Chef Pâtissier H/F

il y a 2 jours

Nantes, France Allia Interim Nantes Temps plein

Avez-vous le goût de l'excellence et le sens du détail qui transforme une pâtisserie en oeuvre d'art ? Au sein du laboratoire pâtisserie d'une grande surface, vous orchestrez la production quotidienne pour garantir fraîcheur, régularité et qualité. Vous travaillez main dans la main avec le responsable boulangerie et les équipes de vente afin d'assurer un approvisionnement fluide et une présentation soignée en rayon. Vous encadrez une équipe de pâtissiers et d'aides, veillez au respect des normes d'hygiène et planifiez la production selon les volumes attendus. Vous intervenez aussi bien dans la fabrication des produits que dans la création de nouvelles recettes adaptées à la clientèle et à la saisonnalité. Vos responsabilités s'articulent autour des missions suivantes : - Organiser et planifier la production quotidienne selon les ventes et stocks - Réaliser les pâtisseries, entremets et viennoiseries avec précision et régularité - Contrôler la qualité des produits finis et le respect des fiches techniques - Gérer les matières premières et anticiper les besoins en approvisionnement - Animer et former les membres de l'équipe pour garantir la performance collective - Développer de nouvelles recettes et gammes en lien avec les tendances du marché - Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Ce poste requiert une présence active en atelier, une bonne capacité d'organisation et un oeil attentif sur la qualité du produit final.

  • Chef Patissier

    il y a 1 semaine

    Nantes, France LJ CONCEPT EVENEMENT Temps plein

    LJ CONCEPT EVENEMENT est une société évènementielle en pleine expansion, spécialisée dans l'ouverture de restaurants aux concepts variés à travers toute la France. Que ce soit de la gastronomie étoilée, une cuisine traditionnelle ou des concepts innovants, nous sommes à la recherche de talents passionnés pour rejoindre notre équipe. Nous...

  • Chef Patissier

    il y a 3 jours

    Nantes, France Restaurant Lamaccotte Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef pâtissier ou une cheffe pâtissière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que responsable de la pâtisserie, vous serez chargé(e) de concevoir et de réaliser des créations sucrées qui raviront nos clients. Vous travaillerez dans un environnement stimulant où votre...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Nantes, France Scolarest Temps plein

    Nous recrutons un **Pâtissier H/F** pour l'un de nos restaurants situé à **FEGREAC (44).** **Horaires**: - 151.67 mensuel - du Lundi au Vendredi - Pas de weekend travaillé - 10h-17h30 Sous la responsabilité du Chef pâtissier/Chef de cuisine, vous êtes **en charge de la production sucrée** et contribuez à l'**optimisation de la prestation.** Vous...

  • Chef Patissier

    il y a 2 semaines

    Nantes, France Sarl pasquier le Boulanger de St jo Temps plein

    **Nous sommes une boulangerie-pâtisserie artisanale,** **Nous mettons un point d'honneur à utiliser des ingrédients de première qualité et à innover dans nos créations, tout en respectant les méthodes artisanales.** **En tant que Chef Responsable Pâtissier, vous aurez pour mission de gérer et d'organiser l'ensemble de la production pâtissière...

  • Chef Patissier

    il y a 21 heures

    Nantes, France Sas pains et gourmandises Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef pâtissier ou une cheffe pâtissière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que chef pâtissier, vous serez responsable de la création et de la préparation de délicieuses pâtisseries tout en garantissant la qualité et la sécurité des aliments. Vous jouerez un rôle...

  • Chef Patissier

    il y a 19 heures

    Nantes, France HOTEL PUNTA LARA Temps plein

    Notre client recherche un chef pâtissier pour une section de restauration rapide qui cherche à se développer. En rejoignant l'équipe, le chef pâtissier sera responsable de la production de toutes les pâtisseries du restaurant et du développement du secteur. **Responsibilities**: - Accomplir tous les processus relatifs à la production de tous les...

  • Chef Pâtissier

    il y a 2 semaines

    Nantes, France Château de la Barbinière Temps plein

    Le Château de la Barbinière recherche son chef pâtissier (H/F) pour le restaurant bistronomique l'Orangerie et le restaurant gastronomique La Closeraie. Missions principales: - Mise en place et service - Commande et réception marchandises - Elaboration de nouvelles recettes - Réalisation de pièce montée, wedding-cake Jeune équipe au bon esprit...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Nantes, France LE GERMINAL Temps plein

    Situé dans le centre-ville de Cesson-Sévigné sur un îlot de la Vilaine, l'hôtel Le Germinal occupe un ancien moulin datant du XIVe siècle. La carte, évolue au rythme des saisons et des arrivages du marché. Le Chef et son équipe confectionnent avec passion des plats traditionnels revisités et surprenants, à base de produits frais de qualité. Nous...

  • PATISSIER H/F

    il y a 2 jours

    Nantes, France Abalone ELGD Temps plein

    Le poste de PATISSIER H/FEn effet, on recherche une perle ;)Tu es passionné par la pâtisserie, tu es suffisamment organisé et dynamique pour produire les pièces sucrées de nos entités... alors c'est TOI que l'on veut!Vous serez POLYVALENT... car vous serez au four également, pour produire les viennoiseries.Le profil recherchéDu mardi au vendredi de...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Nantes, France BOULANGERIE MAISON BECAM Temps plein

    Nous recherchons notre futur **Pâtissier (H/F)** pour notre **Atelier de pâtisserie basé à Saint Barthélémy d'Anjou (49)**. L'équipe en place est composée de 15 pâtissier/eres. Notre savoir-faire artisanal allié à un travail d’excellence nous ont permis d’ouvrir 19 boulangeries. Nous avons créé un concept à la fois moderne et chic que nous...