Chef(fe) de partie cuisine Extra
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RESPONSABILITÉS:
- Assurer la gestion autonome du poste du chaud
- Maîtriser parfaitement les cuissons et garantir la qualité des plats envoyés
- Organiser, contrôler et optimiser la mise en place
- Encadrer, former et accompagner un commis de cuisine
- Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises dans le respect des normes
- Veiller strictement au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
PROFIL RECHERCHÉ
- Expérience confirmée en tant que Chef de Partie ou Demi-Chef de Partie
- Excellente maîtrise des techniques de cuisson
- Sens de l'organisation, rigueur et réactivité
- Capacité à travailler en équipe et à encadrer un collaborateur
- Connaissance et application des normes HACCP indispensables
Experience:
Débutant accepté Qualification: Employé non qualifié
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Commis de Cuisine Extra
Il y a 1 jour
Honfleur, Basse-Normandie, France La Ferme Saint Siméon Temps pleinRESPONSABILITÉS : En tant que Commis de cuisine, vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de partie et participerez à toutes les étapes de la préparation des plats : - Participer à la mise en place des postes avant le service. - Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, taillage, fonds, sauces, etc.). - Dresser les assiettes...
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chef(fe) de partie pâtisserie
Il y a 2 mois
Honfleur, Basse-Normandie, France La Ferme Saint Siméon Temps pleinRESPONSABILITÉS : Rattaché(e) au Chef Pâtissier, vous serez en charge de : - Assurer la maîtrise et l'application des normes HACCP - Encadrer et accompagner les commis pâtisserie - Suivre et appliquer les directives du Chef Pâtissier - Participer activement à la réalisation et à l'évolution des cartes - Gérer les marchandises et...
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Chef(fe) de partie cuisine Extra
Il y a 2 jours
Honfleur, Normandy, France Collection Saint-Siméon***** Temps pleinÀ propos de nous Une "Collection" unique à Honfleur en Normandie à deux heures de Paris. La Collection Saint-Siméon c'est une offre d'hôtels, de restaurants et spa à Honfleur, ou chacun de nos collaborateurs aiment faire vivre le vrai luxe, celui de la simplicité et de l'élégance. L'harmonie des ambiances, la délicatesse de nos saisons et de nos...
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Chef(fe) de partie cuisine
Il y a 2 jours
Honfleur, Normandy, France Relais & Châteaux Temps plein 2 300 € CDDDescription de l'entreprise Une "Collection" unique à Honfleur en Normandie à deux heures de Paris. La Collection Saint-Siméon c'est une offre d'hôtels, de restaurants et spa à Honfleur, ou chacun de nos collaborateurs aiment faire vivre le vrai luxe, celui de la simplicité et de l'élégance. L'harmonie des ambiances, la délicatesse de nos saisons...
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Chef(fe) de Rang Extra
Il y a 2 jours
Honfleur, Normandy, France Collection Saint-Siméon***** Temps pleinÀ propos de nous Une "Collection" unique à Honfleur en Normandie à deux heures de Paris. La Collection Saint-Siméon c'est une offre d'hôtels, de restaurants et spa à Honfleur, ou chacun de nos collaborateurs aiment faire vivre le vrai luxe, celui de la simplicité et de l'élégance. L'harmonie des ambiances, la délicatesse de nos saisons et de nos...
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Commis de Cuisine Extra
Il y a 2 jours
Honfleur, Normandy, France Collection Saint-Siméon***** Temps pleinÀ propos de nous Une "Collection" unique à Honfleur en Normandie à deux heures de Paris. La Collection Saint-Siméon c'est une offre d'hôtels, de restaurants et spa à Honfleur, ou chacun de nos collaborateurs aiment faire vivre le vrai luxe, celui de la simplicité et de l'élégance. L'harmonie des ambiances, la délicatesse de nos saisons et de nos...
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Commis de cuisine
Il y a 2 jours
Honfleur, Normandy, France Relais & Châteaux Temps plein 12 € CDIDescription de l'entreprise Une "Collection" unique à Honfleur en Normandie à deux heures de Paris. La Collection Saint-Siméon c'est une offre d'hôtels, de restaurants et spa à Honfleur, ou chacun de nos collaborateurs aiment faire vivre le vrai luxe, celui de la simplicité et de l'élégance. L'harmonie des ambiances, la délicatesse de nos saisons...
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Chef de partie cuisine
Il y a 2 mois
Honfleur, Normandy, France Collection Saint-Siméon***** Temps plein 2 300 € CDDÀ propos de nous Une "Collection" unique à Honfleur en Normandie à deux heures de Paris. La Collection Saint-Siméon c'est une offre d'hôtels, de restaurants et spa à Honfleur, ou chacun de nos collaborateurs aiment faire vivre le vrai luxe, celui de la simplicité et de l'élégance. L'harmonie des ambiances, la délicatesse de nos saisons et de nos...
