Chef de cuisine
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Description du poste
L' hôtel Maison Albar l'Imperator 5
* recherche son futur Chef de partie cuisine (H/F). Vous dirigez une équipe de cuisiniers consacrée à un domaine spécifique et serez en charge De fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de votre partie (poissons, viandes, sauces, entremets) et en veillant à respecter les fiches techniques
* De contrôler, ranger les marchandises livrées et gérer les stocks
* De participer aux inventaires
* De participer aux différentes réunions de service
* De participer à l'élaboration de chaque nouvelle carte
* De superviser les commis et les plongeurs en leur indiquant le travail qu'ils ont à exécuter
* De respecter les demandes et consignes du Chef de Cuisine
* D'assurer la mise en place des autres postes si besoin ainsi que la plonge dans chaque cuisine
* De respecter les normes et les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire Vos atouts pour cette opportunité Une expérience réussie à un poste similaire au sein d'une structure équivalente
* Une volonté et motivation à rejoindre un groupe ambitieux et en plein développement
* Un sens poussé du détail et de la qualité
* Des qualités managériales et de leadership pour accompagner vos équipes et les faire évoluer
* Des compétences culinaires, connaissances de l'hygiène et sécurité alimentaire En nous rejoignant, vous ferez partie d'un groupe en plein développement où la cohésion, tant dans les défis sportifs (application SPART) que dans le quotidien professionnel, est dans notre ADN, . où la RSE est au cœur de nos préoccupations, . où le développement de nos collaborateurs est essentiel. Retrouvez l'ensemble de vos avantages à nous rejoindre en vous rendant sur notre site carrières : cliquez sur postuler ou RDV sur**
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Experience:
3 An(s) Secteur d'activité: Gestion de fonds
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Chef / Cheffe de cuisine
Il y a 1 semaine
Nîmes, Languedoc-Roussillon, France Temps pleinRestaurant de cuisine traditionnelle et pizzeria au coeur de Nîmes entre les Arènes et la Maison Carrée. Recherche un Chef de cuisine pour fin Octobre. Vos missions: Gère la cuisine Gère les achats des produits et suivi des stocks S'assure de la qualité des produits et garantit la sécurité sanitaire des aliments Conçoit régulièrement de...
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Alternant / contrat d'apprentissage cuisine (H/F)
Il y a 3 jours
Nîmes, Languedoc-Roussillon, France TEXTURES COMPTOIRS ET OBJETS Temps pleinTextures est un café-cantine situé à Nîmes, proposant une cuisine généreuse et de saison dans une ambiance conviviale. Nous souhaitons accueillir un(e) apprenti(e) motivé(e) pour se former aux métiers de la cuisine au sein d'une équipe dynamique et bienveillante. Vos missions: Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participerez à...
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Demi-chef de partie
Il y a 3 jours
Nîmes, Languedoc-Roussillon, France HOCO Temps pleinDescription du poste : L' hôtel Maison Albar l'Imperator 5* recherche son futur Demi-chef de partie cuisine (H/F). Vous travaillez en binôme avec le Chef de partie cuisine et serez en charge De fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie (poissons, viandes, sauces, entremets) et en veillant à respecter les fiches techniques. *...
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Chef de cuisine
Il y a 2 semaines
Nîmes, Languedoc-Roussillon, France MERCURE NIMES CENTRE ARENES Temps pleinLe restaurant Casinella, situé au sein de l'hôtel Mercure de Nîmes recherche son Chef de Cuisine rigoureux et fédérateur pour piloter la cuisine au quotidien. Vos missions seront les suivantes : Assurer l'exécution de la carte et des fiches techniques avec régularité et qualité. - Manager et former votre équipe. - Gérer les commandes...
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Maison Albar Hotels
Il y a 5 jours
Nîmes, Languedoc-Roussillon, France Maison Albar Hotels Temps pleinL'hôtel Maison Albar l'Imperator 5* recherche son futur Chef de partie cuisine (H/F). Vous dirigez une équipe de cuisiniers consacrée à un domaine spécifique et serez en charge : De fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de votre partie (poissons, viandes, sauces, entremets) et en veillant à respecter les fiches techniques De...
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Maison Albar Hotels
Il y a 5 jours
Nîmes, Languedoc-Roussillon, France Maison Albar Hotels Temps pleinL'hôtel Maison Albar l'Imperator 5* recherche son futur Demi-chef de partie cuisine (H/F). Vous travaillez en binôme avec le Chef de partie cuisine et serez en charge : De fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie (poissons, viandes, sauces, entremets) et en veillant à respecter les fiches techniques. De travailler à...
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COMMIS DE CUISINE H/F NIMES
Il y a 2 semaines
Nîmes, Languedoc-Roussillon, France Derichebourg Interim et recrutement Montpellier Temps plein# Présentation générale Rejoignez Derichebourg Intérim & Recrutement ! Agile, réactif, et adossé à un grand groupe, nous connectons chaque jour des milliers de talents aux bonnes opportunités. Plus de 200 métiers dans tous les secteurs (industrie, logistique, tertiaire, transport, etc.) en intérim, CDD ou CDI. Un accompagnement...
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Commis de Cuisine Nimes H/F
Il y a 2 semaines
Nîmes, Languedoc-Roussillon, France Derichebourg Interim Temps plein# Présentation générale Rejoignez Derichebourg Intérim & Recrutement ! Agile, réactif, et adossé à un grand groupe, nous connectons chaque jour des milliers de talents aux bonnes opportunités. Plus de 200 métiers dans tous les secteurs (industrie, logistique, tertiaire, transport, etc.) en intérim, CDD ou CDI. Un accompagnement personnalisé,...
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Commis / Commise de cuisine (H/F)
Il y a 2 semaines
Nîmes, Languedoc-Roussillon, France DERICHEBOURG INTERIM Temps pleinDescription du poste Présentation générale Rejoignez Derichebourg Intérim & Recrutement Agile, réactif, et adossé à un grand groupe, nous connectons chaque jour des milliers de talents aux bonnes opportunités. Plus de 200 métiers dans tous les secteurs (industrie, logistique, tertiaire, transport, etc.) en intérim, CDD ou CDI. Un...
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Plongeur·se - Nîmes Gard H/F
Il y a 2 semaines
Nîmes, Languedoc-Roussillon, France EMEIS Temps pleinSous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez pour missions principales : - S'assurer de l'interface avec l'équipe soignante et du respect de ses préconisations - Respecter les normes et procédures d'hygiène (méthode H.A.C.C.P.) - Réaliser la plonge batterie et vaisselle dans le respect des exigences de propreté - Nettoyer...