Opérateur de Production en Cuisine Centrale

Au sein de notre cuisine collective, vous participerez à la préparation et à la production des repas, dans le respect des procédures internes et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos missions principales sont les suivantes : Préparer et assembler les plats selon les fiches techniques et les normes de qualité. Assurer le respect des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Effectuer le contrôle de la qualité des matières premières à la réception. Participer à l'entretien et à la propreté de votre poste de travail et des équipements. Veiller à l'approvisionnement des différents postes de travail en produits alimentaires. Participer à la gestion des stocks et signaler toute anomalie. Salaire : 12,31€ brut/heure Horaires : 6h / 13h45

Votre profil
Vous avez une première expérience dans un poste similaire, idéalement dans une cuisine collective ou centrale. Vous êtes rigoureux, autonome et soucieux du respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous êtes capable de travailler en équipe et sous pression, dans un environnement dynamique. Vous êtes à l'aise avec les tâches polyvalentes et le respect des consignes. La connaissance des procédures HACCP est demandée.

Experience:
1 Mois

Compétences:
Assurer le suivi des stocks en temps réel,Organiser le traitement des commandes,Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles. Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise). Le Groupe Advance est composé d'un réseau d'agences en recrutement CDI, CDD et intérim (Advance Emploi Corse, Grasse, Aubagne, Vitrolles, JobTruck 13
- Pays d'Arles, Occitanie).