrepriseRejoignez l'équipe La Résidence Le Val d'Osne ! Notre but ? Nous mettons les résidents au cœur de nos vies car ils ont l’expérience, la connaissance et sont ainsi une source d’inspiration auprès de laquelle nous continuons d’apprendre.Nous les respectons et les considérons en portant une attention particulière...
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Chef De Cuisine H/F
Il y a 2 jours
Talmont-Saint-Hilaire, Pays de La Loire, France Fonction publique Territoriale Temps pleinVos missions en quelques mots Le Service Éducation met en oeuvre la politique départementale en faveur des collèges et contribue directement à la qualité du service public rendu aux familles, aux élèves et aux communautés éducatives.Ses missions principales sont les suivantes:✔ Garantir des conditions d'accueil optimales dans les...
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Saint-Ouen, Île-de-France Fonction publique Territoriale Temps pleinVos missions en quelques mots Chef ou Cheffe cuisineRéf. 26-11190Cadre(s) d'emplois de référence : Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignementGrade de référence : Adjoint technique territorial principal (EPLE)Commune Lycée : AUBERVILLIERSEPLE : HENRI WALLONCP Lycée : 93300Adresse Lycée : 146 rue des Cités+ Définition...
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Chef de cuisine
Il y a 1 jour
Saint-Herblain, Pays de la Loire, France E.Leclerc Temps pleinEntreprise :Le centre E.LECLERC Atlantis emploie plus de 500 salariés dans des métiers alimentaires et non alimentaires. Il a été créé en 1989 et accueille chaque année plus de 6 millions de clients. Ici, nous portons des valeurs fortes de respect, d'entraide et d'authenticité. Au sein d'un collectif dynamique et bienveillant, vous bénéficierez...
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Chef de cuisine
Il y a 3 heures
Saint-Herblain, Pays de la Loire, France ADECCO Temps pleinEntreprise :Vous cherchez un job pour quelques heures, quelques jours ou pour toujours ? Un CDI ? Une formation pour préparer votre avenir ? Une alternance pour apprendre durablement un métier ? Chez Adecco, on sait que derrière chaque CV, il y a une vraie vie qui mérite un vrai job. Avec 850 agences partout en France, nos recruteurs sont là pour vous...
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Chef de cuisine
Il y a 3 heures
Saint-Denis, Île-de-France Elior Temps pleinDescription du poste :Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous aimez faire plaisir à vos clients ? Vous avez envie d'intégrer une entreprise engagée qui place ses collaborateur(rice)s au coeur de ses projets ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) de cuisine pour le restaurant d'entreprise Pulse situés à...
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Chef de Cuisine
Il y a 2 jours
Bussy-Saint-Martin, Ile-de-France L'ORANGERIE Temps pleinParticipez au lancement de BRASA, un nouveau complexe au domaine de Rentilly réunissant restaurant de 180 couverts inspiré de la cuisine latino-américaine, café et évènementiel. Véritable chef d'orchestre de la cuisine, vous jouez un rôle clé dans le lancement de l'établissement et contribuez à proposer une expérience conviviale,...