Demi chef de partie F/H
Il y a 3 mois
SaintTropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France
La Ponche
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Le demi chef de partie a pour mission de faire les mises en place et réaliser les différents services en respectant les indications données par le Chef de partie. Il a également pour mission d’entretenir la propreté des locaux et respecter des règles HACCP et de sécurité.
Tâches principales
- Réaliser les mises en place des différents service en respectant les consignes
- les recettes et les fiches techniques
- Gérer les stocks et la production du poste duquel vous êtes en charge
- Former et accompagner les commis, stagiaires et plongeur
- Participer & assurer le service et l'envoi de son poste
- Respecter les règles de sécurité et HACCP
- Ranger, nettoyer et entretenir les frigos, placards, congélateurs et chambre froide
- Effectuer les différents services sous la supervision d’un responsable
- Utiliser le matériel adéquat pour une qualité de travail optimale
- Assurer la propreté et le bon fonctionnement des différents appareils et machines
- Être motivé et organisé
- Avoir l’esprit d’équipe
- Aimer faire plaisir aux autres
- Savoir s’adapter et réagir si besoin
- Être ponctuel Requis indispensables :
- Être équipé(e) de chaussures de sécurité
- Être équipé de couteaux de cuisine
Experience:
1 An(s) Secteur d'activité: Activités des sociétés holding L’Hôtel La Ponche, le plus discret et le plus authentique hôtel Tropézien, recherche pour la saison 2026 ses nouveaux ambassadeurs. Un lieux chargé d’histoire, niché entre la plage de La Ponche, et les ruelles du vieux village de Saint-Tropez. Telle une grande famille, nous prenons plaisir à recevoir chaque hôte dans la plus stricte confidentialité d’une maison de vacances. Désormais ouvert 9 mois par an
- diverses opportunités s'offrent à vous. Baignées par la lumière du soleil reflétant s...
- Réaliser les mises en place des différents service en respectant les consignes
- les recettes et les fiches techniques
- Gérer les stocks et la production du poste duquel vous êtes en charge
- Former et accompagner les commis, stagiaires et plongeur
- Participer & assurer le service et l'envoi de son poste
- Respecter les règles de sécurité et HACCP
- Ranger, nettoyer et entretenir les frigos, placards, congélateurs et chambre froide
- Effectuer les différents services sous la supervision d’un responsable
- Utiliser le matériel adéquat pour une qualité de travail optimale
- Assurer la propreté et le bon fonctionnement des différents appareils et machines
- Être motivé et organisé
- Avoir l’esprit d’équipe
- Aimer faire plaisir aux autres
- Savoir s’adapter et réagir si besoin
- Être ponctuel Requis indispensables :
- Être équipé(e) de chaussures de sécurité
- Être équipé de couteaux de cuisine
Experience:
1 An(s) Secteur d'activité: Activités des sociétés holding L’Hôtel La Ponche, le plus discret et le plus authentique hôtel Tropézien, recherche pour la saison 2026 ses nouveaux ambassadeurs. Un lieux chargé d’histoire, niché entre la plage de La Ponche, et les ruelles du vieux village de Saint-Tropez. Telle une grande famille, nous prenons plaisir à recevoir chaque hôte dans la plus stricte confidentialité d’une maison de vacances. Désormais ouvert 9 mois par an
- diverses opportunités s'offrent à vous. Baignées par la lumière du soleil reflétant s...