Cuisinier spécialisé en cuisine afghane
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- Préparer quotidiennement les plats et spécialités de cuisine afghane selon les recettes et fiches techniques de l'établissement.
- Réaliser la mise en place avant le service : préparation des viandes, poissons, brochettes, légumes, sauces, marinades et différents accompagnements.
- Maîtriser la préparation et la cuisson des viandes, poissons et brochettes au four Tandoor.
- Préparer les marinades en respectant précisément les recettes, les dosages et les temps de préparation.
- Préparer quotidiennement les pains traditionnels, notamment les naans nature, naans au fromage et garlic naans.
- Préparer les entrées et préparations traditionnelles proposées par l'établissement, notamment les samoussas, dahl et autres spécialités afghanes.
- Assurer la cuisson, l'assemblage et le dressage des préparations dans le respect des recettes et des standards de l'établissement.
- Veiller au réapprovisionnement de votre poste et informer le responsable des besoins en produits.
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits avant leur utilisation et signaler toute anomalie.
- Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que les procédures de conservation et de manipulation des denrées conformément à la réglementation française en vigueur.
- Maintenir votre poste propre, organisé et opérationnel tout au long du service.
- Nettoyer et entretenir le matériel, les ustensiles et les équipements de cuisine.
Profil recherché
Expérience:
3 ans d'expérience exigés sur un poste similaire Qualités : Rigueur, sens de l'organisation, ponctualité et capacité à travailler sous pression en période de rush. Langues : Notions pratiques de français ou d'anglais nécessaires pour la communication interne et la transmission des consignes en cuisine.
Experience:
3 An(s)
Compétences:
Dresser des plats pour le service,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2) Secteur d'activité: Restauration de type rapide Liste des qualités professionnelles: Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance. Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
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Le Havre, Haute-Normandie, France Temps pleinNotre établissement recherche un(e) cuisinier/cuisinière spécialisé(e) justifiant d'une expérience minimale de 3 ans sur un poste similaire. Le/la candidat(e) doit maîtriser les techniques de préparation et les méthodes de cuisson traditionnelles des cuisines afghane, indienne et pakistanaise. Missions principales : - Elaborer et préparer...
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Le Havre, Haute-Normandie, France NASIRY HAROON Temps pleinNotre établissement recherche un(e) cuisinier/cuisinière spécialisé(e) justifiant d'une expérience minimale de 3 ans sur un poste similaire. Le/la candidat(e) doit maîtriser les techniques de préparation et les méthodes de cuisson traditionnelles des cuisines afghane, indienne et pakistanaise. Missions principales : - Elaborer et préparer...
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Le Havre, Haute-Normandie, France SNACK SPEED Temps pleinNotre établissement recherche un(e) cuisinier/cuisinière spécialisé(e) justifiant d'une expérience minimale de 3 ans sur un poste similaire. Le/la candidat(e) doit maîtriser les techniques de préparation et les méthodes de cuisson traditionnelles des cuisines afghane, indienne et pakistanaise. Missions principales : Élaboration culinaire :...
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Apprenti cuisinier
Il y a 3 jours
Le Havre, Haute-Normandie, France SIDI BOU Temps pleinEn tant que cuisinier(ère) spécialisé(e) dans la cuisine tunisienne en apprentissage, vos missions seront les suivantes : - Préparer et cuisiner des plats tunisiens selon les recettes traditionnelles. - Veiller à la qualité et à la présentation des plats. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Gérer...
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Cuisinier H/f
Il y a 3 jours
Le Havre, Normandie, France MMV Temps pleinMMV, premier opérateur des vacances club à la montagne est spécialisé dans l’hébergement de tourisme (Villages & Résidences Club) et se développe très dynamiquement sur le créneau de la résidence-club. Pure Player de la montagne, MMV opère 23 Clubs en Résidence 4* et en Village dans les plus belles stations des Alpes. En 2023, ce sont plus
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Cuisinier Collectivite H/F
Il y a 2 jours
Cormelles-le-Royal, Normandie, France Crit Temps pleinOffre n° 7447334Cuisinier Collectivite H/FPOSTE : Cuisinier Collectivite H/FDESCRIPTION : Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration collective, un CUISINIER pour une mission en intérim.Aucun diplôme spécifique n'est exigé pour ce poste.-
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Chef de partie spécialisé Tandoori
Il y a 4 jours
Le Havre, Normandie, France France Travail Temps pleinOffre n° 214JLZGChef de partie spécialisé Tandoori & Curry (H/F)Dans le cadre de son développement, notre restaurant spécialisé dans les gastronomies d'Asie du Sud recherche un(e) Chef de partie spécialisé(e) Tandoori et Currys.Maîtriser parfaitement la cuisson traditionnelle au tandoor (viandes,
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Chef de partie spécialisé Tandoori
Il y a 1 semaine
Le Havre, Haute-Normandie, France Temps pleinDans le cadre de son développement, notre restaurant spécialisé dans les gastronomies d'Asie du Sud recherche un(e) Chef de partie spécialisé(e) Tandoori et Currys. Missions principales -Maîtriser parfaitement la cuisson traditionnelle au tandoor (viandes, brochettes...). -Préparer et cuire les pains traditionnels (naans) selon les recettes...
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Employé polyvalent de restauration
Il y a 3 jours
Le Havre, Haute-Normandie, France KHAN Temps pleinNotre restaurant spécialisé dans les gastronomies d'Asie du Sud recherche un(e) employé(e) polyvalent(e) de restauration. Missions principales - préparation des entrées - préparation et assemblage des plats et accompagnements - aide au cuisinier pour la préparation des ingrédients - mise en place avant le service - préparation des commandes...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 2 semaines
Le Havre, Haute-Normandie, France LA CABANE MALTEE Temps pleinCUISINIER(ÈRE) AUTONOME - SPÉCIALITÉS QUÉBÉCOISES Rejoignez une équipe conviviale et participez au développement d'un concept original ! Renfort d'équipe Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) autonome pour assurer la gestion de notre cuisine et contribuer activement au développement de notre établissement spécialisé dans les...
