Chef(fe) de Cuisine

il y a 1 semaine

Longvic, France MINISTERE INTERIEUR Temps plein

Groupe RIFSEEP : 2 Vos activités principales: Participe à l’élaboration des menus et à la gestion des approvisionnements Organise le travail de son équipe de cuisine et en lien avec les gérants restauration coordonne le planning prévisionnel des agents. Supervise l’application des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et forme les cuisiniers. Confectionne des préparations alimentaires dans le respect des normes. Vous supervisez et participez à la lutte contre le gaspillage alimentaire (loi EGALIM) et vous maintenez un environnement de travail adapté en particulier sur le plan de l’hygiène, de la sécurité alimentaire et culinaire en appliquant les normes de sécurité en vigueur. Vous dirigez, mettez en place et préparez la distribution des repas et vous effectuez le service de la clientèle aux rampes de distribution, au restaurant (service à l’assiette) et des prestations d’autorités (mange-debout, caveau, etc.). Vous assurez le réapprovisionnement des vitrines réfrigérées. Vous participez au nettoyage et à l'entretien des matériels, des équipements et des locaux de cuisine. Dressez les préparations et les servir Effectuez et supervisez l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements, des matériels. Votre environnement professionnel: Directement subordonné au commandant de l'école, le cercle mixte assure la restauration des élèves, stagiaires, cadres de l’école et des services environnants. Il propose également une hôtellerie pour les personnels de passage et un magasin. Composition et effectifs du service Le cercle mixte a un effectif théorique de 82 personnels, dont un officier du corps technique et administratif, directeur du cercle mixte, 8 sous-officiers du corps de soutien technique et administratif de la Gendarmerie nationale, 3 personnels civils de catégorie C administratifs, 5 personnels civils de catégorie B techniques et 65 personnels civils de catégorie C techniques. Liaisons hiérarchiques Gérant d’activité restauration Directeur du cercle mixte Liaisons fonctionnelles En interne : les autres fonctions du cercle mixte. Vos perspectives : Valorisation d’une expérience dans le périmètre de la Gendarmerie Nationale. Durée attendue sur le poste: 5 ans

  • Chef(fe) de Cuisine

    il y a 6 jours

    Longvic, Bourgogne-Franche-Comté, France Choisir le Service Public Temps plein

    Informations générales Organisme de rattachement Ecole de gendarmerie de Dijon   Référence MINT_BS021GNB Date de début de diffusion /01/2026 Date de parution /01/2026 Date limite de candidature31/12/2025 VersantFonction Publique de l'Etat CatégorieCatégorie B (profession intermédiaire) Nature de l'emploiEmploi ouvert aux titulaires et aux...

  • Chef(fe) de Cuisine

    il y a 4 heures

    Longvic, Bourgogne-Franche-Comté, France Choisir le Service Public Temps plein

    Informations générales Organisme de rattachement Ecole de gendarmerie de Dijon   Référence MINT_BS021GNB Date de début de diffusion /01/2026 Date de parution /01/2026 Date de fin de diffusion /12/2026 Date limite de candidature31/12/2025 VersantFonction Publique de l'Etat CatégorieCatégorie B (profession intermédiaire) Nature de...

  • Chef(fe) de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Longvic, Bourgogne-Franche-Comté, France Ministere Interieur Temps plein

    Informations générales Référence BS021GNB Date limite de candidature31/12/2025 VersantFonction publique d'Etat CatégorieCatégorie B (profession intermédiaire) Nature de l'emploiEmploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels Domaine et métierIntervention technique et logistique - Cuisinière / Cuisinier Type de posteTechnique et...

  • Chef de Partie/second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Longvic, France domaine de Beauregard, ibis styles Dijon Sud Temps plein

    **Présentation de l'entreprise**: Domaine de Beauregard hotel Ibis Styles à Dijon-Longvic, et son Restaurant "La Table de Beauregard" Notre hotel restaurant est tout neuf, C'est un hotel de luxe avec 60 chambres dans une demeure de luxe (l'ex-Chateau de Beauregard à Longvic) avec son restaurant bistronomique "la table de Beauregard" unique a Dijon sur un...

  • Commis de Cuisine

    il y a 13 heures

    Longvic, France HOLIDAY INN DIJON SUD Temps plein

    **Offre d'emploi - Commis de Cuisine (H/F)** **Restaurant Le Cosy - Cuisine 100% Fait Maison** **CDI - Temps plein** **Le Cosy, restaurant convivial et gourmand, propose une cuisine 100% maison à base de produits frais et de saison. Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine motivé(e) pour rejoindre notre brigade de passionné(e)s !** **Vos missions**: -...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 6 jours

    Longvic, Bourgogne-Franche-Comté, France Holiday Inn Temps plein

    Le Cosy, restaurant convivial et gourmand, propose une cuisine à base de produits frais et de saison. Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine motivé(e)Vos missions :Participer à la mise en place quotidienneAider à la préparation des plats sous la direction du chef et des chefs de partieAppliquer les consignes et respecter les standards de...

  • Second de Cuisine

    il y a 14 heures

    Longvic, France Restaurant L'Authentique Temps plein

    Nous recherchons Second de cuisine avec solide experience dans la cuisine traditionnelle. Notre établissement ne travaille que des produits frais Vous assisterez le chef dans les commandes, la gestion des stocks, la réalisation des plats, l'hygiène. Vous savez résister au stress, vous êtes pro, simple et sympa Vous avez un esprit...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Longvic, France ibis styles beauregard Temps plein

    **Overview** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation des aliments et de la gestion d'une section de la cuisine, garantissant ainsi la qualité et la présentation des plats servis à nos...

  • Premier Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Longvic, France HOLIDAY INN DIJON SUD Temps plein

    **Offre d'emploi - Chef de Partie confirmé (H/F)** **Restaurant Le Cosy** - Cuisine 100% Fait Maison **CDI - Temps plein** Le **Cosy**, restaurant chaleureux et engagé dans une **cuisine 100% maison**, recherche un(e) **Premier** **Chef de Partie** passionné(e) pour rejoindre une équipe dynamique et soudée. Vos missions: - Assurer la mise en place et...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Longvic, France Hôtel Ibis Styles Temps plein

    Nous recherchons un chef de parti (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le directeur de la restauration pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et fournir des plats de qualité à nos clients. Responsabilités: - Assister le directeur de la restauration dans la préparation...