Chef de cuisine gérant

Acteur majeur de l’emploi depuis près de 70 ans, Manpower est implanté au cœur des bassins d’emploi grâce à son réseau d’Agences et de Cabinets répartis dans toute la France. Notre histoire est celle d’une entreprise résolument engagée pour l’emploi. Cet engagement est d’abord celui de nos 3 950 collaborateurs qui vous conseillent avec passion et vous proposent des solutions concrètes, innovantes et sur-mesure. Notre implantation régionale nous apporte une connaissance fine des bassins d’emploi et de la réalité du terrain : notre objectif est de permettre à nos Talents d’acquérir des compétences tout au long de leurs parcours pour développer leur employabilité et permettre aux Entreprises TPE, PME, Grandes entreprises sur tous les secteurs d’activité de rencontrer les talents qu'elles recherchent. Manpower GDPARIS RESTAURATIONHOTELLERIE recherche pour l'un de nos clients un(e) Chef Gérant (H/F) pour assurer la gestion et l'animation d'un restaurant collectif situé à Montrouge. Véritable garant(e) de la qualité de la prestation, vous pilotez l'activité du restaurant tout en veillant à la satisfaction des convives, au respect des exigences budgétaires et à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos missions
- Assurer la production culinaire en privilégiant des produits frais, locaux et de qualité.
- laborer des menus variés et équilibrés dans le respect des attentes des clients.
- Effectuer les commandes du site et assurer la gestion des stocks.
- Garantir la bonne gestion budgétaire du restaurant (coûts matières, suivi des ratios, maîtrise des dépenses).
- Assurer le suivi administratif lié à l'activité du site.
- tre à l'écoute des demandes des clients afin d'adapter au mieux les prestations à leurs besoins.
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Encadrer et coordonner les équipes présentes sur le site.

Profil recherché
- Titulaire d'une formation en restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS ou équivalent).
- Expérience réussie sur un poste de Chef Gérant, Chef de Cuisine ou Responsable de restaurant collectif.
- Maîtrise de la gestion des commandes, des stocks et des indicateurs de gestion.
- Sens du service, autonomie, organisation et capacité à fédérer une équipe.
- Connaissance des normes HACCP indispensable. Ce que nous vous proposons
- Une mission d'intérim au sein d'un établissement reconnu.
- Un poste alliant production culinaire, gestion et relation client.
- Un environnement de travail dynamique et stimulant. N'attendez plus Postulez dès aujourd'hui pour rejoindre une équipe dynamique et relever un nouveau défi professionnel en tant que Chef Gérant (H/F) à Montrouge. Envoyez-nous votre candidature (CV à jour) et faites de votre expertise culinaire et managériale un véritable levier de réussite. Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Contrat : Mission en intérim

Expérience:
5 ans Salaire : 2 334,5 € par mois Date de début : Dès que possible Durée : 1 mois renouvelable