Chef de cuisine H/F

il y a 1 jour

Lille, France Departement Du Nord Temps plein

Le Département est un véritable acteur dans la qualité des repas servis dans les collèges. L'objectif premier est d'accompagner et d'encourager l'approvisionnement local dans les 176 restaurants avec l'élaboration de plus de 7,4 millions de repas. Partenaire indispensable à la réussite de ce challenge quotidien, vous contribuez à : - Concevoir et assurer la production des repas servis ; - Elaborer des menus variés et équilibrés ; - Réaliser les commandes en gérant les coûts ; - Appliquer et faire respecter les règles sanitaires, d'hygiène et de sécurité ; - Animer et coordonner l'équipe de cuisine ; - Contribuer à la mise en place du PMS ; - Organiser le magasinage ; - Assurer la propreté du matériel, du mobilier et des locaux. Ce poste est à pourvoir dans la ville de Lille. - Diplômé(e) à minima d'un CAP cuisine ou équivalent en diplôme spécialité cuisine ou restauration ; - Expert(e) en techniques culinaires, dans l'élaboration de menus équilibrés ; - Attentif(ve) à la gestion des stocks et des coûts ; - Respectueux(euse) des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP, PMS) ; - Sensibilisé(e) à l'outil informatique (logiciel spécifique de restauration) ; - Manager à l'écoute de votre équipe. - Salaire annuel net composé du Complément Indemnitaire Annuel et d'une prime annuelle ; - Titre repas ; - Complémentaire Santé & Prévoyance (facultative) ; - Prestations Sociales (CESU, chèques vacances, ...), Comité d'Œuvres Sociales ; - Annualisation du temps de travail.

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Lille, France Chef de cuisine HF Temps plein

    Restaurant traditionnel du centre ville de Lille recherche son Chef de cuisine Poste en CDI, temps plein, 2 jours de repos Vous aimez et savez diriger une équipe avec une grande autonomie sur le poste. - Suivi et évolution de la carte - Gestion et optimisation des plannings et répartition des postes de chacun, gestion du recrutement et de la formation -...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Lille, France Chef de cuisine HF Temps plein

    Restaurant traditionnel du centre ville de Lille recherche son Chef de cuisine Poste en CDI, temps plein, 2 jours de repos Vous aimez et savez diriger une équipe avec une grande autonomie sur le poste. - Suivi et évolution de la carte - Gestion et optimisation des plannings et répartition des postes de chacun, gestion du recrutement et de la formation -...

  • Chef Exécutif

    il y a 5 jours

    Lille, France Chef de cuisine HF Temps plein

    **Missions**: - Recrutement, formation et vous supervisez les chefs et sous-chefs. - Contrôler la qualité des produits - Optimiser les services en cuisine pour gagner en fluidité - Vous supervisez la gestion des stocks, les commandes, le contrôle des coûts, et la qualité des produits. - Effectuer des audits réguliers en cuisine .Veiller au bon...

  • Chef Exécutif

    il y a 5 jours

    Lille, France Chef de cuisine HF Temps plein

    Groupe de restauration dans le centre de Lille dans le cadre de son développement recherche un chef exécutif créatif et compétent pour 2 établissements dans le même quartier Vos Missions : - vous assurez le Recrutement et la formation et veillez à la bonne communication entre les équipes - Vous Contrôler la qualité des produits. Vous supervisez la...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lille, France SECOND DE CUISINE Temps plein

    Restaurant emblématique du centre-ville( Vieux-Lille) recherche un second de cuisine Rattaché(e) et sous l’autorité du chef de cuisine vous: - Assurez la gestion et la qualité des stocks de matières premières - Assurez le contrôle et le bon fonctionnement du matériel de cuisine - Respectez scrupuleusement les règles d’hygiène en vigueur selon...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lille, France SECOND DE CUISINE Temps plein

    A l'occasion de l'ouverture de son nouveau restaurant notre groupe recherche un second de cuisine pour rejoindre notre équipe Rattaché(e) et sous l’autorité du chef de cuisine vous: - Assurez la gestion et la qualité des stocks de matières premières - Assurez le contrôle et le bon fonctionnement du matériel de cuisine - Respectez scrupuleusement...

  • Barman

    il y a 2 semaines

    Lille, Hauts-de-France Chef de cuisine Temps plein

    Nous recherchons pour notre restaurant Félicie à Loos, un barman, prise de poste dé que possibleFélicie est un restaurant gastronomique de 80 couverts situé à Loos, à proximité de LilleMenu le midi à 28€ et le soir à 39€Changement de carte toutes les 2 semainesRestaurant ouvert 7 jours sur 7 jours avec roulement d'équipeCompétences techniques...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lille, France H-Event Temps plein

    Commis de Cuisine en événementiel (H/F) Aperçu du poste: Nous recherchons des commis de cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique dans le secteur de l'événementiel et de la restauration. Vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et d'aider à la confection des denrées lors de prestations variées avec les cuisiniers...

  • CHEF POUR COURS DE CUISINE H/F

    il y a 1 semaine

    Lille, France 4a cooking Temps plein

    Pour notre entreprise L'atelier des chefs, nous recherchons un chef formateur H/F. En charge de l'animation de cours de cuisine à destination des particuliers ( adultes et enfants) ainsi que des groupes, nous recherchons un /une chef passionné(e) , avec la volonté de transmettre son savoir. Travailler avec nous c'est rejoindre le leader des cours de...

  • CHEF DE CUISINE FORMATEUR H/F

    il y a 2 semaines

    Lille, France 4a cooking Temps plein

    Pour notre entreprise L'atelier des chefs, nous recherchons un chef formateur H/F. En charge de l'animation de cours de cuisine à destination des particuliers ( adultes et enfants) ainsi que des groupes, nous recherchons un /une chef passionné(e) , avec la volonté de transmettre son savoir. Travailler avec nous c'est rejoindre le leader des cours de...