CHEF/FE DE PARTIE
Enregistrez cette offre et organisez votre recherche
Créez un compte gratuit pour enregistrer des offres d'emploi, créer des alertes et revenir à cette liste depuis votre tableau de bord.
En continuant, vous acceptez nos Conditions d’utilisation & Politique de confidentialité.
* Mettre en marche des équipements de cuisine
* Préparer des ustensiles de cuisine
* Préparer un plan de travail
* Éplucher des légumes et des fruits
* Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
* Mélanger des produits et ingrédients culinaires
* Doser des ingrédients culinaires
* Cuire des viandes, poissons ou légumes
* Dresser des plats pour le service
* Conditionner un produit
* Entretenir un outil ou matériel
* Entretenir des équipements
* Entretenir un poste de travail Vous maîtrisez les tâches suivantes :
* Procédures de conditionnement
* Production culinaire
* Gammes de produits alimentaires
* Système HACCP
* Fiches techniques de cuisine
* Législation alimentaire
* Modes de conservation des produits alimentaires
* Chaîne du froid
* Conditionnement des aliments
* Procédures de nettoyage et de désinfection
* Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
* Appréciation gustative
* Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
* Utilisation de plaques de cuisson
* Cellule de refroidissement
* Modes de cuisson des aliments
* Procédures de cuisson sous vide Cette liste n'est pas exhaustive. PROFIL :
* Connaissances précises du suivi d'hygiène HACCP
* Avoir le souci du détail et l'envie de bien-faire
* Expérience significative
Experience:
3 An(s)
Compétences:
Dresser des plats pour le service Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
-
Chef/fe partie froid et pâtisserie
Il y a 5 jours
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France ROZE Temps plein 27 000 € - 32 000 € ContratOffre n° 213TWYKChef/fe partie froid et pâtisserie (H/F)Pour une brasserie idéalement située en cœur de ville, à deux pas des lignes 1 et 2 du tramway et disposant d'une clientèle touristique comme d'habitués, vous serez en charge de/d' :- Garantir de la qualité des préparations culinaires servis à notre clientèle en perfectionnant vos...
-
Stagiaire - Chef(fe) de secteur Nice (06) F/H
Il y a 4 jours
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Biogroupe Temps plein 682 € CDDDans le cadre de notre développement, nous recherchons pour janvier 2027 un(e) stagiaire Chef(fe) de secteur basé(e) à Nice, pour couvrir un portefeuille de magasins sur les Alpes-Maritimes (06), les Alpes-de-Haute-Provence (04) et les Hautes-Alpes (05). Idéalement situé(e) dans le 06, le/la futur(e) chef de secteur aura pour principal objectif le...
-
Chef.fe de partie F/H
Il y a 4 jours
Nice, Alpes-Maritimes, France NAPA Temps plein 2 400 € - 2 500 € CDDDescription de l'entreprise NAPA, c’est la Méditerranée dans tout ce qu’elle a de plus libre et sensuel. Imagine un restaurant et un beach club où l’on s’attarde du déjeuner au dernier verre, face à la Marina Baie des Anges, bercé par la brise marine. La cuisine, signée Juan Arbelaez, célèbre la...
-
Chef de Cuisine H/F
Il y a 3 jours
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Compass Group Temps pleinAvec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives. Notre marque Medirest est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux....
-
Chef.fe de partie F/H
Il y a 1 semaine
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Eleni Group Temps pleinDescription De L'entrepriseNAPA, c’est la Méditerranée dans tout ce qu’elle a de plus libre et sensuel. Imagine un restaurant et un beach club où l’on s’attarde du déjeuner au dernier verre, face à la Marina Baie des Anges, bercé par la brise marine.NAPA, c’est la Méditerranée dans tout ce qu’elle a de plus libre et sensuel.
-
Chef de Partie
Il y a 1 semaine
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France AccorHotel Temps pleinDescription de l'entreprise Situé en plein cœur de Nice, à seulement quelques minutes à pied du Vieux-Nice, le Novotel Nice Centre Vieux-Nice est un hôtel 4 étoiles franchisé Accor qui offre un cadre idéal pour accueillir une clientèle affaires et loisirs. L’établissement dispose de 180 chambres contemporaines, d’une piscine extérieure sur le...
-
Directeur d'agence Eau et Infrastructures F/H
Il y a 5 jours
Nice, Provence-Alpes-Côte-d'Azur, France TPF Ingenierie Temps pleinRejoignez-nous et faites avancer à grand pas l’ingénierie co-créative de demain !Plus en détail, TPF INGENIERIE, Qui sommes nous?🌍 Depuis 2005, TPF Ingénierie fait partie du Groupe international TPF, présent dans 22 pays, avec 5 250 collaborateurs.📍 La Business Unit France du Groupe TPF, composée de TPF Ingénierie et de ses filiales réunit...
-
Directeur d'agence Aménagements urbains
Il y a 5 jours
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France JobLeads Temps pleinRejoignez-nous et faites avancer à grand pas l’ingénierie co-créative de demain ! Plus en détail, TPF INGENIERIE, Qui sommes nous? Depuis 2005, TPF Ingénierie fait partie du Groupe international TPF, présent dans 22 pays, avec 5 250 collaborateurs. La Business Unit France du Groupe TPF, composée de TPF Ingénierie et de ses filiales réunit...
-
Chef de Projet Infrastructure Routière
Il y a 1 semaine
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France WSP France Temps pleinConstruisons ensemble un avenir durable. Chez WSP, nous contribuons à transformer durablement les territoires. En rejoignant l’un des leaders mondiaux de l’ingénierie, vous prenez part à des missions ambitieuses dans les transports, les infrastructures, le bâtiment, l’environnement, l’eau, l’énergie et l’industrie. Notre force réside dans...
-
Directeur d'agence Aménagements urbains
Il y a 18 heures
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France TPF INGENIERIE Temps plein 90 000 € - 130 000 € ContratRejoignez-nous et faites avancer à grand pas l’ingénierie co-créative de demain ! Plus en détail, TPF INGENIERIE, Qui sommes nous? Depuis 2005, TPF Ingénierie fait partie du Groupe international TPF, présent dans 22 pays, avec 5 250 collaborateurs. La Business Unit France du Groupe TPF, composée de TPF Ingénierie et de ses filiales réunit...