Sous-Chef de Cuisine H/F
il y a 1 semaine
Offre d'emploi - Sous-Chef(fe) de Cuisine (H/F) Paris - Quartier Latin L'Hôtel Dame des Arts, situé en plein coeur du Quartier Latin, incarne l'élégance libre et artistique de la Rive Gauche. Ouvert en février 2023 après une rénovation complète, notre établissement rend hommage à l'âme créative et culturelle de ce quartier mythique de Paris. Dans le cadre du développement de notre équipe de Talents culinaires, nous recherchons un(e) Sous-Chef(fe) de Cuisine passionné(e) et engagé(e) pour rejoindre notre brigade. Vos missions Culinaire & Gestion de la production - Participer activement à la préparation, à la finition et à l'envoi des plats pendant les services. - Gérer les stocks de votre partie et passer les commandes nécessaires auprès du Chef. - Contribuer à l'élaboration et au renouvellement de la carte, dans le respect du concept de restauration. - Appliquer rigoureusement les fiches techniques et contrôler les mises en place quotidiennes. - Assurer la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits. - Participer aux tests panels et aux opérations spéciales (promotions, événements). - Respecter les normes de stockage (FIFO) et les procédures de service. Hygiène & Sécurité - Appliquer et faire appliquer les normes HACCP. - Suivre les procédures de gestion des stocks et de nettoyage. - Veiller à la propreté et à l'hygiène de l'espace de travail et des équipements. - Participer aux inspections régulières (quotidiennes et hebdomadaires). - Promouvoir une culture de sécurité au sein de l'équipe. Management & Esprit d'équipe - Encadrer, motiver et coordonner l'équipe en cuisine pour garantir une organisation optimale. - Assurer la formation continue des collaborateurs pour maintenir un haut niveau de qualité. - Collaborer étroitement avec les autres départements de l'hôtel. - Contribuer à la cohésion de l'équipe et au respect des objectifs fixés par la direction.
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Sous-Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Paris, France SRI Consulting Vietnam Temps pleinRestaurant gastronomique – Hôtel 4★ – Saint-Germain-des-Prés (Paris) Un restaurant gastronomique situé au sein d’un hôtel 4 étoiles à Saint-Germain-des-Prés recherche son futur Sous-Chef de Cuisine (H/F) pour une prise de poste prévue début 2026. L’établissement, d’une capacité de 50 places assises, propose une cuisine raffinée et...
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Sous-Chef Cuisine
il y a 4 jours
Paris, France H&R Recrutement Temps pleinUn cabinet de recrutement en hôtellerie recherche un Sous-Chef de Cuisine pour un client prestigieux à Paris. Le candidat idéal doit avoir une formation en cuisine, au moins 2 ans d'expérience, et d'excellentes compétences en gestion d'équipe. Le poste inclut des responsabilités variées allant de la supervision d'équipe à la gestion de l'hygiène....
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Sous-Chef de Cuisine — Gastronomie Raffinée à Paris
il y a 4 jours
Paris, France H&R Expert Recrutement Temps pleinUn cabinet de recrutement spécialisé recherche un Sous-Chef de Cuisine pour un restaurant gastronomique d'un hôtel 4 étoiles à Paris. Le candidat idéal travaillera avec une brigade de 15 personnes et garantira l’excellence technique en cuisine tout en participant à la création des menus. L’établissement offre un cadre créatif, un contrat de 41...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 1 jour
Paris, France CAFE DE LUCE Temps plein**Description de l'entreprise** Inspirée des cafés mythiques parisiens, la cheffe Amandine Chaignot ouvre les portes du «Café de Luce », son café-bistrot en plein cœur de Montmartre, sur la place du Théâtre de l’Atelier, Paris 18. Dans une ambiance 100% parisienne, la cheffe apporte sa touche de modernité, de convivialité et ses souvenirs...
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SOUS-CHEF (H/F) - BATEAUX PARISIEN 7e
il y a 2 semaines
Paris, France H&R Recrutement Temps pleinH&R Recrutement, cabinet de recrutement spécialisé en hôtellerie et restauration, recherche pour un de ses clients : SOUS-CHEF DE CUISINE (H/F) Intégrez un univers prestigieux au pied de la Tour Eiffel, et participez à une expérience culinaire unique à bord de bateaux restaurants panoramiques. En tant que Second de cuisine H/F, vous jouerez un...
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Sous-Chef de cuisine F/H
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Cafe De Luce Temps pleinDescription de l'entreprise Inspirée des cafés mythiques parisiens, la cheffe Amandine Chaignot ouvre les portes du «Café de Luce », son café-bistrot en plein cœur de Montmartre, sur la place du Théâtre del'Atelier, Paris 18. Dans une ambiance 100% parisienne, la cheffe apporte sa touche de modernité, de convivialité et ses souvenirs d'enfance...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 3 jours
Paris, France UTF France Temps plein**Hôtellerie/Hébergement**: - June 7, 2024 **Sous-chef de cuisine**: - Paris/Île-de-France - 2 000€ et 2 500€ par mois **PRÉSENTATION**: - Date de début : Dès que possible - Type d’emploi : Temps plein en CDI. - Salaire : Entre 2 000€ et 2 500€ par mois (selon expérience et taille de la structure). - Lieu du poste : En présentiel en...
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Sous Chef de Cuisine
il y a 1 jour
Paris, France Restaurants de la tour Eiffel Temps pleinSodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel. Située au premier étage de la tour Eiffel, la Brasserie s'ouvre sur la structure métallique de la Dame de Fer pour offrir une vue imprenable sur le Trocadéro et le Palais de Chaillot....
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Sous Chef de Cuisine
il y a 3 jours
Paris, France Restaurant Matka Temps pleinChez Matka, sous la direction du **Chef Piotr Korzen**, nous fusionnons les saveurs d'ailleurs avec l'excellence des **produits & techniques françaises**. Une cuisine **innovante, généreuse et unique**. Nous cherchons notre futur(e) **Sous-Chef(fe) H/F**: - ** Soutenez le Chef** et menez notre brigade. - Laissez s'exprimer votre **créativité** sur une...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 1 jour
Paris, France Beaumarly Temps pleinLe dernier joyau signé Beaumarly, niché à Paris au cœur de l’emblématique quartier de l’Arc de Triomphe, ouvrira les portes du restaurant et du club fin septembre 2024. Lieu atypique et audacieux imaginé aux côtés du célèbre architecte d’intérieur Martin Brudnizki et le directeur artistique Vincent Darré. Plus qu’un hôtel, un restaurant...
