CHEF DE PARTIE CUISINE
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missions:
Assurer la mise en place de votre partie Préparer et réaliser les plats dans le respect des standards de la cuisine Assurer la qualité et la régularité des préparations Participer activement aux services Organiser et entretenir votre poste Gérer les produits, les stocks et limiter les pertes Respecter les normes d'hygiène et de sécurité Accompagner les membres de la brigade affectés à votre partie Nous recherchons une personne autonome, rigoureuse, avec une bonne maîtrise technique et l'envie de s'investir dans la cuisine du Montera. Poste basé à Bastia ville
Experience:
1 Mois
Compétences:
Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance. Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
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Chef de Partie Cuisine — Saison
Il y a 2 jours
Bastia, Corse, France HOTEL ROSEMARY Temps pleinLe Montera, restaurant de l'hôtel 5 étoiles Rosemary à Bastia, recrute un Chef de partie H/F pour une cuisine de saison, où le produit occupe une place centrale, avec des fruits, légumes et herbes issus de l'exploitation du Chef.Vous intégrez une brigade exigeante et autonome, vous assurez la mise en place, préparez et réalisez les plats dans le...
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Chef de Partie — Cuisine Mer
Il y a 2 jours
Bastia, Corse, France LA BARCAROLLE Temps pleinLA BARCAROLLE, établissement spécialisé dans la restauration traditionnelle et les produits de la mer, recherche un employé qualifié pour assurer le service en CDI à Bastia.Le poste exige 1 an d'expérience et un CAP/BEP Cuisine; vous préparerez et dresserez les plats, cuisant viandes et poissons, selon les normes d'hygiène et de
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Chef de Partie Petit-Déjeuner | Autonome et Organisé
Il y a 23 heures
Bastia, Corse, France HOTELRESTAUJOB Temps pleinLe Rosemary, hôtel 5 étoiles à Bastia, recrute un Chef de partie Petit-déjeuner H/F. Vous prenez en charge la mise en place et la préparation du petit‑déjeuner, avec des préparations chaudes et froides et une attention particulière à la présentation.Vous travaillez en coordination avec les équipes de cuisine et de salle, en veillant à...
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CHEF DE PARTIE PETIT-DÉJEUNER
Il y a 23 heures
Bastia, Corse, France HOTELRESTAUJOB Temps pleinLe Rosemary, hôtel 5 étoiles à Bastia, recrute un(e) Chef de partie Petit-déjeuner H/F. Premier rendez-vous de la journée pour nos clients, le petit-déjeuner fait pleinement partie de l’expérience Rosemary. Servi notamment sous la verrière et dans le jardin, il accorde une place importante aux produits frais, de saison et aux préparations
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Chef de Partie Froid – Cuisine Italienne, CDI, Repas Fourni
Il y a 1 semaine
Bastia, Corse, France MAMA MIA Temps pleinMAMA MIA à Bastia recherche un chef de partie froid (H/F) pour rejoindre son équipe. Vous élaborerez et dresserez les entrées froides, antipasti, salades et desserts de la carte, assurant la mise en place et l'approvisionnement de votre poste.Vous veillerez à la qualité, la fraîcheur et la présentation des plats, respecterez les fiches techniques et...
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CHEF DE PARTIE PETIT-DÉJEUNER
Il y a 5 jours
Bastia, Corse, France HOTEL ROSEMARY Temps pleinLe Rosemary, hôtel 5 étoiles à Bastia, recrute un(e) Chef de partie Petit-déjeuner H/F. Premier rendez-vous de la journée pour nos clients, le petit-déjeuner fait pleinement partie de l'expérience Rosemary. Servi notamment sous la verrière et dans le jardin, il accorde une place importante aux produits frais, de saison et aux préparations...
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Chef de Partie H/F
Il y a 7 jours
Bastia, Corse, France DB Recrutement Temps pleinChef de partie tournant H/F La cuisine est exclusivement élaborée avec des produits frais, le restaurant propose une une carte courte ; anti pasti/3 entrées/4 pâtes/2 plats chauds. L'activité du restaurant varie, atteignant 100 couverts en période hors saison et jusqu'à 150 couverts par jour pendant l'été. Notre brigade se compose de...
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Chef de Partie H/F
Il y a 7 jours
Bastia, Corse, France DB RECRUTEMENT Temps pleinRestaurant italien, idéalement situé au cœur de Bastia, recherche pour compléter son équipe un Chef de partie tournant H/F La cuisine est exclusivement élaborée avec des produits frais, le restaurant propose une une carte courte ; antipasti / 3 entrées / 4 pâtes / 2 plats chauds. L'activité du restaurant varie, atteignant 100 couverts en...
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Chef de partie froid
Il y a 3 semaines
Bastia, Corse, France MAMA MIA Temps pleinVos missions - Élaborer et dresser les entrées froides, antipasti, salades et desserts de la carte - Assurer la mise en place et le bon approvisionnement de son poste - Veiller à la qualité, la fraîcheur et la présentation des plats - Respecter les fiches techniques et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Gérer les stocks de...
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Chef de partie
Il y a 3 mois
Bastia, Corse, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps pleinRestaurant italien, situé au cœur de Bastia, recherche pour compléter son équipe un Chef de partie Froid H/F La cuisine est exclusivement élaborée avec des produits frais, le restaurant propose une une carte courte ; anti pasti/3 entrées/4 pâtes/2 plats chauds. Vous êtes polyvalent au poste froid et dessert. L'activité du restaurant varie,...