Chef / Cheffe de cuisine

Il y a 3 jours

Arras, Nord-Pas-de-Calais, France Temps plein
Notre restaurant situé au plein cœur de la ville d'Arras recrute son futur CHEF DE CUISINE H/F Notre restaurant propose des plats suivant les saisons, élaborés avec des produits frais et locaux. En tant que chef de cuisine, vos missions sont les suivantes :
- Superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement.
- Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks
- Encadrer l'équipe de cuisine
- S'assurer de la qualité des produits et garantir la sécurité sanitaire des aliments
- Elaborer les menus et plats à la carte. Le restaurant est fermé le dimanche ; Vous disposez de 2,5 jours de repos/semaine. Vous possédez impérativement une expérience sur ce poste en restauration traditionnelle.

Experience:
5 An(s)

Compétences:
Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ) Secteur d'activité: Restauration traditionnelle