Sous-Chef de Cuisine H/F
il y a 1 semaine
Offre d'emploi - Sous-Chef(fe) de Cuisine (H/F) Paris - Quartier Latin L'Hôtel Dame des Arts, situé en plein coeur du Quartier Latin, incarne l'élégance libre et artistique de la Rive Gauche. Ouvert en février 2023 après une rénovation complète, notre établissement rend hommage à l'âme créative et culturelle de ce quartier mythique de Paris. Dans le cadre du développement de notre équipe de Talents culinaires, nous recherchons un(e) Sous-Chef(fe) de Cuisine passionné(e) et engagé(e) pour rejoindre notre brigade. Vos missions Culinaire & Gestion de la production - Participer activement à la préparation, à la finition et à l'envoi des plats pendant les services. - Gérer les stocks de votre partie et passer les commandes nécessaires auprès du Chef. - Contribuer à l'élaboration et au renouvellement de la carte, dans le respect du concept de restauration. - Appliquer rigoureusement les fiches techniques et contrôler les mises en place quotidiennes. - Assurer la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits. - Participer aux tests panels et aux opérations spéciales (promotions, événements). - Respecter les normes de stockage (FIFO) et les procédures de service. Hygiène & Sécurité - Appliquer et faire appliquer les normes HACCP. - Suivre les procédures de gestion des stocks et de nettoyage. - Veiller à la propreté et à l'hygiène de l'espace de travail et des équipements. - Participer aux inspections régulières (quotidiennes et hebdomadaires). - Promouvoir une culture de sécurité au sein de l'équipe. Management & Esprit d'équipe - Encadrer, motiver et coordonner l'équipe en cuisine pour garantir une organisation optimale. - Assurer la formation continue des collaborateurs pour maintenir un haut niveau de qualité. - Collaborer étroitement avec les autres départements de l'hôtel. - Contribuer à la cohésion de l'équipe et au respect des objectifs fixés par la direction.
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Sous-Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Paris, France SRI Consulting Vietnam Temps pleinRestaurant gastronomique – Hôtel 4★ – Saint-Germain-des-Prés (Paris) Un restaurant gastronomique situé au sein d’un hôtel 4 étoiles à Saint-Germain-des-Prés recherche son futur Sous-Chef de Cuisine (H/F) pour une prise de poste prévue début 2026. L’établissement, d’une capacité de 50 places assises, propose une cuisine raffinée et...
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Sous-chef de Cuisine Et Adjoint Chef de Cuisine
il y a 6 jours
Paris, France VENDOM COMPANY Temps pleinVendôm vous propose deux opportunités exceptionnelles en tant que **Sous-Chef de Cuisine (H/F) et Adjoint chef de cuisine (H/F)** pour un **Hôtel 5**basé à **MARRAKECH**. Profil recherché: - Déjà en poste en tant que Sous-Chef - Expérience en **cuisine française**: - Expérience préalable en hôtellerie 5* - Langue : Français et...
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Sous-Chef Cuisine
il y a 4 jours
Paris, France H&R Recrutement Temps pleinUn cabinet de recrutement en hôtellerie recherche un Sous-Chef de Cuisine pour un client prestigieux à Paris. Le candidat idéal doit avoir une formation en cuisine, au moins 2 ans d'expérience, et d'excellentes compétences en gestion d'équipe. Le poste inclut des responsabilités variées allant de la supervision d'équipe à la gestion de l'hygiène....
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Sous-chef de Cuisine
il y a 6 jours
Paris, France Deux Bistrot de chefs Temps pleinSous-chef de cuisine junior ou confirmé Rejoignez Notre Aventure Culinaire et Conviviale ! Nous sommes deux jeunes chefs passionnés, à la tête de deux établissements accueillants : un restaurant et un bar à vin/restaurant situé juste en face, au cœur d’un quartier vivant. Nous recherchons un(e) sous-chef de cuisine pour notre restaurant, un lieu...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Paris, France Hôtel de Berri, A Luxury Collection Hotel Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un sous-chef ou une sous-cheffe passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un élément clé dans la gestion de la cuisine, en veillant à ce que les normes de qualité et de sécurité alimentaire soient respectées tout en supervisant l'équipe de cuisine. Ce poste est idéal...
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sous chef de cuisine
il y a 2 jours
Paris, France Les Z Temps pleinEntreprise Nous recherchons un professionnel passionné et méticuleux pour rejoindre une équipe exceptionnelle au sein d’une table intimiste, limitée à 10 convives, dans un lieu très haut de gamme et confidentiel. Vous avez l’opportunité de travailler aux côtés d’un chef mondialement reconnu et apprécié, qui non seulement offre une cuisine de...
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SOUS-CHEF (H/F) - BATEAUX PARISIEN 7e
il y a 2 semaines
Paris, France H&R Recrutement Temps pleinH&R Recrutement, cabinet de recrutement spécialisé en hôtellerie et restauration, recherche pour un de ses clients : SOUS-CHEF DE CUISINE (H/F) Intégrez un univers prestigieux au pied de la Tour Eiffel, et participez à une expérience culinaire unique à bord de bateaux restaurants panoramiques. En tant que Second de cuisine H/F, vous jouerez un...
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Sous-Chef de cuisine F/H
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Cafe De Luce Temps pleinDescription de l'entreprise Inspirée des cafés mythiques parisiens, la cheffe Amandine Chaignot ouvre les portes du «Café de Luce », son café-bistrot en plein cœur de Montmartre, sur la place du Théâtre del'Atelier, Paris 18. Dans une ambiance 100% parisienne, la cheffe apporte sa touche de modernité, de convivialité et ses souvenirs d'enfance...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Paris, France UTF France Temps plein**Hôtellerie/Hébergement**: - June 7, 2024 **Sous-chef de cuisine**: - Paris/Île-de-France - 2 000€ et 2 500€ par mois **PRÉSENTATION**: - Date de début : Dès que possible - Type d’emploi : Temps plein en CDI. - Salaire : Entre 2 000€ et 2 500€ par mois (selon expérience et taille de la structure). - Lieu du poste : En présentiel en...
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Sous Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Paris, France Restaurant Matka Temps pleinChez Matka, sous la direction du **Chef Piotr Korzen**, nous fusionnons les saveurs d'ailleurs avec l'excellence des **produits & techniques françaises**. Une cuisine **innovante, généreuse et unique**. Nous cherchons notre futur(e) **Sous-Chef(fe) H/F**: - ** Soutenez le Chef** et menez notre brigade. - Laissez s'exprimer votre **créativité** sur une...
