Chef / Cheffe de cuisine
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missions:
Le chef de cuisine supervise et coordonne l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. Gère l'approvisionnement des produits et des stocks Encadre l'équipe de cuisine S'assure de la qualité des produits et garantit la sécurité sanitaire des aliments Conçoit régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser sa clientèle La brigade est constituée de 6 personnes. Service midi et soir 7 jours/7 avec 2 jours de congés consécutifs. Nombre de couverts par service : Entre 50 et 100 personnes en semaine et plus de 100 le Week end Vous devez impérativement connaitre la cuisine Vietnamienne ou Corréenne
Experience:
3 An(s)
- CUISINE VIETNAMIENNE
Compétences:
Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2) Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
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Chef(e) de partie cuisine
Il y a 4 jours
Nîmes, Languedoc-Roussillon, France JEROME NUTILE - BISTR'AU - HOTEL MA Temps pleinJérôme Nutile, le chef MOF 2011, a ouvert sa propre maison au Mas de Boudan Le Mas de Boudan est situé à Nîmes au cœur du Parc Georges Besse. Il se compose d'un Bistr'AU (ouvert en décembre 2014), d'un Hôtel 4* et d'un Restaurant Gastronomique (ouverts en Mars 2015, étoilé Michelin en 2016), au sein d'un Mas centenaire...
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Chef de Cuisine H/F
Il y a 6 jours
Nîmes, Languedoc-Roussillon, France Les Experts de l'emploi Temps pleinInstallé dans une zone de professionnelle, nous cherchons 2 Chefs de cuisine capables de gérer leur brigade, s'occuper de ses stocks, gestion des commandes, création des menus. Nous recherchons la personne qui portera notre cuisine au quotidien, aux côtés du chef propriétaire. Projet ambitieux. Fermeture les dimanches. Vos missions seront :...
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Commis de cuisine H/F
Il y a 11 heures
Nîmes, Languedoc-Roussillon, France Hippopotamus Temps pleinChaud devant …viens créer ta #Boeufstory au sein de nos restaurants Si tu es prêt à enfiler ton plus beau tablier pour : * Travailler dans un environnement Steakhouse * Diffuser l’esprit chaleureux de nos fours à braise auprès de nos clients petits et grands * Travailler dans une ambiance de feu. * Croquer le travail à pleine dent pour une...
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Chef gérant
Il y a 7 jours
Nîmes, Languedoc-Roussillon, France ALFA BL Temps pleinDans le cadre de son développement, notre client recrute un Chef gérant H/F/X basé(e) à Nîmes (30). Au cœur de la gestion de la restauration, vous jouez un rôle central dans le bon fonctionnement de l'établissement qui vous est confié. Vos missions principales sont les suivantes : Planifier et élaborer les menus en cohérence avec les...
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Commis / Commise de cuisine
Il y a 7 jours
Nîmes, Languedoc-Roussillon, France SARL COURTOIS Temps pleinVous travaillez sous la responsabilité de la cheffe de cuisine : réception des livraisons, rangement, lavage, préparation des fruits et légumes et des salades, préparation de la pâte à crêpes, plat du jour, aide à la préparation des gâteaux, plonge, nettoyage des frigos et congélateur. Horaires : 9 h - 15 h sur 5 jours (service le midi seulement,...
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Second-e de cuisine
Il y a 7 jours
Nîmes, Languedoc-Roussillon, France Cent National Des Oeuvres Universitair Temps pleinAu sein du restaurant universitaire de Nîmes. Mission : Cuisiner et seconder le chef de cuisine qu'il peut être appelé à suppléer. Activités principales : * Sous l'autorité du chef de cuisine, participer directement à la réalisation des recettes et des menus, * Coordonner et encadrer les personnels qui travaillent en cuisine et dans...
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Chef de Partie H/F
Il y a 1 semaine
Nîmes, Languedoc-Roussillon, France Volfoni Temps pleinInspiré par l'Italie des années 50 dont l'ambiance est remise au goût du jour en adaptant des codes authentiques à l'actuel, Volfoni se construit autour de trois concepts forts de la culture italienne : cuisine authentique, aperitivo et animations variées. Ainsi, vous pourrez retrouver un large choix de recettes traditionnelles, de pizzas...
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Commis de Cuisine H/F
Il y a 1 semaine
Nîmes, Languedoc-Roussillon, France Volfoni Temps pleinInspiré par l'Italie des années 50 dont l'ambiance est remise au goût du jour en adaptant des codes authentiques à l'actuel, Volfoni se construit autour de trois concepts forts de la culture italienne : cuisine authentique, aperitivo et animations variées. Ainsi, vous pourrez retrouver un large choix de recettes traditionnelles, de pizzas...
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Chef de Cuisine Tournant H/F
Il y a 2 semaines
Nîmes, Languedoc-Roussillon, France Restalliance Temps pleinNous recrutons un Chef de Cuisine Tournant F/H Le poste en bref - Type de contrat : CDI - Localisation : Nîmes - Temps de travail : temps plein - Salaire : 2300€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois + véhicule de service - Horaires : entre 7h et 19h selon l'organisation des structures + un week-end sur deux de repos - Type d'établissement :...
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Commis(e) de salle
Il y a 4 jours
Nîmes, Languedoc-Roussillon, France JEROME NUTILE - BISTR'AU - HOTEL MA Temps pleinLe Restaurant Jérôme Nutile, étoilé Michelin 2016, membre de Châteaux & Hôtels Collection, est situé à Nîmes (30). Jérôme Nutile, le chef MOF 2011, a ouvert sa propre maison au Mas de Boudan. Le Mas de Boudan est situé à Nîmes au cœur du Parc Georges Besse. Il se compose d'un Bistr'AU (ouvert en décembre 2014), d'un Hôtel...