Commis(e)s Boulangers/ Boulangères

Il y a 4 semaines

Paris ème, Ile-de-France Temps plein
Le/la commis(e) boulanger/boulangère a pour fonction d'assister son Chef de Partie dans toutes les préparations. Pour ce faire, il/elle doit connaître toutes les techniques de bases de la Boulangerie. Il/elle doit posséder si c'est possible une expérience de plusieurs années dans un poste équivalent dans un établissement similaire. Nous recherchons en CDI à partir du 1er novembre 2026 Dans le cadre de ce poste, vos missions seront suivantes : -réaliser et assurer les préparations de sa partie sous la tutelle d'un Chef de partie -laisser son poste de travail toujours propre et bien ranger -respecter, suivre et contrôler des règles d'hygiènes et de sécurité et porter le matériel de sécurité adéquat. -savoir gérer une cuisson de pains ou viennoiseries seul Profil souhaité : -capacité à s'adapter à des situations variées et à s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes et des valeurs propres à l'établissement -capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues et stressantes -avoir un bon sens de l'observation pour permettre de reproduire rapidement le travail -faire preuve d'un très bon esprit d'équipe afin de correspondre aux exigences de son travail en équipe Autres compétences -pratique de la langue coréenne courante -connaissance de la tendance coréenne en matière de gamme de pains -connaissance ou formation de la pâtisserie

Experience:
Débutant accepté

Compétences:
Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Défourner des pains et viennoiseries,connaissance ou formation de la pâtisserie Langues: Coréen exigé Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Liste des qualités professionnelles: Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles. Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise). Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.