Sous-Chef Pâtisserie

il y a 23 heures

Cognac, France SAYCO Temps plein

Le contexte Nous accompagnons une maison hôtelière 5 de renommée internationale, reconnue pour l'exigence de son offre gastronomique et la qualité de ses prestations, dans le cadre du renforcement de sa brigade pâtisserie. L'établissement accueille une clientèle internationale et s'inscrit dans une dynamique de montée en gamme, avec une volonté forte de structurer durablement ses équipes. Le poste Rattaché·e au Chef Pâtissier, le/la Sous-chef pâtisserie participe activement à la production, à l'organisation et à la qualité globale de la pâtisserie, tout en accompagnant la brigade au quotidien. Missions principales - Assister le Chef Pâtissier dans la gestion et l'organisation de la pâtisserie - Participer à la production quotidienne (desserts à l'assiette, desserts boutique, événements) - Garantir la qualité, la régularité et le respect des standards gastronomiques - Encadrer, former et faire monter en compétences les commis et apprentis - Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Participer à la création et à l'évolution des desserts en lien avec l'identité de la maison - Assurer la continuité du service en l'absence du Chef Pâtissier

  • Sous-Chef Pâtisserie

    il y a 7 jours

    Cognac, France SAYCO Temps plein

    Bienvenue chez SAYCO - Votre partenaire en recrutement personnalisé ! Fondée par Tom Dehem, SAYCO s'engage à connecter les talents exceptionnels avec les entreprises ambitieuses. Le contexte Nous accompagnons une maison hôtelière 5★ de renommée internationale, reconnue pour l'exigence de son offre gastronomique et la qualité de ses prestations, dans...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Cognac, France Hotel Chais Monnet & SPA Temps plein

    **DESCRIPTIF DE L'OFFRE** Les Chais Monnet, hôtel 5* situé à Cognac sur un site industriel classé. Nous recherchons actuellement de nouveaux Distillateurs de Bonheur pour notre brasserie La Distillerie et restaurant gastronomique. **Dans ce cadre, vos missions principales seront les suivantes**: - Réaliser la mise en place de votre poste avec...

  • Responsable de Rayon Boulangerie Pâtisserie

    il y a 4 jours

    Cognac, France AD CONSEILS Temps plein

    **INTERMARCHE COGNAC - (SA GASTIEN)** Dans une entreprise à l'esprit familial dirigée par **Mr TRAVINI** (Adhérent), vous intègrerez l’équipe d’encadrement en tant que _**Responsable de rayon Boulangerie-Pâtisserie.**_ **Le magasin emploie 95 salariés et finalise actuellement son remodeling nouveau concept pour le confort de tous.** Dans le...

  • Pâtissier dessert à L'assiette

    il y a 6 jours

    Cognac, France Remy Cointreau Temps plein

    **Description de l’offre**: Au sein de la Maison Remy Martin, sous la **responsabilité du Chef des Cuisines**, vous intégrez une **équipe d’exception** autour **d’une cuisine exigeante entre savoir-faire et gastronomie**, c’est un parcours initiatique placé sous le signe de l’**émerveillement des sens** qui vous attend au sein de nos...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise Bienvenue à La Nauve, Hôtel & Jardin.Deuxième hôtel de la marque Almae Collection, une famille d'hôtels intimistes et résidences de luxe créés avec passion, flair et un sens unique du lieu. Une collection qui se veut familiale, conviviale et authentique dans les Alpes françaises, ses palais à Venise et son domaine à...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France Relais & Châteaux Temps plein

    Détail de l'offreBienvenue à La Nauve, Hôtel & Jardin.Deuxième hôtel de la marque Almae Collection, une famille d'hôtels intimistes et résidences de luxe créés avec passion, flair et un sens unique du lieu. Une collection qui se veut familiale, conviviale et authentique dans les Alpes françaises, ses palais à Venise et son domaine à Cognac.La...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 1 jour

    Cognac, France Groupe Partnaire Temps plein

    Contrat : 1 mois Installé dans le département de la Charente et en activité depuis 10 ans, notre client est spécialisé dans le secteur d'activité de la boulangerie et de la pâtisserie. Leur savoir-faire donne le goût de l'excellence à leurs pâtisseries et du croustillant à leurs baguettes. Sous la responsabilité du gérant de la boulangerie,...